刘佑华编著的《颐养天年》即保养年寿，安享晚年。人趋暮境之时最关心什么问题，纵观历史便不难得出结论，那就是健康长寿。这一代的翁妪们赶上了高科技的文明和国泰民安的盛世年代，追求健康长寿更在情理之中。于是，如何才能实现颐养天年，实现健康长寿的美好愿望，也就成了“银发族”成员和科普工作者探讨的一个热点话题。

刘佑华编著的《颐养天年》从科学饮食、健康心理、良好睡眠、坚持运动、脏腑养生、脑与五官保健、食疗、按摩保健等方面详细介绍了老年人的养生保健知识和方法，并以走访大量老年人健康长寿的事例为佐证。《颐养天年》内容丰富实用，深入浅出，文字生动，并且通俗易懂。广大中老年读者、如能按照书中内容坚持“颐养”定能达到健康长寿的目的。

第一章 概论

第二章 科学饮食健康用餐

第一节 荤素合理搭配

第二节 多食蒸煮炖少食煎炒炸

第三节 常喝汤保健康

第四节 一日三餐定时定量

第五节 细嚼慢咽七八分饱

第六节 适当干嚼食物有益健康

第三章 食品

第一节 主食

第二节 副食

第三节 汤饮

第四节 蔬菜

第五节 瓜果

第四章 良好睡眠

第一节 常见睡眠障碍及原因

第二节 健康睡眠的环境与用品

第三节 选用正确的睡眠姿势

第四节 睡前、睡中的注意事项

第五节 科学午睡

第六节 睡眠老化

第五章 戒烟与适量饮酒

第一节 戒烟

第二节 适量饮酒

第六章 运动有益健康

第一节 运动方式

第二节 老年人运动“处方”

第三节 运动时要注意

第七章 心理健康

第一节 克服老化情绪与心理衰老

第二节 调畅情智

第三节 心平气和老而不衰

第四节 心情愉快健康常在

第五节 音乐有益健康

第六节 老来闲聊能益寿

第八章 脏腑养生

第一节 养肺

第二节 护心

第三节 舒肝

第四节 培脾土

第五节 滋肾水

第六节 肠清增寿

第九章 脑与五官保健

第一节 健脑

第二节 五官保健

第十章 保健按摩

第十一章 常用穴位

第一章概论

人生最大的财富是身心健康，健康长寿是每一个人的良好愿望。世界卫生组织对健康做出如下定义，“健康不仅仅是没有疾病和病痛，还要具备身体上、心理上和社会上的完好状态”，即人的健康包括身体健康、精神健康和社会适应能力三个方面。

一、现在该组织又更具体地提出了身心健康的八条标准

1．快餐：三餐的饮食吃起来觉得津津有味，能快速吃完一餐而不挑食，食欲与进餐时间基本相同。进食并不是狼吞虎咽、不辨滋味，而是吃饭时不挑食、不偏食，吃得痛快，没有过饱或不饱的不满足感。如果有持续性无食欲状态出现，应请教医生，看看是否肠胃及肝脏有什么毛病。

2．快睡：快睡就是睡得舒畅，一觉睡到天亮。醒后头脑清醒，精神饱满。睡得快，重要的是质量。如睡的时间过多，且醒后仍感乏力不爽，则是心理生理的病态表现。快睡说明神经系统的兴奋、抑制功能协调，且内脏无病理信息干扰。

3．快便：便意来时，能快排大小便，且感觉轻松自如，在精神上有一种良好的感觉，便后没有疲劳感，说明胃肠功能好。

4．快语：说话流利，语言表达准确，有中心，头脑清楚，思维敏捷，中气充足，心肺功能正常，说话不觉吃力，说话没有疲倦之感，没有头脑迟钝，词不达意现象。

5．快行：行动自如，协调，迈步轻松有力，转体敏捷，反应迅速，证明躯体和四肢状况良好，精力充沛旺盛。因诸多病变导致身体衰弱，均从下肢开始，人患有内脏疾病时，下肢常有沉重感，心情焦虑，精神抑郁，则往往感到四肢乏力，步履沉重。

6．良好的个性：性格温柔和顺，没有经常性的压抑感和冲动感。目标坚定，意志持衡，感情丰富，热爱生活，乐观豁达，胸襟坦荡。

7．良好的处世技巧：看问题，办事情，都能以现实和自我为基础，与人交往能被大多数人所接受。不管人际风云如何变幻，都能始终保证稳定，永久的适应性，能保持对社会外环境和身体内环境的平衡。

8．良好的人际关系：与他人交往的愿望强烈，能有选择地与朋友交往，珍视友情，尊重他人人格，待人接物能宽大为怀，即善待自己，自爱，自信，又能助人为乐，与人为善。

世界卫生组织认为，每个人的健康和寿命，15％取决于遗传基因，60％取决于自身的生活方式，10％取决于社会因素，8％取决于医疗条件，7％取决于气候，上述各类百分比的论断是科学的，而非遗传因素是可以改变的，也就是说，健康长寿的金钥匙掌握在自己手中。

人的正常寿命大约是125岁，但实际上能活到这个年龄的人微乎其微。近90％的人死于病榻之上，影响人类寿命的最大克星是疾病，引起疾病的最直接原因就是人体与生俱来的自我调节，自我治愈，自我抵抗疾病的能力遭到了内源物质和外源物质的破坏，如环境、空气、水源和食物的污染，不良的生活习惯，长期精神压力和超负荷的工作，日久天长极易引起失眠、高血压、高血糖、精神障碍、痴呆或癌症、焦虑、暴躁、惆怅等疾病，这也是引起机体免疫、抗病力下降而引发各种疾病的罪魁祸首。

我国在2000年重阳节，卫生部老年医学研究所首次确定了健康老人的十大标准：躯干无明显畸形，骨关节活动基本正常，有一定的视听功能，性格健全，情绪稳定，能适应环境，具有一定的社会交往能力，具有一定的学习和记忆能力等。

防病保健，健康长寿，这是人们自古以来谈论的重要课题之一。早在两千多年前的医籍中就有记载，而且有很高的科学性，如现存最早的医书《黄帝内经》中就有记载从天人相应的整体观出发，逐步积累总结了保持生命的养生之法，如《内经·上古天真论》中说：“上古之人，其知道者……故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。”这里指出了长寿的关键在于养生得法，要做到“起居有常，不妄作劳”，否则，“以酒为浆，以妄为常，醉以入房，以欲竭其精，不知持满，不时御神，务快其心，故半百而衰也。”这是引起人体早衰的原因。

古人很早就认识到一切疾病的产生，虽然与风、寒、暑、湿、燥、火等六淫的侵袭有关，但一般都是在人体正气虚弱的情况下发生，即所谓“两虚相得”。因此，养生法主要侧重在个人的养生方面，其目的一是为延长寿命，二是为预防疾病，人们只有善于养生，才能做到身体健康，延年益寿。

二、根据古人经验，祖国医学的养生法，主要应做到以下几个方面：

1．注意精神上的保养，要求做到“恬惔虚无”，恬者，静也；恢者，安也。所谓恬惔虚无，就是要无私寡欲，乐观，没有情绪上的波动，才能达到“真气从之，精神内守，病安从来”。

2．注意身体的锻炼，要求“和于术数”，所谓“和”即调和之意，“术数”即指技术和方法，它包括了锻炼身体的方法，如打太极拳、八段锦、步行等都属于“术数”的范畴。

3．注意饮食和起居的调节，在日常生活中应当做到“饮食有节，起居有常”，反对“以酒为浆，以妄为常”等不正常的生活习惯，并在饮食的摄取上，应五味调和，偏食或过食，都能影响身体健康。

4．要适应四时气候和周围环境的变化，避免外来邪气的侵袭。

5．要调整好心态，中医非常讲究“七情”，即把人的情感归纳为喜、怒、忧、思、悲、恐、惊。这七种情绪皆可生病，比如过喜伤心，忧思伤脾，惊恐伤肾，大怒伤肝等。人应该学会理解别人，多为对方想想，如果能够体谅别人和谅解别人，就容易达到心态平衡。

三、天道酬勤，老当益壮：勤为养生“真经”，若要抗衰老、延年增寿，就要在“勤”字上下功夫。

1．勤用脑：“用进废退”的生物学规律在神经细胞上表现得特别突出，有一句话叫“人怕不动，脑不怕用”，故勤动脑者，可提高脑啡汰和脑内核糖核酸等生物活性。脑血管经常扩张，血液供应丰富，使脑细胞功能始终处于活跃状态，衰老明显推迟，可有效地防止老年痴呆症。老年人经常阅读，交朋友，回忆乃至辅导孩子学习等，都不失为激发脑功能的妙法。日本专家特别向知识型老人推荐学习一门外语，奥妙就在于学习外语对脑功能的激发锻炼最大，效果也最好。

2．嘴勤：嘴是脑的近邻，一举一动皆牵涉到脑。多笑，多说，多咀嚼都可以对脑产生积极影响。国外专家将歌手与不唱歌者比较，前者的心肺功能明显增强，平均寿命也长。多咀嚼是指老年人进餐时应细嚼慢咽，或适当吃一些有一定硬度的食品，以使食物中的营养成分得以充分吸收，还能使人产生饱腹感，防止进食过量，尤其有利于开发大脑右半球的功能。

3．勤转换：即转换不同性质的活动，比如较长时间的阅读或写作后，应及时转换其他不同性质的活动，使大脑神经松弛而不过分疲劳，达到脑力保持最佳状态，散步、做体操、做家务都是较好的转换活动方式。

4．勤动手：双手遍布的神经末梢与大脑有着极其丰富的联系，因此，通过双手的刺激，可激励脑功能。挪威科学家的对比试验显示，经常活动手指的人比死记硬背更能增进脑活力，还可增强机体的免疫功能。我国传统的玩“健身球”、“搓核桃”等养生法与现代研究不谋而合。此外，练书法、弹钢琴、编织等皆是良好的健脑方法。只要持之以恒，就可受益。

5．勤用脚：脚虽然是离大脑最远的部位，但两者关系密切，勤动脚有独到的健脑益智作用，因此有脚为“心之泵”“脑的炊事员”之说。勤洗脚，搓脚心或挠脚，踢脚等可刺激涌泉穴及脚底神经，以供给脑部充足的能量，有助于调节情绪，活跃思维。另外，勤步行有利于舒筋通络，活血化瘀，强筋壮骨，促进循环代谢，延缓内脏器官的衰老，尤其适合老年人。

6．勤交谈：经常与家人、亲友或社会人员一起交流信息，谈古论今，可调节神经和内分泌系统功能，并可远离孤独和压抑感，保持良好的心理状态。P1－4

全国第六次人口普查资料显示，2010年我国60岁以上人口为1．776亿，占人口总数的13．26％。我国即是全球唯一一个老年人口超1亿的国家，也是全球老龄化速度最快的国家。如何让老年人健康愉快地安度晚年，已成了社会和家庭最重要的问题之一。

颐养天年，即保养年寿，安享晚年。人趋暮境之时最关心什么问题？纵观历史便不难得出结论，那就是健康长寿。这一代的翁妪们赶上了高科技的文明和国泰民安的盛世年代，追求健康长寿更在情理之中。于是，如何才能实现颐养天年，实现健康长寿的美好愿望，也就成了“银发族”成员和科普工作者探讨的一个热点话题。

一、颐养就是保养，特别是自我保养

实现健康长寿，主要是靠自己发挥和保护健康的能力，健康保护强调个人和群体提高健康水平，在与疾病斗争中做好自我保护和自我保健。我们要想健康长寿，就要把观念转向自我保健，建立起良好的生活方式和行为习惯，不要陷进单纯依靠医院、医生和药物的误区，虽说医生和药物是重要的因素，但医疗条件在人体健康长寿的诸多因素中只占8％。近年来，许多长寿经验和养生方法被总结出来，并受到了广大老年朋友的欢迎和接受，诸如生命在于运动、少吃油腻的食物、多吃蔬菜水果、生活规律、节欲、改变不良习惯、爱好广泛、性格开朗，对人际关系要有较强的适应性等，既有生理方面的，也有心理方面的，至于高寿老人个人的体会就更是数不胜数了。

对于老年慢性病，单纯依靠药物还有许多弊端．单一用药．效果欠佳，多种药物一起服用，会产生一些不良反应，更大的弊端是不能发挥人体自身的抵抗力和修复能力。健康长寿取决于多种因素，现代健康概念分析的健康包括生理健康，心理健康，道德健康，社会适应健康四个层次，积极的人生态度是健康长寿的首要因素，这些是依靠医生和药物办不到的。

人老了难免会得疾病，带病延年是一个新概念。医学发展至今，还远不能使所有的人与顽症痼疾一刀两断，人类对许多疾病尚不能彻底治愈，带病生存是人类不得不面对的现实。带病者是否必定与长寿无缘呢？有人对数百名年逾花甲的百岁老人调查得出惊人的答案：“带病者往往是长寿者。”为什么带病者往往得以长寿呢？

带病者深知“欲先取之，必先与之”的道理，他们常能吸取科学养生知识，善于修养生息积蓄力量。他们不会像无病者那样自恃强壮而一暴十寒，而是持之以恒地坚持适合自己的养生方法，进行养生锻炼。人就像一架机器，若由着性子使用，很快就会散了架；要想机器运转好，必须用心维护。人体最好的维护方法就是采用适当的锻炼方法增强体质，还要进行饮食调养。带病者没有“本钱”放纵自己，因此又吃得谨慎科学，这就使得他们这种“远虑”给自己的健康进行了“零存整取”式的投资。  带病者孱弱的体质，使他们掌握了“巧者有余，拙者不足”的道理，善于以“巧”取胜。他们一般不做力不从心的事，不争强好胜，并随着气候的变化及时防范，因而活得从容、仔细、不急不躁，使得能量代谢相对缓慢。正如南宋诗人陆游有“小炷留灯悟养生”的诗句，中老年人都知道，菜油灯能容纳的油是有限的，如果灯内留三根灯心草，则灯炷大而光线亮；如果留两根，则灯炷较大光线亦较亮；如果留一根，则灯炷小而光线昏暗。然而，留三根灯心草，只能照明一个夜晚；留一根灯心草，却能照明三个夜晚，陆游从这个现象悟出了养生之道：每个人的生命历程都有极限，就像菜油灯的油量有燃烧的极限一样。如果大喜大悲，酗酒纵欲，则如大炷留灯，很快油尽灯干；如果情绪稳定，清心节欲，则犹如小炷留灯，虽不太亮，却可延长照明时间。这个比喻形象地说明了为延长寿命就必须节约能源，使有限的生命得以延长。

生活最奢侈的历代帝王，珠宝耀金殿，粉黛充后宫，他们的光辉岂是“大炷留灯”所能比喻，他们的声势又岂是“着火茅草’’所能形容，然而他们的寿命并不比平民百姓长，甚至逊于常人。清朝从顺治到溥仪10代皇帝，平均寿命仅为52．1岁；明朝从洪武到崇祯16代皇帝，平均寿命仅为41·1岁。大喜大悲、纵欲无度，都会使人加速衰老。一切过度的活动，都会不合理地耗费“生命之油”，对于中老年朋友来说，熬夜，搞突击之类的活动，只可偶尔为之，若经常如此，得不偿失，势必损害健康。坚持科学的生活方式，纠正不良习惯，不但可增强机体免疫能力和抵抗力，而且有助于维持机体内环境的平衡协调，从而提高生活质量。

二、颐养重在心养

良好的心态和积极向上的生活态度是对抗老年性疾病的有力武器，人老了绝非只能被动等人照顾，绝非被抛弃于社会之外。相反，安享老年生活的幸福，含饴弄孙，丰富业余生活，对于振奋自己的精神，稳定心态．保持良好的生活质量能起到不可估量的积极影响。

长寿之道，虽然有很多方式，但并没有一定模式。曾在北戴河某疗养院为一老院长贺百年华诞，老人一生不嗜烟酒，生活极有规律，最重要的是他闲不住，除了吃饭睡觉外，一天到晚总是在“动”，常常舞剑打拳，登山散步，击打腹背，操持家务等。正当人们对他的养生经验纷纷称赞之时，又传来同一疗养院的97岁女寿星以“静”养生的体会。她不讲究生活规律，在近百年的生活旅途中，除去看看孩子、做做饭、干点家务活以外，就是喜欢晒太阳，爱在孤寂幽静的环境中打发时光。两位百岁寿星的养生经验表明，养生各有路数，功效异途同归，正是“动可健体，静亦高寿”。所以，养生是动还是静，应根据个人性格和生活习惯而定，选择健身养生的途径当以“随心所欲，顺其自然”为本，也要循序渐进，坚持不懈。无论哪种健身方法，都是为了愉悦身心和增强体质，从而达到颐养天年之目的；倘若健身之后无一点轻松感觉，反而在精神或生理上出现负担，那就无异于折磨和惩罚自己了。当然，万物都要有个度，超量和纵欲，均与健康长寿的宗旨背道而驰，也是不可取的。

长寿之道千条百目，重在于心养。老年人容易产生悲观情绪，这恰恰是健康长寿之大敌，需要及时淡化和消除。要想健康长寿，就要把观念转变到自我养心方面来，要让自己的心态处于平和、豁达的境界中。古人云：“情贵淡，气贵和”，这正是长寿哲理的精髓所在。“颐养”是指在安度晚年的同时，也包括品德修养等养心的内容，古人所说的“大德必得其寿”，就是指“颐养”须在道德修养上多下功夫。著名经济学家马寅初认为：光明的信仰，钢铁的意志，大海的胸襟是一个人的生命基础。“文革”时，他已年逾八十，却经常让家人陪他去看大字报，每次看大字报或参加大批判会回来，他照样嘻嘻哈哈，有说有笑。著名国画大师，一百多岁的朱屺瞻的长寿秘诀是豁达大度，金钱、名利和权力他都视作浮云，从来不受名缰利索的束缚，因此，他活得轻松而又潇洒。他的画室名为“梅花草堂”，就是以梅花那种“俏也不争春，只把春来报”的高洁之志来勉励自己。总之，要从管住自己的嘴，多迈自己的腿，运用自己的脑，保护自己的肺，生活要规律，心情要美好等方面人手，进行系统养生，以达颐养天年。