1989年，是我来到广东的第二年，在过去的两年中，虽然怀揣音乐梦想，但也只不过是跟着唱片公司的演出团到全国各地去演出，并没有出过唱片，没有人会认识我这个毛头小子。那时的我完全不懂得思考真正的人生规划，对于未来，我的头脑一片空白。
这时候有朋友找到我，打算拉着我一起去国外赚钱。那时的自己年轻不懂事，更没有眼界可言，面对出国这样的机会来临，我几乎没怎么纠结便同意下来。在那样一个资讯匮乏的年代里，大部分人对外面的世界并没有太多了解，更不清楚哪些国家有钱，哪些国家没钱，只觉得出国是一件很高级的事情，只要你肯努力，一定能在国外赚到钱。但我与大多数出国的人所不同的是，他们恨不得往北美、欧洲跑，而我却去了遥远的玻利维亚，因为我那个朋友只能办成去那里的出国手续。
如今看来，这样的出国简直就是当代的卖猪仔，自己花钱把自己卖出去。几千块美金的手续费，往返机票又花了两万四千港币，光为这事就找家里借了四万多块钱。在万元户的时代里，这真是个可怕的数字。
去往玻利维亚的旅途是漫长的，从中国去往这个遥远的南美洲国家，乘飞机需要四十八个小时才能到达，旅途极其疲劳与乏味。我们要先飞到香港，再从香港飞到日本，从日本飞到美国，从美国飞到巴西，从巴西飞到秘鲁，最终从秘鲁飞到玻利维亚。到了那里之后，我才发现原来国外也并非想象中那样美好，以前常听人说国外遍地是黄金，可玻利维亚这地方，除了遍地的平房以外什么都没有，甚至连一座高楼都见不到。如果生活在玻利维亚的首都拉已斯，则更是一件具有挑战性的事情，那里海拔四千米，这可不是一般、人能够适应的。我所在的圣克鲁斯还算一个比较好的地方，它是玻利维亚的第二大城市，欧洲移民比较多。二战的时候，有很多欧洲人逃难去往那里，二战结束以后，德军的一些纳粹将领也逃了过去。当地的华人中只有一些台湾人，后来1997年之前还有一批香港人也移民到了那边。但在我去的时候，那里基本上没有几个大陆人。
那时候的我没有什么常识，天真地以为只要出了国，便可以随意去往任何一个自己想去的国家，玻利维亚只不过是一个中转站。可后来我才发现无论再想去哪里，都要重新申请签证，而且这种签证也不是随便就可以申请的，一定要有个正当的理由。既然哪里都不能去，那就只好安心地留在这里吧。
新鲜的环境总是能够让人兴奋起来，初到圣克鲁斯，日子过得还比较放松，可过了半个月以后便觉得无聊起来，根本不知道自己在那里应该怎样生活下去。我没办法像在国内一样靠唱歌谋生，却又想不到自己还能做什么其他的事情。我一度想到回国，但觉得花了这么多钱出来又这么快就回去，实在没法向别人交代。在这个时候，赚钱都已不是最重要的事情了，我必须先找到个能让自己在这个国家活下去的营生。
在我们租住的房子旁边住着两位当地中餐厅的华人厨师，在他们不忙的时候，我常会与他们聊天。远在他乡，这种与自己同胞交流的渴望大概是身处国内的人所无法体会的。有一天，一位厨师看我整天无所事事便向我抛来了橄榄枝，说我不能老这么在家待着不找工作，他说他所在的餐厅正在招工，问我要不要去。我当然同意，就这样，我随着他去了那家餐厅应聘。
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祝贺我的好友林依轮新书发表！我一直鼓励晚辈们多写一些文字，多推荐一些中国的美食。在此特别向大家推荐这一本书。
——蔡澜
本来可以靠脸吃饭，或者靠歌喉吃饭，林依轮兄却常常以厨艺示人，只能说对美食的热爱，真正来源于他内心深处吧。
——陈晓卿
林依轮是唱歌的人里头超会做饭的，是做饭的人里头最会唱歌的。
——沈宏非
他就是酱的林依轮
文/殳俏
林依轮在他的某篇采访里说，遇到过的最挑剔的人是我，他说，有一次我上他家，因为时间来不及了，他就提议给我做个意大利面，然后林依轮一边做着菜的时候，我就上厨房去看了，跟他说，咦，这个意大利面怎么是买的现成的？他答，哇，难不成我还给你现擀啊。
讲真，时间太长，我还真是忘了这一幕了。但是，因为要给他的新书写序，为了搜集资料，不巧就搜到了这篇文章的时候，还是默默觉得白羊男很开心地黑了我一下，如果我真的说了如上的话，只有两种可能性。一种是我纯开玩笑，一种则是我实在是对他的厨艺寄予太高希望了，因为之前吃的炸酱面什么的，我都记得是他手擀的嘛。
好在他是白羊我是狮子，两个火相一起吃玩，基本上都会上一秒拼命互相吐槽，下一秒又可劲互相吹捧，所以基本还是保持着和谐的局面。更别提，林先生的太太是最会管小孩的摩羯，闹得太厉害的时候瞪白羊男一眼：“我们的饭什么时候来？”林依轮就蹭蹭地去厨房赶快干活去了。
我来北京十二年，林依轮属于比较早认识的朋友，喜欢跟他吃吃喝喝，有一个很重要的理由，因为除了能吃到一起之外，他还有个特别令人能够融入的温暖的家庭，无论是先生、太太、两个帅儿子、还是家里特别乖的狗狗，都让人觉得是极易相处又极暖的。林氏夫妇也是格外喜欢把朋友请到家里的好客之人，带着孩子去他们家混，大人在厨房吃了这个吃那个，放轻松了各种聊天喝酒，孩子们则在屋前屋后冲来冲去，林先生还会特别贴心地给小孩专门开儿童口味的小饭桌，这是一种格外舒服的氛围。
世界上喜欢美食的人大概分两种，一种是孤独美食家型的，极其注重自我和个人口味，一方面崇尚精准，另一方面性格又比较散淡；而另一种，则是居家美食家型的，喜欢热热闹闹大家一起分享食物，也会比较在乎别人的感受，他们不会对食物那么严苛，也不会对人那么严苛，因为他们觉得，好食物的出发点是为了让家人朋友一起吃顿饭，相聚的珍贵，远远高于味觉的精细。林依轮，就是典型的第二种人吧。相处时，你先会感受到他对做饭这件事极大的热情，继而又能体会到他像个大孩子般的不怕麻烦、使劲张罗，又各种活泼可爱耍宝的无限精力，只能在心里赞叹一句：嗯，西小姐娶了个好老公啊。
林先生要出新书了，让我写几句推荐，我觉得最重要的事情吧，你推荐书，其实也是推荐一个人。虽然还没看到稿子，但我相信，有着温暖性格的林先生，在书里应该也是蹦蹦跳跳，贡献各种有趣的食谱和方子，真心地想让每个读到他书的人都快乐。而我，嗯，我会继续上你家来找你给我做手擀面的。
《别让美食与爱擦肩而过》是著名跨界美食达人林依轮的美食文化作品集。林依轮亲笔书写文字表达对美食文化的独到见解，佐以为爱用心制作的美食感悟和他富有仪式感的生活态度。最见性情的是揭秘40道独家菜品的制作过程、美食故事，亦是人生故事。这些菜品包括异域美食、经典中餐和创意菜品等。书中独家呈现林依轮家庭照片和美食制作的图片详解，图文并茂，在匆忙而浮躁的都市生活中传达了一种精致的生活美学。读者也可以通过阅读，体验分享感人的美食故事的同时，也学会几道菜品的独特做法。
《别让美食与爱擦肩而过》一书中，林依轮首度讲述了传承自长辈的家庭美食故事，他所传达的用心与精致的生活态度，是时下时尚文化的流行趋势，本书不仅是在讲美食和菜谱，而是传达一种生活美学态度。
在林依轮讲述故事的同时，40道独家菜品制作方法的揭秘为本书平添实用性色彩。
林依轮《创食计》视频节目累积点击量近2亿，微博互动量高，可为本书宣传推波助澜。
众多美食名家推荐，不乏蔡澜、陈晓卿、沈宏非等大家鼎力支持。
