喜欢吃甜点吗？梦幻的巧克力，香浓的芝士蛋糕，妙趣的曲奇饼，清新的餐后甜品……这些极具诱惑的美食物，你绝对抵挡不住！想随心所欲地做出这些令人谗涎的甜点，就先跟本书学学吧！日式乳酪蛋糕、樱桃乳酪蛋糕、酸奶红豆乳酪蛋糕、香蕉乳酪塔、焦糖巧克力乳酪慕斯、果冻夹心芒果乳酪慕斯……制法简单，款式多，选择多，随时大显身手也可以；趣味小故事，更加深您品尝与制作乐趣！

Part 1 乳酪基础知识

 乳酪诞生的小故事

 乳酪的分类

 乳酪的选购

 乳酪的保存

 乳酪的食用方法

 常用的乳酪

 乳酪蛋糕制作准备

Part 2 香焗芝士篇

 轻乳酪蛋糕

 日式乳酪蛋糕

 蜂蜜乳酪蛋糕

 香草乳酪蛋糕

 抹茶乳酪蛋糕

 咖啡酒乳酪蛋糕

 德式乳酪蛋糕

 香浓美式乳酪

 原味乳酪

 第五大道乳酪

 日式南瓜乳酪蛋糕

 芒果乳酪蛋糕

 樱桃乳酪蛋糕

 蓝莓乳酪蛋糕

 香橙乳酪蛋糕

 香柠酸奶乳酪蛋糕

 乳酪舒芙里

 西番莲乳酪蛋糕

 酸奶红豆乳酪蛋糕

 开心果乳酪蛋糕

 干果奶油乳酪蛋糕

 焦糖芒果乳酪蛋糕

 玫瑰花天使乳酪蛋糕

 胡萝卜乳酪蛋糕

 红酒葡萄乳酪蛋糕

 浓情咖啡乳酪蛋糕

 巧克力的诱惑乳酪蛋糕

 黑巧克力乳酪蛋糕

 蜜桃白巧克力乳酪蛋糕

 幻想白巧克力乳酪蛋糕

 啤酒花生乳酪蛋糕

 话梅酸奶乳酪蛋糕

 菠菜乳酪蛋糕

 浓郁香蕉乳酪蛋糕

 圣女果乳酪蛋糕

 烤香榴莲乳酪蛋糕

 香姜乳酪蛋糕

 肉桂讽糖乳酪蛋糕

 抹茶山药乳酪蛋糕

 草莓乳酪卷

 红茶乳酪蛋糕

Part 3 塔派芝士篇

 纽约炭烧乳酪塔

 德式乳酪塔

 杏仁乳酪塔

 香橙乳酪塔

 阿玛乳酪塔

 香蕉乳酪塔

 巧克力乳酪塔

 荷兰乳酪塔

 特色乳酪派

 苹果乳酪派

 罗兰乳酪派

 法式成乳酪派

 乳酪米糕派

 什锦蔬菜咸乳酪派

 森林蕈菇咸乳酪派

Part 4 美味甜点篇

 天使酸奶乳酪慕斯

 焦糖巧克力乳酪慕斯

 巧克力咖啡乳酪

 黑海乳酪

 蓝莓大理石乳酪慕斯

 薄荷乳酪幕斯

 红酒洋梨乳酪

 葡萄柚牛奶乳酪

 白葡萄酒青提乳酪

 猕猴桃乳酪

 白森林乳酪

 红薯乳酪

 焦糖乳酪

 法式蜜瓜乳酪慕斯

 开心果乳酪票斯

 覆盆子乳酪慕斯

 咖啡樱桃乳酪慕斯

 果冻夹心芒果乳酪慕斯

 海绵凤梨乳酪慕斯

 抹茶乳酪卷

 西番莲乳酪慕斯

 布朗尼分贝乳酪

 焦糖乳酸布丁

 云中乳酪布丁

 蜜桃乳酪杯

 浓茶乳酪慕斯杯

 密枣乳酪布丁

 木爪乳酪布丁杯

 红豆乳酪杯