你知道么？不单只是果肉，果皮也是水果的精华所在。它甚至有比果肉更丰富的营养含量：美白、补水、排毒、抗衰老……女人毕生的美容大业，现在，天然果皮帮你轻松搞定！

跟随着本书，你将了解到二十多种水果果皮的妙用，以及用它们来制作面膜、熬制汉方汤膏、烹调现代美食、调制每日面霜的DIY方法，材料不贵，操作简单，而动手的乐趣也是多多。各种各样奇妙的利用方法，充分发掘了果皮的功效，也让开动脑筋、动手制作的你享受到DIY的快乐，果皮美肌的效果一定会让你体验到焕然一新的喜悦，打开自己健康、美丽、优雅、情趣的殿堂大门。

果皮中含有具美肤效果的精油成分，如将果皮放入洗澡水中，其精油成分便会溶于水。这样一来，当你泡澡时，果皮中的某些有效成分，会在肌肤毛孔张开时渗入皮肤。并刺激皮下毛细血管，促进血液循环。果皮有很多美肌秘方，绝对让肌肤漂亮的秘密就是本书。

Chapter 1认识果皮，美丽加倍

认识果皮中的营养素 

利用果皮的注意点

可以利用的常见果皮

Chapter 2白白嫩嫩，全身靓丽

西瓜

猕猴桃

火龙果

柿子

苹果

Chapter 3做个从内到外的水灵美人

牛油果

木瓜

梨

哈密瓜

黄瓜

Chapter 4红润年轻，告别衰老

葡萄

金橘

番石榴

姜

椰子

柚子

Chapter 5窈窕水嫩，排毒净肤

柠檬

橙子

番茄

香蕉

樱桃

草莓

Chapter 6附录

果皮美肌一览表

利用果皮的注意点：

在古代，人们对于水果的摄取要远远地多于现代，当时，人们对于果田中的虫害都采用人工剔除的方法，因此，水果是可以直接入口食用的，果皮都能为人体所利用吸收。然而随着时光的变迁，农药和各种添加剂的大量使用，使得人们为了安全的缘故，往往将果皮剔除，认为这样才不会对身体产生不良影响。

而随着有机生活的理念的普及，人们开始认识到，对于上天所赐予的每一点恩惠都要报以感恩和汲取的态度，有道是天赐不取，反受其咎，更何况果皮能够给人体带来更多健康和美丽。

但在选择果皮进行美肌时，我们也要注意以下两点。

挑选有机生产的水果

有机水果是最好的选择。有机水果比起普遍种植的水果，更加天然，它的种植过程效仿农耕时代，不添加农药和化学肥料，是凝聚了天然雨露的滋养而成熟的水果。这样的水果，比一般催熟和施农药的水果更健康，尤其是对于选择果皮美肌的女性来说，在食用和使用中不用担心产生副作用。

流水清洗

清洗可能谁都会，但还需要特别提醒一下，利用果皮美肌与食用去皮水果还是有很大的不同，因为要直接进食或者与肌肤做直接接触，因此要报以更加细心和仔细的态度。

清洗美肌用的水果，首先要用流水清洗，揉搓果皮表面达30秒左右。如果选择的是非有机生产的水果，则一定要使用能去除残余农药涤液浸泡15秒以上，然后再用流水冲洗15这样才能够保证彻底地去除果皮表面残留。此外，还应将水果用干净的水浸钟以上，保证果皮表面的残余化合物成被洗净。

可以利用的常见果皮

果皮这个名词说起来简单，但是仔细想想“门道”还真是不少，长相各异的水果所披挂的“外衣”也各有千秋，为了避免在利用果皮的时候南辕北辙地找错方向，我们不妨先来学习一下，果皮到底是在水果的什么部位，我们所利用的又都是什么呢?

从科学上来讲，果皮其实是由子房壁发育而来的果实部分，因为果实的类型实在不同，果皮也千差万别。不过一般来讲，将果皮解剖研究一下，可以看到果皮其实包含“外果皮、中果皮和内果皮”三层。

外果皮

通常很薄、具有角质、气孔和表皮毛，有些还附有蜡质。这个部位起到保护水果的作用。对于我们来说，这部分被单独利用的比较少，尤其是在污染严重的今天，外果皮上很可能淤积了大量的农药成分，利用果皮美容的时候一定要注意洗干净此部分或者直接去除不用。不过也有少数的水果专门用这个部分作药疗，比如柿子。

中果皮和内果皮

不同的水果，中果皮的结构表现也很不同。比如说桃子、李子等，我们平时食用的果肉，其实从生物学的意义上来说正是富含营养的薄壁细胞所构成的中果皮；而像花生、蚕豆等，中果皮则缩成了膜状。柑橘类水果，我们通常食用的是由内果皮所演化而成的大且多汁的多细胞表皮毛，葡萄的内果皮则在威熟时离散成浆。

因此，我们所说的果皮美容，事实上是一个很复杂的概念，说起来，整个水果美容都离不开果皮。不过在本书里，我们还是按照惯常的生活理解，着重探讨利用外果皮与中果皮的交接部分，一些特例的水果则可能利用到内果皮。研究发现，大部分内质水果，其果皮交界处的维生素含量和纤维素含量，都要高出果肉很多，这也是细胞为了吸引传播介质而演变的一种功能，当然这也给我们美容带来了绿色的福音。

果皮最重要的一个作用是保护子房中的种子，然而由于进化的神奇，不同的果皮也有不同的样子和作用。在美肌这个方面，我们也可以按照生活中对于果皮的认识，大致从果皮的质地上来分一下类型。掌握了这个分类的关键所在，就算是书本中没有列举到的果皮，也可以举一反三，掌握其用法。

薄质果皮

薄质果皮如同人体的皮肤一般紧紧地包裹着果肉，起到防护的作用，因为其皮质较薄，所以纤维素的含量并不可观，而与此相对的，其抗氧化的作用会比较强大，这样才能保护果皮内的果肉不受气候和普通虫子的伤害。因此在利用这种果皮的时候一般可以采用人体能够吸收的方式，比如说加工后食用等等。

Exp：葡萄、苹果等。

厚质果皮

比起薄质果皮，厚质果皮的纤维素含量要大大的增加，对肌肤的亲和度要大大地超过一般的人工合成品，而且其富含水果中的各种营养素，能够很好地作擦拭皮肤的基底之用。此外，此类果皮，在内果皮和果肉的交接处常常富含有能够被人体消化吸收的纤维质。

Exp：柚子、橙子等。

肉质果皮

肉质果皮是指果肉和果皮几乎密不可分，直接能够利用的一系列果皮，其中果皮向果肉逐渐变化的部分富含了大量水果原汁和纤维素，对于人体来说，能够平衡体液和促进新陈代谢。

Exp：西瓜、香瓜等。

P14-18

水果，凝聚着风华雨露的灵气，这是上天赐给人类的恩宠。鲜艳的颜色，动人的外形，甜美的果肉，不管什么科目属种的水果，都为了传递遗传密码这一亘古不变的神秘讯息。

人毕竟是聪明的，不仅仅是被动地接收自然的赐予，更知道应该怎样更好地利用这些天然的水果，让它的每一分每一毫都为人类的健康和美丽所服务。除了果汁和果肉，平时被人们忽略的果皮也正是人们可以大做“保健”文章的所在。

如何更好地利用果皮?不妨跟随着本书，来认识一下果皮，了解其中所含的各种维生素和微量元素，明白什么是果胶，什么是纤维素。让原来的厨余废品，变成化妆室里的上宾。智慧加分，计美丽加倍。

你知道吗？西瓜、猕猴桃的皮，能让你皮肤白嫩，恢复光洁明亮；苹果皮可以调理油脂分泌；柿子皮可以消除眼袋；酩梨、木瓜的皮，让你水润滋养；梨皮让你不受夏季烦热困扰；哈密瓜皮让你口气清新；黄瓜皮是美容的佳品，但是却有独特的使用窍门；葡萄、金橘的皮让你远离衰老永远年轻动人；番茄、橙子的皮排毒养颜，窈窕清润；椰子皮去除老化角质；番石榴可以助你减肥又美肌；而出竹，荔枝等果皮的古方妙用，更是给你的生活增添了不少的古雅情趣。不用昂贵的付出，不用繁琐的步骤，只要有心有智慧，生活中处处都有和美丽一起上演的奇遇。

跟随着《果皮美肌》这本书，你将了解到二十多种水果果皮的妙用，以及用它们来制作面膜、熬制汉方汤膏、烹调现代美食、调制每日面霜的DIY方法，材料不贵，操作简单，而动手的乐趣也是多多。各种各样奇妙的利用方法，充分发掘了果皮的功效，也让开动脑筋、动手制作的你享受到DIY的快乐，果皮美肌的效果一定会让你体验到焕然一新的喜悦，打开自己健康、美丽、优雅、情趣的殿堂大门。