蒋林树、陈俊杰、熊本海主编的《中国奶业现状及未来可持续发展趋势》在梳理国内外奶业研究现状及理论基础的基础上，通过对国内奶业企业的发展模式的分析，结合国内奶业的发展现状、发展趋势，得出国内奶业可持续发展的模式。本书还建立了评估国内奶业可持续发展水平的指标体系，包括企业竞争能力、科技创新能力、供奶保障能力、市场监管能力等方面，形成以产业发展为主导、企业为主体、产学研相结合现代奶业体系。

前言

第一章 中国奶业发展现状、分布、行业资源

 及扶持政策

 第一节 发展现状

 第二节 地域分布和行业资源

 第三节 奶业扶持政策

第二章 中国奶业在世界的地位

第三章 中国奶业发展面临的问题

 第一节 融资问题

 第二节 环境问题

 第三节 成本问题

第四章 国外奶业模式及启示

 第一节 国外奶业模式及特点分析

 第二节 国外乳制品行业质量管理经验

 及对我国的启示

 第三节 中国奶业可借鉴的模式

第五章 中国奶业未来发展建议

 第一节 乳品需求分析

 第二节 原料奶和奶制品生产与消费预测

 第三节 未来20年支撑中国奶业可持续发展的

 重大科技计划、项目、工程

 第四节 发展建议

第六章 中国奶业未来发展技术

 第一节 奶源基地建设情况

 第二节 优质牧草的开发

 第三节 发展乳肉兼用品种，实现乳肉双赢

 第四节 促进原料奶质量的提高

 第五节 提高奶牛单产水平

第七章 发展中国有机奶业

 第一节 奶牛场管理信息系统(DMs v4．0) 

 第二节 奶牛饲料配方与营养分析系统

 (DMBS V3．O)

主要参考文献