爱美无罪，但女人的身体不能因为爱美而遭罪。因此，越来越多的聪明女性开始寻求一种低价高效、安全持久的美丽之道，那就是——靠科学的饮食保持自己的青春、再造自己的靓丽。《会吃让女人更美》就是专门为爱美的聪明女人量身定做的一本饮食指南书籍。书中对饮食的美容功能进行了深入细致的剖析，告诉你如何由内而外地滋润肌肤，健美身材。

《会吃让女人更美》就是专门为爱美的聪明女人量身定做的，本饮食指南书籍。书中对饮食的美容功能进行了深入细致的剖析，告诉你如何由内而外地滋润肌肤，健美身材。每个女人都希望身似轻燕、肤如凝脂、发若瀑布、眼比秋波，《会吃让女人更美》将从每一个饮食细节教会你如何呵护你的身体，让美味与营养在你的舌尖上跳舞的同时，还拥有人见人爱的魅力！

第一章 魔鬼身材可从饮食中来

 消瘦与肥胖都是人体大敌

 你的体重标准吗

 触目惊心的数据

 肥胖是爱美之心的一块暗伤

 肥胖掏空了女人的口袋

 为什么女性肥胖多于男性

 谁需要减肥

 哪些女性易发胖

 小心美食的陷阱

 都是不良饮食习惯惹的祸

 用合理的膳食结构调节体重

 饮食减肥的四大原则

 健康塑身饮食规则

 不同体质的人减肥方法应不同

 减肥的三个“最佳”

 选对食物吃不胖

 垂手可得的10种健康食物

 慈姑可消除腹部赘肉及体内脂肪

 食用香菇可使身材苗条

 食用魔芋是减肥妙方

 吃砂囊不易发胖

 运动前喝点红茶或咖啡可减肥

 豆浆酸奶酪能减肥

 三日见效的苹果减肥餐

 最新咖啡瘦身法

 啤酒肚与啤酒

 瘦身水果全扫描

 减肥蔬菜挑着吃

 盲目节食要不得

 用蔬果代替正餐不科学

 进食前先喝汤有益瘦身

 饭前吃水果可防止体内脂肪积存

 利用进餐时间差来控制体重

 细嚼慢咽有助于减肥

 靠不吃主食解决不了体重问题

 不吃早餐减肥不科学

 主动出击，狙击脂肪

 青春期的女孩塑身法

 少女不宜节食减肥

 孕妇如何预防发胖

 妇女产后易胖的防治

 低脂、无脂一定好吗

 不用受苦的减肥方法

 喝水其实大有学问

 国际模特学校的饮食原则

 什么都吃的世界名模

 好莱坞影星的美体食谱

 香港女影星的减肥餐

 都市靓女的八个减肥秘诀

 不当的减肥会“走火人魔”

 越减越肥真沮丧

 减肥有没有特效药

 月经期不要服用减肥药品

 如何选择减肥保健品，

 安全宵夜食谱荟萃

 减脂瘦身食谱荟萃

 七种天然减肥茶叶

 自己动手配制减肥茶

 增肥丰腴药膳荟萃

 做女人挺好

 让乳腺癌走开

 要苗条也要健康

第二章 肤如凝脂的绝对诱惑

 肤色与饮食关系密切

 健康皮肤需要的营养素

 健康肌肤源自水

 让你的皮肤更滋润

 气候干燥时如何润肤

 如何辨别皮肤的类型

 特别的饮食给特别的皮肤

 怎样吃才能令皮肤健康

 怎样吃才会令皮肤柔嫩

 怎样吃才会令皮肤白皙

 怎样吃才会令皮肤光洁

 素食是很有效的美容方法

 小米是妇女的滋补品

 用牛奶来改善肤质

 牛奶也能做春卷

 鸡汤能使面色红润

 味道好营养多的鲜果汁饮品

 美容抗老与蜂蜜

 从豆子中吃出青春与美丽

 应多吃膳食纤维

 几种排毒美容食品

 让你更加美丽的养颜食谱

 轻轻松松，“战痘”成功

 “蝴蝶”停留在脸上不飞走了

 不必去做拉皮手术的饮食妙方

 容颜憔悴可用温阳食物来改善

 要润泽细腻请选择滋阴食物

 补益气血可使面容红润光泽

 补肾可防止容颜早衰

 健脾会让你年轻十岁

 女人三十也要“一枝花”

第三章 飘逸的秀发与放电的眸子

 健康的头发需要均衡的营养

 秀发飘飘与食物大有关系

 海产品让你的黑发轻舞飞扬

 给头发吃点蛋白

 为少年白了头发愁

 防治白发早生的营养粥

 为头发做道营养汤

 食物也能染发

 哪种女人不宜留长发

 盈盈秋波饮食中来

 呵护眼睛的“七仙女”

 鱼胆、鱼肝能明目

 把“熊猫眼”还给熊猫

 别让眼角皱纹出卖了你

 “美眉”怎能没有美眉

第四章 让美味与营养在舌尖上跳舞

 美食的选料要求

 美食的食物搭配

 美食的精巧做法

 美食的烹调要求

 食醋在烹调中的作用

 葱蒜在调味中的作用

 杂食、全食营养好

 八宝粥、腊八粥营养全面

 食物中营养素损失的途径

 烹调方法对食物营养影响最大

 合理的配菜可提高菜肴的营养价值

 食物搭配的范例

 搭配不对有害健康

 常吃带馅面食好处多

 吃凉拌菜要注意的问题

 吃水果的讲究

 当心蔬菜“伤人”

 几种不宜鲜吃的食物

 淘米不宜反复搓洗

 规避常见的饮食误区

 女人不宜多吃的食物

 要重视补铁

 防止缺少维生素

 补钙不容忽视

第五章 特别的食谱献给特别的自己

 准妈妈靓丽食谱

 漂亮妈咪食谱

 更年期无忧食谱

 女人春季美容保健食谱

 女人夏季美容保健食谱

 女人秋季美容保健食谱

 女人冬季美容保健食谱

1.进食速度快

胖人大多食欲好，进食速度快，以致狼吞虎咽，食物未得到充分咀嚼，不能成为食糜而敷贴于胃壁，所以常常已经吃了不少东西但仍感饥饿。这是因为咀嚼时间过短，迷走神经仍处于过度兴奋之中，从而引起食欲亢进。此外，由于过快进食后血糖浓度升高，等到大脑食欲中枢输出停食信号时，往往已经吃了过多的食物。

2.零食不断

有些肥胖人士，特别是儿童和年轻女性肥胖者，看起来正餐量并不多，但零食不断，从而造成人体摄人总热量的大大超标。

3.晚餐食量与发胖相关

人体内的胰岛素分泌失调也能使脂肪大量沉积，皮下脂肪堆积如山，尤其是活动量极少的腹部，便会“大腹便便，摇摇欲坠”。

要想使身体不发胖，除了从脂肪的来源上采取节制措施，如少吃含脂肪多的食物外，还要保持良好的进食习惯，错开胰岛素含量的高潮期。

医学研究发现，人体的胰岛素含量在24小时内有着显著的差异：早晨含量低，到了傍晚则会达到最高峰值。

据世界卫生组织的一项调查显示，90%的肥胖者都因晚餐吃得太多太好所致。

医生说，由于大多数家庭只有晚上才阖家共进晚餐，往往吃得很多很好，结果却使肥胖人群增多。在我国这一点也是很明显的，因晚餐吃得过多和不当的饮食习惯而引起肥胖的人也大有人在。

很多人因时间原因和条件所限，习惯早餐、中餐吃得简单，一到晚上，家人团聚，时间充裕，于是鸡、鱼、肉、蛋、菜摆满餐桌，而这样的安排并不科学。因为食物在体内消化后，一部分进入血液形成血脂，傍晚时血液中胰岛素的含量又上升到一天中的高峰，胰岛素可使血糖转化成脂肪凝结在血管壁和腹壁上，久而久之，人便肥胖起来。

一位中年知识女性对医生说，她每天早早出门，早餐往往非常简单，就是一片面包或馒头。午餐受条件限制就在工作桌旁匆匆解决。而晚餐时，为了一家人的营养和健康，往往准备得很丰盛。吃完晚饭她已经很累，就早早上床睡了。时间一长，身高只有1.57米的她，体重却有70多千克，渐渐地她出现了血压高，血糖高、血脂也高的毛病。

医生说，大多数肥胖症患者都有类似的经历，运动少，晚餐吃得多、吃得好。实验证明，50克油脂产生2092焦(500卡)热能，需要不停地爬楼梯30分钟才能消耗，消耗不了热量就会转化成脂肪堆积起来。晚餐以后就躺坐在沙发上，是产生脂肪堆积造成肥胖的重要原因。

因此，要治肥胖，必须从改变生活方式人手，晚餐吃得少些，餐后尽量去散步，增加些运动，才能避免肥胖病的发生。

4.吃糖过多

过去人们普遍认为，食物中的脂肪是导致肥胖的主要因素。其实脂肪所提供的热量不会很快促进体内脂肪的合成，而脂肪要分解时产生的甘油还可抑制脂肪的储存堆积。食糖不但易于吸收，而且能增强促进脂肪生成所需酶的活性，并能刺激具有促进脂肪合成作用的胰岛索的分泌，从而更容易使脂肪蓄积。

对于营养足够的人群来说，糖真是一种要命的食物，它可以很轻易的毁掉你的牙齿，更严重的是，会耗尽身体的一些重要资源，而且它也会损坏你的免疫系统。

6茶匙的糖，会减少人体内25%的白血球数量，白血球是消灭细菌的必备成分。吃下越多的糖，就会毁掉更多的白血球。

糖经常与其他食物}昆在一起，譬如糖果、巧克力、冷饮、糕点和饼干，甚至罐头水果、蔬菜中也加了糖。  冰激凌含有较高的糖分和饱和脂肪，为了减少对糖分的吸收，可灵活采用各种各样的方法。如对于喜欢吃冰激凌的女士们来说，用刨冰替代冰激凌，不失为一种好的方法。刨冰不含脂肪，口味比起冰激凌也不差多少。

5.偏食

偏食能导致营养摄取方面的不平衡，使一些营养素缺乏。

就目前所知，缺乏B族维生素便能导致肥胖。因为B族维生素能使脂肪变为能量，而导致B族维生素不足的原因是与现代生活方式有关的。

食物过于精细化，不仅米、面加工过于精细，瓜果、蔬菜的摄人量也不足。参与脂肪代谢的B族维生素主要有B1、B2、B6、B12等，这些维生素主要存在于糙米、小麦麸皮及许多新鲜蔬菜水果中。偏食的危害可不小呀！

6.熟肉制品吃得过多

市场上的熟肉类食品，往往含有过多的饱和脂肪。例如、香肠、腊肉、熏肉等等。相比之下，鱼类和禽类含有较少的脂肪。建议考虑用鱼禽类代替肉类食品。

据介绍，目前，我国城市中的成人和儿童的肥胖发病率已达20%以上，并呈不断上升趋势。肥胖病会导致多种并发疾病，如冠心病、脑血管、高血压疾病等，使患者病亡率增加，平均寿命缩短。为此，改变我们不当的饮食习惯，减少肥胖病的发生，已是刻不容缓。P11-13

美丽是一个被施了魔法的词汇，像超强的魔力蛊惑得人人躁动不安。而“人皆有之”的爱美之心，在女人身上体现得如此淋漓尽致。在追寻美丽、展示美丽的过程中，大多数女人简直不计成本、不惜代价，无论多么昂贵的化妆品都想往脸上抹，无论多么危险的美容手术都敢做。然而，化妆品粉饰的脸美得并不自然，卸妆之后的本色更是让人不敢恭维；至于美容手术，看看此起彼伏的该类官司就知道其毁容的概率有多大。

爱美无罪，但女人的身体不能因为爱美而遭罪。因此，越来越多的聪明女性开始寻求一种低价高效、安全持久的美丽之道，那就是——靠科学的饮食保持自己的青春、再造自己的靓丽。

《会吃让女人更美》就是专门为爱美的聪明女人量身定做的一本饮食指南书籍。书中对饮食的美容功能进行了深入细致的剖析，告诉你如何由内而外地滋润肌肤，健美身材。

每个女人都希望身似轻燕、肤如凝脂、发若瀑布、眼比秋波，《会吃让女人更美》将从每一个饮食细节教会你如何呵护你的身体，让美味与营养在你的舌尖上跳舞的同时，还拥有人见人爱的魅力容颜！

编者