项目一 认识微生物实验室1
任务一 认识微生物实验室的布局与要求1
一、微生物实验室规则1
二、普通实验室布局与要求2
三、无菌实验室要求2
四、常用仪器、设备3
任务二 常用玻璃器皿及用具的清洗和包扎5
一、玻璃器皿及用具的清洗5
二、常用洗涤液的配制与使用6
三、玻璃器皿的干燥7
四、玻璃器皿的包扎7
自我提高9
项目二 微生物形态观察10
必备知识 微生物分类及形态特征10
一、微生物概述10
二、各类微生物的形态特征12
三、微生物群体的形态特征20
任务一 光学显微镜的使用24
任务二 微生物大小测定技术28
任务三 悬滴法观察细菌的运动30
任务四 霉菌的载片培养观察32
技能拓展 玻璃纸透析培养法观察霉菌33
任务五 放线菌的形态观察34
自我提高35
项目三 微生物染色技术37
必备知识 细菌的结构37
一、细菌的基本结构38
二、细菌的特殊结构41
任务一 细菌涂片及简单染色43
任务二 革兰染色46
技能拓展 芽孢染色体48
技能拓展 鞭毛染色法48
自我提高49
项目四 消毒与灭菌50
必备知识 消毒与灭菌50
任务一 过滤除菌54
技能拓展 超净工作台、生物安全柜的工作原理及使用方法57
任务二 干热灭菌60
任务三 高压蒸汽灭菌62
自我提高64
项目五 培养基制备技术66
必备知识 微生物培养基66
任务一 液体培养基的制备68
技能拓展 培养基pH测定及矫正方法69
技能拓展 酸度计的使用注意事项70
任务二 固体培养基的制备71
任务三 半固体培养基的制备72
技能拓展 几种常用培养基的配制73
自我提高75
项目六 接种、分离纯化与培养77
必备知识 微生物的遗传和变异77
一、微生物遗传和变异的物质基础77
二、微生物变异的类型78
三、微生物变异的原因78
四、菌种的选育79
五、菌种的衰退、复壮和保藏80
技能拓展 液氮罐的使用与保管82
技能拓展 诱变育种的一般步骤和方法82
技能拓展 诱变育种的一般性原则83
任务一 斜面培养基接种法83
技能拓展 恒温培养箱的使用及维护86
任务二 穿刺接种法87
技能拓展 液体培养基接种法88
任务三 琼脂平板划线分离法89
技能拓展 融化培养基的方法92
技能拓展 平板划线的其他方法93
任务四 涂布分离法93
技能拓展 用移液管吸取菌液及接种的方法96
任务五 筛选拮抗性放线菌96
自我提高99
项目七 微生物分布测定技术100
必备知识 微生物的分布100
一、药品生产与微生物的生态分布100
二、洁净度级别101
任务一 空气中微生物分布的检测102
任务二 皮肤、口腔中微生物的分布检测105
任务三 水中细菌总数和大肠菌群数的检测107
任务四 微生物数目直接计数技术112
技能拓展 平板菌落计数法（间接计数技术）115
自我提高119
项目八 药物的体外抗菌技术121
必备知识 药物体外抗菌试验121
一、影响抗菌试验的因素121
二、常用体外抑菌试验方法122
任务一 琼脂扩散法125
一、纸片扩散法125
二、平板挖沟法126
任务二 联合抗菌试验127
一、纸条试验127
二、梯度平板纸条试验128
三、棋盘格法129
自我提高131
项目九 血清学试验133
必备知识 抗原、抗体与血清学试验133
一、抗原133
二、抗体134
三、血清学试验135
任务一 玻片凝集试验——未知菌种鉴定136
任务二 试管凝集反应——抗体效价滴定138
技能拓展 间接凝集试验140
自我提高142
附录144
附录Ⅰ 微生物实验室常用染料144
附录Ⅱ 常用消毒剂名称、浓度及用途145
附录Ⅲ 常用培养基名称、成分及用途146
附录Ⅳ 培养基容积与加压灭菌所需时间147
附录Ⅴ 蒸汽压力与温度的关系147
参考文献149