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书名 香格里拉点点心怡
分类 科学技术-工业科技-轻工业
作者 金龙鱼国际烹饪研究院
出版社 上海文化出版社
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简介
编辑推荐

2014年,金龙鱼国际烹饪研究院与国际知名酒店集团——香格里拉,携手推出中、西式点心系列图书之《香格里拉点点心怡》。该书完美地展现了益海嘉里油脂、面粉等产品与总厨技艺相结合的烹饪艺术魅力。通阅全书,读者不仅能对中、西式点心制作工艺与文化了然于心,更能体味到益海嘉里集团和香格里拉酒店的浓浓深情。

目录

BREAD

面包派

德式碱水包

爵巴达

羊角面包

丹麦酥皮饼

佛卡夏

法国长棍面包

德国啤酒面包

德式杂果面包

苏格兰面包

芝麻面包

酸种面包

番茄面包

DRIED CAKES

苹果蛋糕

焦糖蛋糕

胡萝卜核桃蛋糕

巧克力芫荽蛋糕

无花果坚果蛋糕

黑巧克力蛋糕

姜味蛋糕

榛子橙味蛋糕

柠檬蛋糕

枫糖蛋糕

抹茶草萄蛋糕

雪橙蜂蜜蛋糕

开心果蛋糕

INDIVIDUALPASTRIES

巧克力红加仑蛋糕

椰味革莓球

甄选苦味巧克力

水果立方

新苹果

百香果巧克力

芒果桑梅手指泡芙

生梨香草薄脆蛋糕

酸奶荔枝泡芙

LARGECAKES

杏仁蛋糕

焦糖苹果蛋糕

黑加仑马可波罗蛋糕

混合水果蛋糕

巧克力香草蛋糕

青柠蛋糕

西柚榛子千层蛋糕

双柠蛋糕

芒果杏脯蛋糕

桑梅薄荷奶油蛋糕

随便看

 

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更新时间:2025/4/4 7:08:21