上海市消费者权益保护委员会编写的《三高人群如何选择保健食品》的撰写目的是通过深入浅出的科普宣传、消费者上当受骗的典型案例和误听误信耽误治病影响健康的教训来告知消费者，保健食品虽对人体具有一定的保健功能，但它不是药品，不能治疗疾病；不讲科学乱吃保健品，不仅不能起到保健功效，还有可能损害消费者的健康。

第一章 认识保健食品

 一、什么是保健食品

 二、保健食品的特征

 三、容易与保健食品相混淆的商品

 四、保健食品的功能与分类

 五、保健食品谁来管

第二章 保健食品消费误区和陷阱

 误区一：保健食品能治病。可替代药物

 误区二：保健食品没有坏处

 误区三：进口保健食品肯定好

 误区四：迷信商家的广告宣传

 陷阱一：免费诱饵

 陷阱二：亲情攻势

 陷阱三：迷信“专家”

 陷阱四：买保健品能发财

第三章 人体九大系统与血压、血糖、血脂

 一、人体九大系统

 二、血压及血压的调节

 三、血糖及血糖的调节

 四、血脂和血脂的调节

第四章 高血压

 一、什么是高血压

 二、高血压是怎么发生的

 三、高血压对人体有什么危害

 四、如何预防和控制高血压

 五、辅助降血压的保健食品中有哪些功效成分

 六、适宜人群和不适宜人群说明

 七、认识高血压有哪些误区

第五章 高血糖

 一、什么是高血糖

 二、高血糖是怎么发生的

 三、高血糖对人体有什么危害

 四、如何预防和控制高血糖

 五、辅助降血糖的保健食品中有哪些功效成分

 六、适宜人群和不适宜人群说明

 七、认识高血糖有哪些误区

第六章 高血脂

 一、什么是“高血脂”

 二、高血脂是怎么发生的

 三、高血脂对人体有什么危害

 四、如何预防和控制高血脂

 五、辅助降血脂的保健食品中有哪些功效成分

 六、适宜人群和不适宜人群说明

 七、认识血脂的五大误区

第七章 保健食品的选购和使用

 一、正确认识保健食品的属性

 二、正确认识保健食品与一般食品及药品的区别

 三、怎样正确选择和食用保健食品

 四、如何鉴别正规保健食品

 五、保健食品消费维权