本书共分为“小两口营养晚餐”和“三口之家营养晚餐”两大部分，充分照顾到两口之家和三口之家对晚餐热量、功效和口味的要求，手把手教您在30分钟内做出可口又营养的晚餐。最少15分钟，一般25分钟，一套可口的晚餐就能上桌了。这里面可是有一定技巧的，不是光靠麻利的手脚就能办得到。比如：头天晚上一定要清楚第二天晚上要做哪些菜并尽量把准备工作做好、用电饭锅蒸饭煮粥时一边做菜、做较费时炖煮的菜肴时可同时烹调一些省时的菜等。每套晚餐还附有营养盘点和时间盘点，读者可参考营养功效和时间制作。比如最近睡眠不好、皮肤变差，就可以选择安神养颜晚餐；今天工作有些累，就选择做一套制作时间比较短的，方便读者灵活且自由地搭配。另外，书中收录的菜肴做法简单又美味可口，即使是初下厨者，也能让家人吃上可口的晚餐。

本书是专为可口晚餐轻松做的年轻上班族（小两口和三口之家）设计的家常菜谱，按一周七天精心设计您的营养晚餐搭配，分低热量、浪漫甜蜜、安神养颜和绿色素食四大类共56款晚餐套餐，每款套餐均包含食材清单、头天的准备工作、快手流程、营养盘点、时间盘点等内容，每个品种都有详细配料和做法，教您如何在30分钟内为家人准备好晚餐。

30分钟也能做出丰盛晚餐

 准备工作原来可以这样做

 怎样搭配出营养均衡的晚餐

 需要知道的快手妙招

 你可能不知道的“君子帮厨法”

小两口营养晚餐

低热量营养套餐

Mon 周一晚餐

 红豆饭

 双椒鸡丝

 口蘑冬瓜汤

Tue 周二晚餐

 葡萄干粥

 白灼虾

 香干炒芹菜

Wed 周三晚餐

 榨菜肉丝面

 蒜香荷兰豆

 大白菜炒鸡蛋

Thu 周四晚餐

 花卷

 糖醋紫甘蓝

 排骨炖豆角

Fri 周五晚餐

 疙瘩汤

 老醋花生

 火腿炒韭菜薹

周六周日的休息大餐

周六

 葱油饼

 凉拌豇豆

 小白菜肉丸汤

周日

 扁豆焖面

 蘸酱菜

 蒸蛋羹

浪漫甜蜜套餐

Mon 周一晚餐周

 奶酪菠菜意面

 煎火腿

 水煮芦笋

Tue 周二晚餐

 咖喱鸡饭

 鱼丸瓜片汤

分钟也能做出丰盛晚餐！

小两口营养晚餐

 酸奶水果沙拉

Wed 周三晚餐

 蔬菜饭团

 猪肉辣白菜汤

Thu 周四晚餐

 香酥煎饺

 海鲜沙拉

 口蘑鸡蛋汤

Fri 周五晚餐

 泰式炒饭

 牛肉饼

 菜花香菜汤

周六周日的休息大餐

周六

 海绵蛋糕

 玉米沙拉

 泰式酸辣海鲜汤

周日

 比萨

 英式水波蛋

 意大利蔬菜汤

安神养颜套餐

Mon 周一晚餐周

 荞麦红枣饭

 西芹百合

 小白菜猪肝汤

Tue 周二晚餐

 桂圆莲子粥

 墨斗炒韭菜

 蒜泥菠菜

Wed 周三晚餐

 炒饼

 素杂拌

 西湖牛肉羹

Thu 周四晚餐

 金银饭

 香辣圆白菜

 百合鲫鱼汤

Fri 周五晚餐

 大米芝麻粥

 木樨肉

 蚝油生菜

周六周日的休息大餐

周六

 桑葚粥

 牡蛎摊鸡蛋

 木瓜鸡丁

周日

 玉米面发糕

 芹菜拌核桃仁

 花生炖猪蹄

绿色素食套餐

Mon 周一晚餐周

 枸杞粥

 咖喱豆干

 菠菜拌粉丝

Tue 周二晚餐

 黑米饭

 蒜蓉蒸丝瓜

 豆腐脑

Wed 周三晚餐

 麦片粥

 榨菜拌豆腐

 腐乳炒空心菜

Thu 周四晚餐

 山药蒸饭

 青椒镶豆腐

 萝卜粉丝汤

Fri 周五晚餐

 干拌麻酱面

 香辣豆腐

 黄瓜银耳汤

周六周日的休息大餐

周六

 小窝头

 卤煮腐皮

 菠菜土豆汤

周日

 蔬菜饼

 西芹拌提子肉

 白菜冻豆腐汤

三口之家营养晚餐

低热量营养套餐

Mon 周一晚餐周一

 胡萝卜粥

 奶汁娃娃菜

 肉末炒玉米

 凉拌菜花

Tue 周二晚餐

 牛肉盖饭

 葱香土豆泥

 冬瓜虾皮汤

Wed 周三晚餐

 蛤蜊粥

 猕猴桃炒肉丝

 盐水毛豆

 咖喱双花

Thu 周四晚餐

 海带焖饭

 宫保鸡丁

 柠檬藕片

 木耳白菜汤

Fri 周五晚餐

 松仁紫米粥

 煎带鱼

三口之家营养晚餐

 蒜薹炒香肠

 海米拌菠菜

周六周日的休息大餐

周六

 奶香玉米饼

 番茄排骨汤

 蓑衣黄瓜

 芹菜烧豆腐

周日

 双色花卷

 鸡蛋豆腐羹

 西芹榨菜丝

 美味肉串

健脑益智套餐

Mon 周一晚餐周

 咸鸭蛋黄炒南瓜

 蒜蓉黄瓜

 山药花生粥

 肉末扁豆

Tue 周二晚餐

 栗子蒸饭

 金针菇烧肉丝

 菠菜拌蛋皮

 牡蛎萝卜丝汤

Wed 周三晚餐

 怪味凉面

 蒜蓉茄子

 清蒸带鱼

 白菜鸡泥羹

Thu 周四晚餐

 栗子红薯粥

 黑木耳炒黄花菜

 蒜蓉海带丝

 番茄烧豆腐

Fri 周五晚餐

 腊肠焖饭

 韭菜炒虾仁

 花生酱鸡丝

 紫菜番茄蛋汤

周六周日的休息大餐

周六

 薄饼

 粉丝银芽

 韭菜炒肉丝

 海带拌土豆丝

周日

 芝麻馒头

 盐水鹌鹑蛋

 鱼头豆腐汤

 豆豉油麦菜

安神养颜套餐

Mon 周一晚餐周

 银耳南瓜小米粥

 芹菜炒肉丝

 栗子扒白菜

 虾仁拌黄瓜

Tue 周二晚餐

 家常炒年糕

 酸辣苦瓜片

 烤虾

Wed 周三晚餐

 小米黄豆粥

 香菇油菜

 花生菠菜

 熘肉片

Thu 周四晚餐

 豆浆蒸饭

 清蒸鳕鱼

 尖椒炒茄子

 鸡丝紫菜汤

Fri 周五晚餐

 桂圆糯米粥

 干煸牛肉丝

 酱爆黄瓜丁

 凉拌藕片

周六周日的休息大餐

周六

 牛奶馒头

 番茄鱼

 豉香莴笋

 百合绿豆汤

周日

 炸酱面

 糖拌两样

 鸡蛋银耳汤

 清炒豌豆苗

绿色素食套餐

Mon 周一晚餐周

 香芋饭

 油焖春笋

 凉拌空心菜

 豆芽蘑菇汤

Tue 周二晚餐

 香菇粥

 蜜汁豆干

 清炒油麦菜

 凉拌双丝

Wed 周三晚餐

 玉米饭团

 豆腐皮炒青豆

 珊瑚菜花

 小白菜粉丝汤

Thu 周四晚餐

 高粱米粥

 油豆腐炒青菜

 腐乳汁茭白

 蒜末苋菜

Fri 周五晚餐

 木耳红枣粥

 洋葱炒豆干

 粉丝蒸大白菜

 糖渍梨片

周六周日的休息大餐

周六

 阳春面

 泡椒四季豆

 芥蓝鸡腿菇

周日

 花生馒头

 豆豉苦瓜

 蒜香青豆

 黄瓜金针菇汤