传统栽培学意义上所指的特色蔬菜包括两方面的内容，一是这种蔬菜播种面积小，二是老百姓购买食用的数量少。

满昌伟编著的《八种紫色特种蔬菜高效栽培技术》共八章节，内容包括包括紫秋葵、紫菊苣、紫芦笋等八种紫色蔬菜。本书适合广大农户、农村工作指导人员等阅读和参考。

满昌伟编著的《八种紫色特种蔬菜高效栽培技术》是一本专门介绍紫色蔬菜栽培技术及其病虫害防治的蔬菜栽培书籍。包括紫秋葵、紫菊苣、紫芦笋等八种紫色蔬菜。从紫色蔬菜的特征特性、种植季节、栽培技术、病虫害防治等方面作了扼要的介绍。尤其在病虫害防治上，每一个病虫害都配了彩图，使菜农在阅读本书时有个直观的认识。

《八种紫色特种蔬菜高效栽培技术》图文并茂，文字叙述清楚，适合广大农户、农村工作指导人员等阅读和参考。

第一章 紫秋葵1

 第一节 概述1

 第二节 紫秋葵生物学特性及对栽培条件的要求3

一、紫秋葵特征与特性3

二、紫秋葵对环境条件的要求3

三、紫秋葵的生育周期4

 第三节 紫秋葵高产高效栽培技术5

一、紫秋葵主要品种5

二、紫秋葵栽培季节5

三、紫秋葵栽培技术5

四、紫秋葵制种技术13

五、收获、包装、贮藏、加工13

六、如何挑选紫秋葵果实16

 第四节 紫秋葵病虫害防治17

一、紫秋葵病害17

二、紫秋葵虫害20

 第五节 紫秋葵的保健食疗作用25

第二章 紫菊苣29

 第一节 概述29

 第二节 紫菊苣生物学特性及对栽培条件的要求31

一、紫菊苣特征与特性31

二、紫菊苣对环境条件的要求32

三、紫菊苣生育周期34

 第三节 紫菊苣高产高效栽培技术34

一、紫菊苣主要品种34

二、紫菊苣栽培季节 35

三、紫菊苣栽培技术36

 第四节 紫菊苣病虫害防治42

一、紫菊苣病害42

二、紫菊苣虫害53

 第五节 紫菊苣的保健食疗作用56

第三章 紫芦笋58

 第一节 概述58

 第二节 紫芦笋生物学特性及对栽培条件的要求61

一、紫芦笋特征与特性61

二、紫芦笋对环境条件的要求62

 第三节 紫芦笋高产高效栽培技术64

一、紫芦笋主要品种64

二、紫芦笋栽培技术64

三、收获、加工、贮藏81

 第四节 紫芦笋病虫害防治83

一、紫芦笋病害83

二、紫芦笋生理性病害89

三、紫芦笋虫害91

 第五节 紫芦笋的保健食疗作用96

第四章 紫苋菜99

 第一节 概述99

 第二节 紫苋菜生物学特性及对栽培条件的要求101

一、紫苋菜特征与特性101

二、紫苋菜对环境条件的要求101

 第三节 紫苋菜高产高效栽培技术102

一、紫苋菜主要品种102

二、紫苋菜栽培季节103

三、紫苋菜栽培技术103

四、紫苋菜采种115

 第四节 紫苋菜病虫害防治115

一、紫苋菜病害115

二、紫苋菜虫害120

 第五节 紫苋菜的保健食疗作用121

第五章 紫菜薹123

 第一节 概述123

 第二节 紫菜薹生物学特性及对栽培条件的要求125

一、紫菜薹特征与特性125

二、紫菜薹的生长发育周期126

三、紫菜薹对环境条件的要求126

 第三节 紫菜薹高产高效栽培技术128

一、紫菜薹主要品种128

二、紫菜薹栽培季节128

三、紫菜薹栽培技术129

四、收获、贮藏、加工138

 第四节 紫菜薹病虫害防治138

一、紫菜薹病害138

二、紫菜薹虫害143

 第五节 紫菜薹的保健食疗作用144

第六章 紫山药146

 第一节 概述146

 第二节 紫山药生物学特性及对栽培条件的要求148

一、紫山药特征148

二、紫山药的生育周期148

三、紫山药对环境条件的要求149

四、紫山药的需肥规律149

 第三节 紫山药高产高效栽培技术150

一、紫山药主要品种150

二、紫山药栽培季节151

三、紫山药的繁殖151

四、紫山药的催芽151

五、紫山药栽培技术152

六、收获、贮藏、加工161

 第四节 紫山药病虫害防治164

一、紫山药病害164

二、紫山药虫害174

 第五节 紫山药的保健食疗作用176

第七章 紫莴苣178

 第一节 概述178

 第二节 莴苣生物学特性及对栽培条件的要求179

一、莴苣特征与特性179

二、莴苣的生育周期179

三、莴苣对环境条件的要求180

四、生菜对环境条件的要求181

 第三节 紫莴苣高产高效栽培技术181

一、紫莴苣主要品种181

二、紫莴苣栽培季节183

三、紫莴苣栽培技术183

四、收获、加工、贮藏189

 第四节 紫莴苣病虫害防治191

一、紫莴苣病害191

二、紫莴苣虫害196

 第五节 紫莴苣的保健食疗作用197

第八章 紫扁豆198

 第一节 概述198

 第二节 紫扁豆生物学特性及对栽培条件的要求198

一、紫扁豆特征与特性198

二、紫扁豆的生育周期199

三、紫扁豆对环境条件的要求200

 第三节 紫扁豆高产高效栽培技术200

一、紫扁豆主要品种200

二、紫扁豆栽培季节 201

三、紫扁豆栽培技术202

四、收获、贮藏、加工213

 第四节 紫扁豆病虫害防治214

一、紫扁豆病害214

二、紫扁豆虫害218

 第五节 紫扁豆的保健食疗作用220

参考文献222