张庭维主编的《食品安全160问--常用食品的选购与食用》是一本专门介绍食品安全小常识的大众科普读物。书中针对当前食品销售中普遍存在的种种安全隐患,以及广大群众最为关注的一些饮食安全问题,采用问答的形式,简明扼要地讲授了人们日常生活中各种常用食品的鉴别选购方法、食用注意事项及相关基本知识。本书内容丰富,科学实用,面向百姓,紧贴生活,可操作性强,是安全饮食的好顾问,家庭必备的参考书。
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