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书名 快手家常菜/百变新口味系列丛书
分类 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱
作者 美食生活工作室
出版社 青岛出版社
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简介
编辑推荐

“天天新口味365”系列美食图书是由美食生活工作室精心打造的又一系列精品图书。本系列图书汇集了上千款美味易做的家常菜肴,能极大地丰富您家的餐桌。“新口味”是本书的最大看点,就是利用同一种食材,运用不同的烹饪方法;或用同样的烹饪方法,换以不同的食材烹制出新的菜肴。教您举一反三,变化创造出更多、更可口的菜肴。

《快手家常菜》收录456道易学又易做的快手家常菜肴,附:家常菜烹饪基本技法。

目录

1 厨艺入门

 厨房必备

 基本工具

 常用调料

 衰饪基本功

 干料的发制

 基本刀工

2 快手凉菜

3 快手热炒

4 快手煎炸

5 快手蒸煮

6 快手汤羹

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更新时间:2025/4/1 17:55:07