由张银柱主编的《舌尖上的饮食宜忌》是一本关于日常饮食宜忌的书，包括日常食物饮食宜忌、常见病饮食宜忌、不同人群饮食宜忌、四季饮食宜忌、营养素摄取宜忌等几部分。将与食物与饮食有关的各方面的宜忌做了详尽的介绍，将小餐桌上的大学问，进行了全面、科学的论述，并给出饮食搭配最佳方案，使读者能从中获取科学的饮食知识，掌握实用的饮食搭配，在日常饮食中能够真正地享用美食，收获健康。

第一章 怎样吃肉更健康

 驴肉

 猪肉

 牛肉

 羊肉

 鸡肉

 鸭肉

 鹅肉

 鹌鹑肉

 鸽肉

第二章 怎样吃蔬果菌类更营养

 菠菜

 油菜

 空心菜

 芹菜

 圆白菜

 韭黄

 韭菜

 莴苣

 芥蓝

 蕨菜

 苋菜

 荠菜

 莼菜

 木耳菜

 芦笋

 竹笋

 茭白

 蒜薹

 芦荟

 茼蒿

 雪里蕻

 绿豆芽

 黄豆芽

 山药

 土豆

 香椿

 黄花菜

 西葫芦

 菜花

 番茄

 青椒

 茄子

 豌豆

 魔芋

 洋葱

 百合

 藕

 荸荠

 胡萝卜

 萝卜

 黄瓜

 冬瓜

 丝瓜

 南瓜

 笋瓜

 佛手瓜

 苹果

 香蕉

 桃

 梨

 杏

 西瓜

 菠萝

 草莓

 木瓜

 杨梅

 橘子

 橙子

 葡萄

 山楂

 樱桃

 白果

 桂圆

 栗子

 莲子

 榛子

 香菇

 冬菇

 平菇

 金针菇

 猴头菇

 鸡腿蘑

 口蘑

 黑木耳

 银耳

 竹荪

第三章 怎样吃水产品更安全

 草鱼

 鲤鱼

 鲫鱼

 鲈鱼

 鲇鱼

 武昌鱼

 带鱼

 黄鱼

 鳝鱼

 鳕鱼

 平鱼

 鳗鱼

 鲑鱼

 金枪鱼

 三文鱼

 墨鱼

 鲍鱼

 鱿鱼

 甲鱼

 螺

 蛤蜊

 虾

 螃蟹

 海蜇

 海参

 紫菜

 海带

第四章 怎样吃五谷更科学

 大米

 小米

 小麦

 糯米

 黑米

 薏米

 玉米

 燕麦

 蚕豆

 扁豆

 黑豆

 绿豆

 黄豆

 芸豆

 豆腐

 豆腐干

 腐竹

第五章 怎样使用调味品美味又健康

 葱

 姜

 蒜

 花椒

 胡椒

 辣椒

 芥末

 醋

 蜂蜜

 白糖

第六章 日常饮品怎样喝健康不伤身

 茶

 咖啡

 啤酒

 白酒

 豆浆

第七章 日常保健怎样吃更有效

 补益气血

 滋阴壮阳

 开胃消食

 润肠排毒

 消除疲劳

 防癌抗癌

 美容驻颜

 减肥瘦身

第八章 怎样吃防治常见小病痛

 慢性咽炎

 牙痛

 口腔溃疡

 口臭

 近视

 感冒

 咳嗽

 便秘

 低血压

 冠心病

 高血压

 高脂血症

 糖尿病

 腹泻

 胃病

 贫血