五味调和，遵守宜忌，脏腑得益，人体健康；五味偏嗜，不遵宜忌，五脏失调，易致疾病。食物都有各自的特性，将它们搭配食用时，会产生各种各样奇妙的变化。食物若搭配得宜，不仅能够促进营养物质的吸收，还能达到防病、治病的目的；但若搭配不当，不仅造成营养物质的流失，长期食用还会对身体产生意想不到的危害，正所谓“搭配得宜能益体，搭配失宜则成疾”。所以，我们必须在日常饮食中熟知常见食物之间的相宜、相克关系，这样才能在安排膳食时趋利避害、合理配餐，让食物的食用和药用价值得到充分发挥。但同时也要注意，千万不能因为是宜食之物或相宜搭配，而过量食用或偏食某几种食物，这样不仅达不到预期的效果，还会对健康造成重大隐患和不利影响，得不偿失。
在《食物相宜相克随用随查：你吃对了吗》中，张银柱收集讲解了大量的食材资料，为您介绍了它们基本的营养价值，让您不再吃错食物。另外，张银柱还分五大类为您介绍了一百多种食材的相克搭配和相宜搭配。愿您避开日常饮食陷阱，吃对食物，拥有健康的身心。