宋应星所著的《天工开物/全民阅读经典小丛书》记载了明朝中期之前中国的各项科学技术。全书详细记录了各种农作物和工业原料的种类、产地，描绘了一百多项生产技术以及多种工具的使用方式，总结了许多生产组织经验，既有精确数据，又有大量插图。《天工开物》被外国学者称作“中国17世纪的工艺百科全书”，书中记录的许多生产技术对后世的科学研究起到了非常大的启迪作用，一直被沿用至今。

乃粒

 总名

 稻

 稻工

 水利

 麦

 麦工

 黍、稷、粱、粟

 麻

 菽

粹精

 攻稻

 攻麦

 攻黍、稷、粟、粱、麻、菽

作咸

 盐产

 海水盐

甘嗜

 蔗品

 造白糖

 蜂蜜

膏液

 油品

乃服

 布衣、臬著、夏服

彰施

 诸色质料

五金

 黄金

 银

 铜

 铁

陶埏

 白瓷

锤锻

 冶铁

燔石

 煤炭

 硫黄

丹青

 墨

珠玉

 珠

 宝

 玉