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本书主要介绍心脑血管疾病症状、心脑血管病人的饮食原则和禁忌、防治心脑血管疾病的天然食物、有利于心脑血管的功能性物质提取及其防治食品的加工、心脑血管疾病患者的药膳和推荐食谱等内容,希望能对普及科学食疗法、加速广大心脑血管疾病患者的康复,以及指导正常人预防心脑血管疾病有所帮助。
前言
一、心脑血管疾病症状
1 心脏病及其临床症状
2 脑血管病及其临床症状
……
二、心脑血管病人的饮食原则
1 心脏病人的饮食原则
2 脑血管病人的饮食原则
三、防治心脑血管疾病的天然食品
1 防治心脏病的天然食品
2 防治高血压和高血脂的天然食品
四、防治心脑血管疾病的功能性食品及其加工方法
1 多不饱和脂肪酸的作用及提取
2 低能量代脂品的作用及提取
五、各类心脑血管疾病的食疗验方
1 心脑血管病人的日常推荐食膳
2 心脑血管疾病分类食疗验方
忌暴饮暴食 暴饮暴食后,胃内容物骤增,胃扩大,横隔肌上提,可妨碍心脏的收缩功能。胃内过多的食物又可刺激迷走神经兴奋,抑制心脏窦房结的起搏作用,使心率减慢,易诱发心脏急症。
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