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书名 家常菜烘焙主食饮品大全
分类 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱
作者
出版社 吉林科学技术出版社
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简介
编辑推荐

李光健编著的《家常菜烘焙主食饮品大全》分为四个篇章,包含了营养美味的家常菜、好看又好吃的烘焙、变化多样的主食、酸甜爽口的饮品,让您一本书在手,能够满足您和家人不同时间对各种美食的需求。

此外,书中还贴心地讲解了怎样选购电烤箱、榨汁机,怎样制作一杯营养好喝的果蔬汁,以及常见食材的营养成分、宜忌等,让美食的台前幕后都轻松无负担。

无论是家常菜,还是烘焙、主食、饮品,都是编者精心挑选,每一款都适宜家庭制作。书中菜品烹饪过程讲解简单翔实,配有精美图片和烹饪关键点的分解图,保证让您看起来一目了然,做出来垂涎欲滴。

目录

厨房知识小百科

蔬菜制作小窍门

怎样选购电烤箱?

怎样安全使用电烤箱?

制作一杯营养好喝的果蔬汁

榨汁机的常见类型

饮品制作常用原料

PART 1 家常菜

 骨头白菜煲

 糖醋熘白菜木耳

 三鲜扒白菜

 剁椒蒸大白菜

 菠菜拌干豆腐

 多宝菠菜

 上汤浸菠菜

 西芹百合炒腰果

 肉末炒芹菜

 松仁拌油菜

 香菇焖油菜

 韭菜炒鸡蛋

 烤鸭丝拌韭菜

 泡椒四季豆

 干煸四季豆

 番茄炒豆腐

 番茄牛舌

 健康蔬果汤

 多味黄瓜

 川椒炝黄瓜

 三丝黄瓜卷

 冬瓜海鲜锅

 芥末肉丝拌青椒

 青椒肉汤

 生拌茄子

 咸鱼茄子煲

 烧酿茄子

 萝卜煮河虾

 胡萝卜土豆骨头汤

 胡萝卜炒木耳

 地三鲜

 红焖小土豆

 麻香土豆条

 土豆菠菜汤

 山药炒香菇

 清炒山药泥

 香酥猴头菇

 猴头菇午餐肉

 平菇炒肉

 平菇凤翅汤

 红烧香菇

 黑白拌时蔬

 银耳大枣莲子羹

 木耳拌鸡

 双耳拌瓜片

 麻婆豆腐

 肉末番茄炒豆腐

 煎炒豆腐

 滑熘豆腐

 海米炖冻豆腐

 鲜贝炒冻豆腐

 豆皮炒韭菜

 双冬豆皮汤

 豇豆炒豆千

 小白菜粉丝汤

 芹菜拌腐竹

 腐竹蛤蜊汤

 韭菜素肉丝

 虾米烧腐竹

 腐乳烧素什锦

 柠檬里脊片

 辣子肉丁

 果仁肉丁

 蜇头爆里脊肉

 家常锅包肉

 川香回锅肉

 豆豉千层肉

 咸烧白

 烧蒸扣肉

 酱香猪肚

 玉米猪蹄煲

 猪蹄冬瓜汤

 鱼香猪手

 锅焖黑椒猪手

 酱汁猪蹄

 排骨茼蒿梗

 爆炒排骨

 熘肝尖

 猪肝炒菠菜

 鱼香腰花

 白果炝腰花

 大蒜烧牛腩

 滑蛋牛肉

 烧汁鸽蛋牛肉汤

 牛肉番茄汤

 杭椒牛柳

 香菜拌牛肚丝

 酸辣毛肚

 山楂萝卜羊肉煲

 葱爆羊肉

 胡萝卜烧羊腩

 红焖羊排

 羊排炖芋头

 辣子狗肉

 红烧狗肉

 陈皮狗肉

 蕨菜炝狗肉丝

 豆豉兔丁

 兔肉拌芦笋

 浮油鸡片

 蜜汁鸡翅

 鸡翅炖白菜

 青红椒泡凤爪

 蒸淋凤爪

 香葱拌鸡胗

 麻辣鸡腿

 酱鸡腿

 银鱼焖蛋

 鱼香荷包蛋

 如意鸭卷

 秘制啤酒鸭

 水晶松花蛋

 醋姜松花蛋

 香辣鹅肉串

 椒麻肉鹅

 火爆乳鸽

 银杏大枣煲乳鸽

 豆瓣鳜鱼

 菊花鳜鱼

 泡椒鱼丁

 红烧鲫鱼

 红烧鱼尾

 豆腐香菇炖鲫鱼

 浓汤煮鲈鱼

 清蒸鲈鱼

 糖醋酥鱼片

 人参枸杞甲鱼汤

 家常带鱼煲

 酥炸带鱼

 糖醋鲳鱼

 辣豉鲳鱼

 干煎黄花鱼

 花果黄鱼

 卤水手抓虾

 两味醉虾

 葱姜炒蟹

 西芹百合炒螺片

 蒜香蒸海蛏

 辣炒蛤蜊

 红焖海参

 芥蓝爆双脆

PART2 烘培

 杏仁饼干

 巧克力饼干

 绿茶巧克力饼干

 核桃酥

 马赛克饼干

 杂粮饼干

 瓜子酥

 绿茶双色饼干

 坚果曲奇

 美式花生酥

 橙子曲奇

 原味曲奇

 草莓曲奇

 哈密瓜曲奇

 蛋挞

 泡芙

 原味蛋糕卷

 抹茶蛋糕卷

 巧克力蛋糕卷

 蓝莓蛋糕卷

 柠檬蛋糕卷

 哈密瓜蛋糕卷

 香橙蛋糕卷

 奶油巧克力蛋糕卷

 海苔肉松蛋糕卷

 肉松蛋糕卷

 杏仁蛋糕

 草莓蛋糕

 巧克力水果蛋糕

 蓝莓水果蛋糕

 黄桃蛋糕

 彩针蛋糕

 元宝肉松

 迷你生日蛋糕

 水果生日蛋糕

 奶油小狗生日蛋糕

 美满幸福生日蛋糕

 平平安安生日蛋糕

 一心一意生日蛋糕

 绿色心情生日蛋糕

 乳酪面包

 乳酪红豆面包

 丹麦风车面包

 水果丹麦面包

 毛毛虫面包

 肉松面包

 蛋黄肉松面包

 墨西哥红豆面包

 蓝莓椰蓉面包

 豆沙圈

 台式热狗

 匈牙利培根面包

 金枪鱼三明治

 金枪鱼披萨

 香肠调理面包

 绿茶红豆吐司

 豆沙吐司

 提子吐司

 牛奶布丁

 芝士条

PART3 主食

 大枣银耳粥

 肝腰鱼粥

 山药肉粥

 蒲菜粥

 三色鸡粥

 生鱼片粥

 花生鱼粥

 北菇粒虾球粥

 干贝鸡粥

 羊腩苦瓜粥

 薯瓜粉粥

 鲜鱼片粥

 彩椒牛肉炒饭

 板栗油鸡饭

 黑芝麻盖饭

 茄香羊肉蛋炒饭

 鱼子黄瓜饭

 腌肉芥蓝炒饭

 叉烧什锦炒饭

 奶香糯米饭

 百合芦笋肚菌饭

 中式猪排盖饭

 火腿青菜炒饭

 豆豉虾球炒饭

 红酒鸡肉盖饭

 腊肉土豆饭

 三椒牛肉饭

 蔬菜牛腩烩饭

 时蔬鸡蛋炒饭

 西蓝花鱼肉饭

 什锦鸡蛋面

 麻香凉捞面

 鲜虾云吞面

 辣子鸡块面

 什锦炒面

 兰花卤面

 朝鲜冷面

 菠菜汤面

 青椒生炒面

 茄汁牛肉面

 牛肉炝锅面

 扁豆面

 火腿肠炒面

 烂锅面

 冬菇炒面

 海带肉丝面

 蟹肉小笼包

 四喜鱼蓉蒸饺

 猪肉包子

 青椒猪肉蒸饺

 鲜汤羊肉包

 蘑菇鸡肉饺

 清真玉面蒸饺

 驴肉汤包

 翡翠虾仁蒸饺

 牛肉灌汤蒸饺

 什锦包子

 鲜汁包子

 玉米面饺子

 韭菜鲜鱿水饺

 淮阴汤包

 果仁包子

 玻璃蒸饺

 荞麦面蒸饺

 黏豆包

 酿馅烧饼

 椒盐饼

 豆面糕

 荷叶饼

 葡萄干蒸糕

 椒香花卷

 金银花卷

 三色糕

 麻团

 烙银丝饼

 甜花卷

 牛肉花卷

 合面菇香团子

 蹄花卷

 三鲜烩饼

 菠菜饼

 蝴蝶花卷

PART4 饮品

 黄豆芽汁

 油菜汁

 莲藕汁

 莴笋汁

 生菜汁

 茼蒿汁

 红椒汁

 黄瓜汁

 胡萝卜汁

 菠菜汁

 红薯汁

 芦笋汁

 玉米汁

 番茄汁

 紫薯汁

 芥蓝汁

 草莓汁

 苹果汁

 葡萄汁

 猕猴桃汁

 西瓜汁

 哈密瓜汁

 蓝莓汁

 菠萝汁

 橘子汁

 油桃汁

 柳橙汁

 香蕉汁

 荔枝汁

 梨汁

 红枣汁

 蛇果汁

 山楂汁

 圣女果汁

 两瓜樱桃汁

 香蕉菠萝汁

 猕猴桃木瓜汁

 玉米油桃西瓜汁

 莲藕雪梨苹果汁

 柚枣葡萄茼蒿汁

 核桃紫米黑豆浆

 赤豆豆浆

 豌豆豆浆

 冬瓜豆浆

 花生杂蔬豆浆

 双薯豆浆

 芒果豆浆

 双瓜绿豆浆

 红糖红米米糊

 菊花枸杞黑米米糊

 蜂蜜苹果米糊

 甜橙银耳米糊

 百合莲子银耳米糊

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更新时间:2025/3/1 22:59:15