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如果你正在感叹自己会烧的素菜品种少,如果你是个懒人又想吃好吃的素菜,那么,本书就能帮你解决你正在发愁的问题。本书分六章,汇编了1800多道健康营养的素食。这些菜肴即使用纯素的材料也可以做出荤菜的鲜香。还等什么?健康美味素食全数收录的本书是您厨房必备的好伙伴。一书在手,一定会让厨房变成您展示厨艺的舞台,让餐桌变成您家里最温馨的美味天堂。
本书经过一年多的精心策划和创作,在众多美食营养专家和烹饪顾问的指导下成功面世。编撰期间,编者不仅根据营养专家的要求不断改进烹饪方式,以保留菜品更多的营养,还根据烹饪顾问的指导不断调整制作步骤,使菜色香味俱全,营养更加丰富。
专家、顾问和编辑的共同努力,使这本菜谱既具有权威性,又具有可操作性,是您厨房必备的好伙伴。书中的每道菜的原料都是菜市场、超市中常见的,麓随意买到;每遒菜所用的烹饪手法都是“炒、煎、煮、蒸、炸”等常见操作,简单易学;所用厨具也都是居家常备的锅碗瓢盆……
一书在手,健康美味全数收录,一定会让厨房变成您展示厨艺的舞台,让餐桌变成您家里最温馨的美味天堂!
第一章 热菜篇
第二章 凉菜篇
第三章 主食篇
第四章 汤羹篇
第五章 饮品篇
第六章 养生素食篇
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