为什么说甲烷细菌是个老人家？可爱的小动物，居然能致人死亡？为什么食物这么害怕四联球菌？为什么青霉素让人又爱又恨？益生菌为何如此讨人喜欢？为什么说流感病毒变化多端？你知道“毒王”吗？……让我们一起来揭开微生物的秘密吧！

纸上魔方编绘的《看不见的生命--微生物》带领小读者一起探秘微生物的世界。在我们肉眼不能及的微生物世界里，也生活着千奇百怪的小家伙们，他们的模样，特性，都在这本书里做了一一介绍。

微生物能做什么？原来金葡菌是个坏家伙！破伤风杆菌会让你有生命危险哦！讨人喜欢的益生菌；酵母菌是人类健康食品的好助手……

纸上魔方编绘的《看不见的生命--微生物》带领小读者一起探秘微生物的世界。

在我们肉眼不能及的微生物世界里，也生活着千奇百怪的小家伙们，他们的模样，特性，都在这本《看不见的生命--微生物》里做了一一介绍。

奇妙的微生物王国

微生物能做什么？

微生物和我们生活在同一个世界里

原来金葡菌是个坏家伙

酵母菌是人类健康食品的好助手

可爱的小动物，居然能致人死亡

霍乱弧菌一点都不可爱

破伤风杆菌会让你有生命危险哦！

别让幽门螺杆菌占领我们的胃

其实，很多大肠杆菌都是我们的好伙伴

白癣菌，专门喜欢你的小脚丫

能让食物腐败的坏蛋——四联球菌

青霉菌，让人欢喜让人忧

千万别跟噬菌体玩，它会吃掉你的

能让我们健康长寿的乳酸菌

小心，志贺氏杆菌来了

甲烷菌居然是个“老人家”

可怕的鼠疫杆菌

一定要远离结核分枝杆菌

成也“毒王”，败也“毒王”

巴士杆菌，小动物们见了就害怕

鼻疽杆菌，最爱欺负我们的小鼻子

变化多端的流感病毒

离不开醋酸杆菌的醋

小细菌，大能源

讨人喜欢的益生菌

我有一千个理由，可以说明酵母菌是一种有益的细菌。因为一点点酵母，就能让葡萄变成美酒；因为一点点酵母，就能让小面团变成一个大面包，松松软软、又香又甜。你是不是都流口水了呀？还有我们吃的好多饼干、蛋糕……都是酵母菌的杰作呀！

这个给我们带来了无数美味的神奇酵母菌，到底是什么样子呢？我们快来认识一下它吧。

这些小家伙多为圆形、卵圆形、柠檬形或者香肠形，宽1～5微米，长5～30微米或者更长一些。它们可是人类健康食品的好助手，很多面包、馒头、蛋糕等美味食品，都是在它们的帮助下才做成的。这些小家伙，最喜欢的温度是20℃～30℃。

酵母菌里还含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪粒、肝糖、核苷酸、微量元素、维生素B等。此外它还含有多种酶物质呢，我们统称这些酶物质为酵母抽提物。酵母抽提物具有纯天然的香味，它的神奇之处就是能和不同的物质结合产生不同的风味。比如，添加牛肉酶解物，酵母抽提物就具有牛肉风味，如果添加水果酶解物，这样，生产出来的酵母抽提物就具备了香甜的水果风味啦。你说，神奇不神奇呀？

我们几乎每天都在享受着酵母菌的好处呢，不信，你来看看吧。

除了我们吃的面包、香肠、饼干等美味食品离不开酵母菌的贡献，在工业和医疗上，也少不了酵母菌的帮忙。由酵母菌制成的酒精，是许多工业上的原料，还是医院里不可缺少的消毒剂呢。发酵后的酵母有治病的功效，它可以保护人们的身体，有一定的解毒作用。因为酵母菌里含有丰富的营养物质，如蛋白质、维生素，所以人们还把它做成高级营养品，人吃了能起到很好的保健效果呢。有些人还把酵母菌制成高级饲料来饲养动物，让小动物们快快长大。小朋友们，你们一定想不到，在战争年代，人们用酵母菌做成的替代食品，曾经对人们度过饥荒起到了至关重要的作用呢！酵母菌与人类的关系真的很密切吧！

小小的酵母菌，为什么会有那么神奇的力量昵？那是因为酵母菌里有很多酶、硒、多糖等物质，是它们促使酵母菌发挥着神奇的作用。

酵母菌里有种催化剂，它的名字叫做酶，就是它把糖变成了酒精。酵母菌中最早发现的酶就是把糖变成酒精的酶，当时被叫做酒化酶。就是在这种酶的作用下，把糖分解成酒精和二氧化碳，这就是利用酵母酿酒和发面包的原理了。

另外，酵母里面的硒、铬等矿物质可以抗衰老，提高人体的免疫力。面粉里面本来有一种会影响人们吸收钙、铁等元素的植酸，酵母发酵后，就能把植酸分解掉，那样人们就能更好地吸收这些营养了。

还有，酵母里有种物质叫多糖，它可以刺激免疫活性，清除体内毒素，抑制恶性细胞增殖并诱导其凋亡，可以很好地抗击人体内的肿瘤，给患者带来生存的希望。因此，天然酵母多糖还被人们赋予了“超级灵芝”和“病毒细胞的追捕者”的美称呢！P19-23

小藻球是怎样净化污水的呢？含羞草可以预报地震吗？卷柏为什么又叫九死还魂草呢？你见过能预测气温的草吗？什么是臭氧层？为什么水开后会冒蒸汽？混凝土车为什么会边走边转呢？仿真汽车是汽车吗？青春期的女孩很容易长胖的吗？我为什么长大了？多吃甜食有好处吗？为什么不能空腹吃柿子？没有炒熟的四季豆为什么不能吃？发芽的土豆为什么不能吃？……生活中有太多令孩子们好奇而又解释不了的问题。别急，本套丛书内容涵盖了人体、生活、生物、宇宙、气候等各个知识领域，用最浅显通俗的语言、最幽默风趣的插图，让小朋友们在轻松愉悦的氛围中提高阅读兴趣，不断扩充知识面，激发孩子们的想象力。相信本套丛书一定会让孩子及家长爱不释手。让我们现在就出发，一起到科学的王国探秘吧！