由杨治元编著的《葡萄生产技术两百问两百答：葡萄生产存在问题调查》是通过调查葡萄生产中存在的问题为素材定题选材而写。不介绍葡萄栽培基础知识，不介绍品种与特性，不阐述蔓、叶、果管理，肥、水、土管理，病、虫、鸟害防治，拓展市场，卖好葡萄等较系统的栽培技术。针对调查到的问题在评注中表述相关栽培技术。虽不系统，但很实用，很具体，这是本书内容的特点与个性。

前言

一、南方葡萄发展中的问题

　1.为什么没有根据自身条件较难种好葡萄？

　2.为什么立项”不慎重，大面积发展葡萄较难种好？

　3.为什么完全依靠他人较难种好葡萄？

　4.为什么不宜为征用土地获利扩大葡萄种植面积？

　5.为什么不宜为获得政府资金支持较大面积种葡萄？

　6.为什么有时政府所购新品种葡萄苗送给果农种植，效果不理想？

　7.为什么会出现不协调的股份制？

　8.为什么技术依托不妥，栽培技术调整频繁，较难种好葡萄？

　9.为什么有时会出现种葡萄低效益、无效益？

　10.综合评述

二、品种选择存在的问题

　1.为什么不宜根据品种广告选择品种？

　2.为什么不宜根据获奖品种选择品种？

　3.为什么品种选择不宜求多、求全？

　4.为什么品种选择不宜片面求新、求早、求奇？

　5.为什么要根据生态环境选择品种？

　6.为什么要根据葡萄果品销售市场选择品种？

　7.为什么有些品种不宜用扦插苗？

　8.为什么嫁接栽培要选用砧、穗组合合适的嫁接苗？

　9.为什么不宜频繁调品种，轻易调品种？

　10.为什么要根据品种和市场变化适时调整品种？

　11.综合评述

三、建园存在的问题

　1.为什么污染源附近建园要进行环境质量检测？

　2.为什么易淹水受涝的低田不宜建园？

　3.为什么易受山洪淹水园地不宜建园？

　4.为什么沿海海水倒灌园地不宜建园？

　5.为什么山岙地光照时间较短的园地不宜建园？

　6.为什么盐碱地含盐量高的园地不宜建园？

　7.为什么丘陵地土地未平整好不宜建园？

　8.为什么土地平整地块当年整理当年不宜建园？

　9.为什么畦面不宜整成龟背形？

　10.为什么建园时要开栽植沟，要施栽植肥？

　11.为什么水稻田建园不宜开穴施栽植肥？

　12.为什么栽植基肥不宜施用太浅，栽植面肥要合理施用？

　13.为什么不牢固架柱不能用？

　14.为什么要选用适应当地生态环境和品种特性的架式？

　15.为什么要购品种纯正，符合质量标准，经过植物检疫的优质苗？

　16.为什么老树不宜移栽建园？

　17.为什么不宜多品种同块种植和套栽在结果树旁？

　18.为什么南方不宜高密度栽植，要根据品种特性定栽植密度？

　19.为什么嫁接苗的嫁接口不能栽植泥土中？

　20.为什么苗木不能全株浸于石硫合剂药液中消毒？

　21.综合评述

　22.本节附图

四、种植当年管理中的问题

　1.为什么肥、水不足，没有及时搭架、上架苗长不好？

　2.为什么主蔓上架后水平弯缚会影响生长？

　3.为什么施肥不当会肥害伤根？

　4.为什么药害伤苗会影响新梢生长？

　5.为什么草荒、干旱会严重影响新梢生长？

　6.为什么秋季霜霉病未防治好导致秋季早落叶，下一年花少花小？

　7.为什么不合理间作套种会影响葡萄植株生长，得不偿失？

　8.为什么要根据品种长势特性定培育主蔓数？

　9.为什么要根据苗木生长情况实行分类培育？

　10.为什么不规范摘心和秋梢长放，会影响花芽分化？

　11.为什么主干中部摘心会影响前期生长速度不可取？

　12.为什么冬季修剪要规范，不规范修剪有何弊端？

　13.综合评述

　14.本节附图

五、露地栽培遇到的问题

　1.为什么南方露地栽培新梢生长期黑痘病易发生，难防治？

　2.为什么南方露地栽培花期前后灰霉病、穗轴褐枯病易发生，难防治？

……

六、南方大棚栽培存在的问题

七、蔓、叶管理存在的问题

八、果穗管理存在的问题

九、植物生长调节剂使用中遇到的问题

十、果穗套袋存在的问题

十一、肥料施用中存在的问题

十二、土、水管理存在的问题

十三、自然灾害葡萄园出现的问题

十四、病、虫、鸟害防治存在的问题

十五、葡萄采摘、分级装箱、销售中存在的问题

主要参考文献