1 推开战略管理之窗

 1.1 战略管理概述

 1.2 企业战略的三个层次

2 战略视角下的中国食品产业

 2.1 食品产业的宏观分析

 2.2 食品产业的产业链分析

 2.3 跨国食品企业的成长历史与商业模式

 2.4 中国食品产业的战略瓶颈

3 食品企业战略分析

 3.1 战略分析概述

 3.2 食品企业战略分析常用工具

4 食品企业公司战略

 4.1 战略定位分析

 4.2 增长型战略

 4.3 食品产业循环经济

5 食品企业业务战略

 5.1 成本领先战略

 5.2 差异化战略

 5.3 目标聚焦战略

 5.4 寻找蓝海

6 食品企业战略执行

 6.1 优化组织结构

 6.2 做好经营计划

 6.3 战略绩效管理

7 食品企业战略合作

 7.1 战略并购

 7.2 战略联盟

8 百年老店，基业长青

 8.1 提升企业战略价值

 8.2 基业长青之道

 8.3 中国食品企业家的故事

结束语 你会成为战略经理人吗？

附录 某食品集团战略管理十步法

主要参考文献

崔凯主编的《食品企业战略管理》是国内第一部聚焦食品产业的战略管理书籍。全书分为8章，在借鉴经典战略管理理论体系的基础上，结合食品产业的实际特点，在内容上进行了积极的创新和探索，在形式上也力求深入浅出，生动鲜活。为增加实用性，书中穿插了100多个案例，大多是国内外食品企业近年的战略管理实践成果。《食品企业战略管理》适用于食品经济管理、食品科学与工程等相关专业的学生阅读，也可供关注食品产业发展的人士参考。

崔凯主编的《食品企业战略管理》是全国高等学校食品经济管理专业适用教材。教材共分8章，内容包括：战略管理，战略视角下的中国食品产业，食品企业战略分析，食品企业公司战略，食品企业业务战略，食品企业战略执行，食品企业战略合作等。适用于食品经济管理、食品科学与工程等相关专业的学生阅读，也可供关注食品产业发展的人士参考。