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书名 掌故(1靠谱的历史八卦)
分类 人文社科-历史-中国史
作者 时拾史事
出版社 台海出版社
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简介
试读章节

秦国人吃什么?

想象一下你回到芈月时代的秦国,进了秦宫,也对着宫女喊:“烹壶茶来!”对不起,没茶。茶是东汉以后才开始慢慢流行的饮料。战国时期不是没有,但仅限于在巴蜀地区,而且不是用烹或沏的,是用嚼的,跟现在广西人吃槟郎差不多。

战国时代的饮料,是酒。不用担心没酒量,那时的酒是用粮食发酵做出来的甜酒,没什么度数,当时的人动不动就能喝个一石。酒分很多种,《诗经·小雅吉日》里说“以御宾客且以酌醴”,醴就是其中比较清的一种,此外还有“箪食壶浆”里的浆,是掺了水或梅子汁之类的酒。 进餐时间到。你往.几旁一坐:这都是啥?一堆碎碎的菜、一堆酱,难道是要喂婴儿吗?那堆碎碎的菜,叫作菜齑,就是把蔬菜切碎,拌上醯和醢而成;那堆酱,有羹,有醢,前者是炖得连汤带水的菜肉,后者就是肉酱。这个肉酱可不是直接吃的,它是用来调味的,待会儿上来的炙肉、炮肉、蒸肉……都靠这个调味呢。

拌好的菜、蘸好酱的肉,吃起来是什么味道呢?今天的人可能还真吃不惯——几乎样样菜都是咸酸的,菜齑里有醯,醯就是醋,吃起来自然是酸的。不吃菜齑吃菜菹,那是用蔬菜发酵腌制而成的,也是酸的。而肉呢,除了要蘸醢外,还要配上梅子浆,味道也是酸的。就连菜肉羹里,因为炖的时候放了醯和梅子,也是酸的。

不介意吃酸的话,还是很有口福的。战国时期肉除了来自养殖外,还有很多来自猎取,日常吃到野味的机会很多,狼、狸、狐、熊、鹄、雁、鳖……天上飞的水里游的,都是饭桌上的常供——当然,只是贵族和土豪们饭桌上的常供,平民百姓是吃不起的,平民的饮食,只要八个字即可概括:啜菽饮水,豆饭藿羹。也就是吃大豆做的饭,野菜做的羹,喝白水。富裕一点的人,可以吃到狗肉,春秋战国时狗肉是很日常的肉食,刺客聂政和高渐离都曾以屠狗为业。

《芈月传》里,秦王跟芈月说“寡人宫里的米够你享用不尽”,黄歇在咸阳的街头能轻易买到米糕,这在战国时代的秦是不可想象的。那时候北方的主要粮食是黍、稷和粟,就是小米和黄米,稻米是南方的食物,在秦国尚属奢侈品,咸阳就算富甲一方,也不可能随随便便吃白米糕。穷人连粟也吃不上,他们只能用菽(也就是大豆)和麻(就是麻的籽)充饥。张仪替秦出使韩国的时候,就曾跟韩王说“韩地险恶,山居五谷所生,非麦而豆。民之所食,大抵豆饭藿羹……”中原三土豪之一的韩国都这样,秦国能好哪儿去呢?秦国人穿什么?

芈月穿的淘宝爆款,在真正的秦国是买不到的,因为那个时候染色技术没有那么高超,都是浆染,染不出那么鲜艳的颜色。而且色彩电没那么姹紫嫣红五颜六色的,只有白、黑、赤、青、黄五种正色,和它们彼此搭配出的间色绿、紫、红。当时的纺织技术也没那么发达,长沙出土的战国墓中,最细的料子每平方厘米经线28根,纬线24根。旧对后世来说还是比较粗糙的。

P220-221

书评(媒体评论)

从边角料中见大格局,宋燕用碎片化的段子构筑了一个别具一格的历史观。

——孟静,《看天下》杂志娱乐版主编

历史本来就是鲜活生动五味俱全,然而世人大多理解为年代人名和数字的死板组合。宋燕以新闻编辑的专业素质,辅以正确三观,以小见大,带着大家用小故事垒砌出大历史,算是抓住了历史本性

——陈峰,前网易总编辑,现盖范app CEO

“时拾史事”的历史随笔,得“互联网+”的神韵,不做作,不为历史随笔而历史随笔,不滥拔高抒情。读着舒服,才是王道。

——徐来,网名拇姬,果壳网主编,青年小说家,小说《想象中的动物》

小说哪儿有真事有意思啊?虚构哪儿有历史有意思啊?时拾史事里的那些历史故事,都让人觉得,想象力再丰富的编剧,也编不出这么戏剧性的事来。

——大仙 作家,诗人

唐宋明清诸朝,均有笔记小品行世,校史阅世论人,自成一格,而当代鲜有。掌故者,逸闻轶事也,而以新式媒体示人者,当今惟《掌故》耳,不可不读。

——贾葭,资深媒体人,专栏作家

目录

话题·吃货的故事

 赵普雪夜烧烤

 公子宋食指大动

 苏轼吃河豚

 宋高宗的夜宴

 一年两粒鹧鸪米

 馒头真是诸葛亮发明的么?

 养不起的厨娘

 有钱人家的伙食

 斋戒就是不吃肉吗?

时空旅行·城市历史地图

 亲历者回忆:延安时代的私人生活

人物·袁世凯

 袁世凯巧用“P图”击倒齐名政敌

 袁世凯为不签《二十一条》做过哪些努力?

近代往事

 黑帮往事:一入江湖岁月催

 历史上真实的斧头帮帮主

 光绪,一个音乐天才不幸当了皇帝

 张勋复辟,是被一群“大佬”耍了

 张作霖忘词

 徐志摩的朋友圈都是有钱人

 潜伏在日军心脏的日籍红色间谍

 老照片·关于林徽因

历史老师没告诉你的

 你能称蒙昧和愚蠢的义和团为爱国吗?

 上海的租界是福还是祸?

古代穿越指南

 你不知道的宋朝

 山外青山,楼外青楼—— 谈谈古代的色情行业

 就算三宫六院,也有长情皇帝

 回到古代去买房……你买得起吗?

 重口味的大唐妆容

 宋朝公务员待遇太好,大家闺秀打破头争当官夫人

影视大找茬

 芈月那时候的人过的是什么日子?

序言

“时拾史事”是一个历史爱好者的自媒体——这里面包含着两个意思:

——文章是历史爱好者写的,因此不是“学院派”,不是为了研究和考证,而是为了讲自己读历史过程中发现的、感受到的有趣、有用、有启发的内容;是为了把自己的知识分享给有同好的朋友。

——是写给历史爱好者看的,因此不是乱写,不是戏说,是真正的史料当中的发现;是写给历史爱好者看的,因此是讲故事,而不是上课。

历史其实一点也不像小时候的教科书,充斥的只是一堆朝代和事件名。历史是真实生活中,别人的亲身经历,只不过和我们没处在同一个时空而已。看这些经历,你会发现别人如何精彩地生活过,曾经体验过怎样惊心动魄、远比小说更好看的人生。

来跟我们一起发掘这些埋藏在岁月之中的闪光矿藏吧。

时拾史事(主编 宋燕)

内容推荐

有料。时拾史事著的《掌故(1靠谱的历史八卦)》是一本魔性的历史八卦小册,不乏味,不重复,丢掉了传统历史书枯燥堆砌名词的尿性,只讲新鲜的别样的历史故事。

好看。《掌故(1靠谱的历史八卦)》是一本有范儿的休闲马桶书,不说教,不作态,用接地气的网络化思维,再现历史长河中那些有意思的人和事。

原生态。《掌故(1靠谱的历史八卦)》是一本严谨的读历史心得,不乱写,不戏说,由一群历史爱好者讲诉自己发掘出的,来自于史料中的精彩。

编辑推荐

时拾史事著的《掌故(1靠谱的历史八卦)》用轻松、接地气的语言讲诉历史上有意思的,或被人们忽略的人和事,内容涵盖人物、绘画、饮食、地理等多方面,且内容全部来自正规史料。本书内容侧重古代时期的风土人情,文章包括盛唐时期的妆容、古时大户人家的饮食、宋朝让人羡慕的“公务员”待遇等等,用轻松但严谨的风格,为读者展开古时生活的画卷。

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更新时间:2025/3/1 8:43:42