野池达也、安井英齐、佐藤和明、李玉友编著的《甲烷发酵》既有深入系统的厌氧消化基本理论论述，也包含对设计和运行管理指导性很强的实用性内容。具体内容包括厌氧消化的基本理论、厌氧消化工艺发展、工艺运行设计和运行控制、厌氧消化微生物学、生物气的高效利用等。该书适用于从事厌氧消化技术研究、设计和运行管理的工程技术人员，也可作为高等院校的学生学习参考用书。

野池达也、安井英齐、佐藤和明、李玉友编著的《甲烷发酵》原著是在日本多年对普及的甲烷发酵法的基础上编著而成的。全书共10章，分别介绍了甲烷发酵的研究和开发历史、甲烷发酵过程理论、各种甲烷发酵过程、甲烷发酵工艺影响因素、甲烷发酵槽的运行管理、有机废弃物的甲烷发酵、沼气的有效利用、甲烷发酵的主要问题和对策、氢气发酵工艺的可行性、甲烷发酵的课题和展望。

《甲烷发酵》可供从事甲烷发酵研究和设计、实际操作的人员参考，也可作为高等院校相关专业学生的参考用书。

第1章 甲烷发酵的研究和开发历史

 1.1 甲烷发酵在地球环境保护和循环型社会形成方面的意义

 1.2 甲烷的发现

 1.3 基于微生物反应的甲烷生成

1.3.1 初期的认识

1.3.2 二阶段学说和化学解析的发展

1.3.3 产氢乙酸共生细菌的发现和三菌群学说

1.3.4 二相四阶段学说的确定

 1.4 反应过程的开发

1.4.1 厌氧消化反应过程的诞生

1.4.2 分离型消化槽和加热技术的实施

1.4.3 基于连续搅拌的高效消化

1.4.4 甲烷发酵槽的设计

1.4.5 餐厨垃圾的甲烷发酵

 1.5 日本的甲烷发酵历史

1.5.1 普及阶段

1.5.2 污水污泥处理

1.5.3 粪便处理

1.5.4 工厂排水处理

1.5.5 利用污泥再生处理中心对粪便和餐厨垃圾的混合处理

1.5.6 家畜粪便的处理

 参考文献

第2章 甲烷发酵过程理论

第3章 各种甲烷发酵过程

第4章 甲烷发酵的影响因素

第5章 甲烷发酵槽的运行管理

第6章 有机废弃物的甲烷发酵

第7章 沼气的有效利用

第8章 甲烷发酵的主要问题和对策

第9章 氢气发酵工艺的可行性

第10章 甲烷发酵的课题和展望

附录

参考文献