合格小主妇也会遇到无数的麻烦和考验。怎样让饭菜保持永远的吸引力？怎样让厨房成为开心下厨的乐园？怎样给全家意想不到的惊喜？只需要你稍加思量，就一定能做个得心应手的巧主妇。只要你阅读本书，好了，一切都实现了！凉菜、热菜、汤粥、饮品、主食、西餐，这里统统都能帮你搞定。

  本书是专为小两口量身定做的家常菜谱升级版，精心挑选凉菜、热菜、汤粥、饮品、主食、西餐六大类美味营养家常菜，对每种菜品详细介绍材料、调料、做法、厨艺提升小窍门、好吃懒做小秘笈、美味变变变等，并特别赠送快乐下厨全攻略——调料应用篇、餐具搭配篇、饮品搭配篇、美酒搭配篇。从食材选购保鲜到处理技巧，从美味升级到烹调营养，从厨房整理到清洁消毒，教您做出拿手家常菜，和他(她)一起下厨，在亲朋好友前快乐“露一手”。

一 必须要知道的烹饪知识

 借你一双慧眼 / 1

 ——食材选购篇

 何需天天去市场 / 5

 ——食材保鲜篇

 强化烹饪基本功 / 7

 ——食材处理篇

二 烹调技艺大升级

 工欲善其事，必先利其器 / 11

 ——工具升级篇

 食物味道的点睛之笔 / 15

 ——调料升级篇

 家常食材花样切 / 16

 ——刀工升级篇

 餐馆的菜哪能跟自家的比 / 18

 ——美味升级篇

三 做出你的拿手家常菜

 凉菜

老虎菜 / 23

——爱他，就要顾及他

的胃

蓑衣黄瓜 / 24

——做菜同样需要灵感

三彩菠菜 / 25

——女人是很容易哄的

西芹拌蛋皮 / 26

——两个人的厨房才是

温馨的

香椿芽拌黄豆 / 27

——独一无二的味道，赢得芳心

凉拌香辣苦瓜黄豆 / 28

——争吵也是婚姻生活

的一种味道

凉拌魔芋 / 29

——两个人相处需要新

鲜感

韩国泡菜 / 30

——爱情有时就像泡菜

夫妻肺片 / 31

——哼，就算回答过关了，吃饭

腐竹拌蹄筋 / 32

——做个能为他分忧的女人

红油肝花 / 33

——“随便”这道菜最难做

口水鸡 / 34

——两个人的问题两个人解决

棒棒鸡丝 / 35

——爱他就要爱他的父母

泡椒凤爪 / 36

——有比较才有鉴别

白灼虾 / 37

——做个勤俭持家的女人

老醋花生 / 38

——给婚姻加点醋

五香茶叶蛋 / 39

——平淡的生活也要过出好滋味

 热菜

蒜薹炒肉丝 / 41

——自己喜欢的就是最好的

肉末烧茄子 / 42

——他呵护你，你要懂得

农家小炒肉 / 43

——爱你的男人不会让你减肥

芫爆三丝 / 44

——爱一个人会成一种习惯

干豆角烧五花肉 / 45

——让他吃出妈妈做菜的味道

红烧肉 / 46

——在人前给他留足面子

木樨肉 / 47

——用自己的方式相爱

回锅肉 / 48

——婆婆的心需要你去焐热

鱼香肉丝 / 49

——和他回家吃饭

粉蒸肉 / 50

——吃饭的人不要太挑剔

糖醋里脊 / 51

——爱的滋味是酸中带甜的

爆炒腰花 / 52

——女人可以任性但不能经常任性

熘肝尖 / 53

——爱他但不惯他

干煸牛肉丝 / 54

——我的就是你的

酱牛肉 / 55

——做饭与做人一样不能偷懒

孜然羊肉 / 56

——下厨就如恋爱

宫保鸡丁 / 57

——偶尔让他下下厨

黄焖鸡 / 58

——咱也做回傣族姑娘

香辣鸡翅 / 59

——说老婆胖，是存心跟自己过不去

啤酒鸭 / 60

——第一次切肉时的正确状态

醪糟鸭 / 61

——哄婆婆高兴，就是哄自己高兴

干炸小黄鱼 / 62

——爱吃素的人最好的调剂

酸菜鱼 / 63

——做梦都能梦到的美味

香辣炒蟹 / 64

——从温饱到小康的技术保障

烧茄子 / 65

——让人笑倒的省钱大比拼

炸藕盒 / 66

——哪里买的这么漂亮的美味

松仁玉米 / 67

——必不可少的调剂

干煸四季豆 / 68

——跟大学附近的小饭馆里

做的一样！晕

锅塌豆腐 / 69

——一起挨饿也幸福

 汤粥

什锦素菜煲 / 71

——经常换换口味也不错

百合芦笋汤 / 72

——预防换季咳不停

冬瓜肉丸汤 / 73

——停电了，是看电视还是做丸子

莲藕排骨汤 / 74

——吃肉喝汤吧唧嘴

西湖牛肉羹 / 75

——经典再现

番茄牛腩煲 / 76

——关于主意，感谢TV，感

谢番茄牛腩煲

姜母老鸭煲 / 77

——挑战高难度

生姜羊肉汤 / 78

——处处都有生姜

羊肉胡萝卜煲 / 79

——冬天里的一把火

鱼头豆腐汤 / 80

—— 减肥和营养，谁说不可兼得

西湖莼菜汤 / 81

——敢于尝试也是一种浪漫

酸辣汤 / 82

——给他开开胃吧

地道老妈红薯玉米粥 / 83

——妈妈的味道最独特

南瓜小米粥 / 84

——小时候最爱的美味

薏米百合粥 / 85

——婆婆和妈妈要一样

牛奶燕麦粥 / 86

——在恰当的时间来个小殷勤

腊八粥 / 87

——和婆婆来一个PK噢

家常八宝粥 / 88

——风景往往就在身边

鲜虾西芹粥 / 89

——私人空间事件

 饮品

番茄蜂蜜汁 / 91

——吵架了？来杯果汁吧

美肤芹菜汁 / 92

——不要把自己变成地道黄脸婆啊

西柚汁 / 93

——老公，一起减肥吧

草莓奶昔 / 94

——回味恋爱的味道

菠萝酸奶 / 95

——浓郁芬芳的关怀

杏仁露 / 96

——苦涩生活中的温馨甜蜜

鲜奶核桃露 / 97

——老公补脑我美容

银耳木瓜奶露 / 98

——随时喝随时美

维也纳冰牛奶咖啡 / 99

——日常生活的浪漫情调

 主食

翡翠炒饭 / 101

——挑逗你的视觉

南瓜焖饭 / 102

——拿手绝活意犹未尽

豉汁排骨饭 / 103

——偷懒美食，味道十足

韭菜鸡蛋饺子 / 104

——恋上家的感觉

水煎包 / 105

——多用行动说我爱你

茴香鸡蛋包子 / 106

——从不爱到爱的

魔力味道

小两口鲜肉馄饨 / 107

——属于两个人的味道

葱油饼 / 108

——葱花 OR 香水

豆芽卷饼 / 109

——春天，吃卷饼的日子来了

玉米面发糕 / 110

——心意比外观重要

豆沙包 / 111

——我向往的二人世界

糖三角 / 112

——妈妈、媳妇和妹妹

苋菜蛋皮凉面 / 113

——爱无声，寸草怎报三春晖

红烧牛肉面 / 114

——绝对正宗，就是这个味

老北京炸酱面 / 115

——爱上北京，爱上你

扁豆焖面 / 116

——摆在一起才有家的感觉

疙瘩汤 / 117

——平平淡淡才是真

 西餐

黑椒牛排 / 119

——过日子，钱是省出来的

法式培根芦笋卷 / 120

——化繁为简，独享法式浪漫

夏威夷木瓜鲜虾杯 / 121

——特别的爱给特别的你

德式土豆沙拉 / 122

——打起精神，换个心情吧

韩式烤牛肉 / 123

——看泡菜剧，还要吃韩食

罗宋汤 / 124

——阴雨中的温暖滋味

日本寿司 / 125

——创造过程，乐在其中

意大利紫苏宽面 / 126

——“爽”就一个字

披萨 / 127

——葱油馅饼变披萨

四 你就是无敌巧主妇

 自己是最好的家庭营养师 /128

 ——烹调营养篇

 自己种点好吃的 /132

 ——厨房园艺篇

 扩大自己的小厨房/135

 ——归纳整理篇

 巧手洗刷刷，洗刷刷/136

 ——清洁消毒篇