林黛玉／薛宝钗／秦可卿／王熙凤／贾母……她们为什么面若桃花、颜若处子？她们为什么顺应时令、注重饮食？这些红楼女人，到底有什么养颜秘籍和养生密码呢？

一部红楼巨著，十几个医案，几十首方剂，百余种草药，或药治，或食养、或调理情志，女人祛病养颜信手拈来，便可尽得其妙。

养颜，让你美丽养生，让你健康。本书让你美得更自然，更健康！

编者以女人“养生经”为主线，将古典名著《红楼梦》中与女人养生有关的养生方法做了精确的提练和诠释。在依托经典但不拘泥于经典的前提下，通过对《红楼梦》中女人养生养颜经进行全方位的解读，使养生信息与疾病防治变得更加丰实，囊括了本草、情志、茶饮、食疗、药膳、“专家推荐方”等养生之法，尤其以图解的形式诠释养生知识为一大亮点。本书适合女性读者、红学研究人员阅读参考。

第一章 红楼佳人：养颜有术／007

◆润养肌肤，贾母精选杏仁茶／008

◆养颜抗衰，珍珠让女人永葆青春／014

◆除烦去斑，湘云巧用蔷薇硝／018

◆面色红润，贾母猜谜论“荔枝”／024

◆乌发润发，名贵药材中论“何首乌”／028

◆减肥瘦身，贾元春因“发福”造祸端／034

◆面若童颜，柳嫂冒险偷“茯苓”缘故／040

第二章 红楼十二钗，养生各不同／045

◆林黛玉，食物分寒热，饮食分“体质”／046

◆薛宝钗，防风寒，温度决定生老病死／052

◆史湘云，天阳地阴漫话“阴阳养生经”／060

◆王熙凤，凉食伤脾胃，饮食多留心／068

◆贾元春，芳香疗法给女人十足女人味／074

◆贾探春，定期斋戒清胃肠／080

◆贾惜春，怡然自乐为之养生精髓／084

◆贾迎春，放松点，恐过会伤肾／088

◆秦可卿，是药三分毒，药补不如食补／092

◆李纨，放风筝，鸢者长寿怡情养性／096

◆妙玉，清茶淡养，提神醒脑养生方／100

◆贾巧姐，伤风感冒妙用“饥饿疗法”／104

第三章 红楼佳人：情志养生／109

◆魂不守舍，妙玉青灯古殿空负春光／110

◆怒过伤肝，凤姐病根就在肝郁气滞上／112

◆过忧伤肺，黛玉多忧善感患肺病／116

◆病从气生，秦可卿因肝气郁结而亡／122

◆病由心生，赵姨娘妒心太重患上“精神分裂症”／128

◆笑口常开，红楼寿星“今儿也风流”／132

◆畅游“芳园”，红楼佳人心旷神怡／136

◆诗意浓浓，红楼佳人借诗疗病消愁／140

◆碧水垂钓，黛玉心情舒畅“不思蜀” ／144

◆音乐怡情，贾母在悠悠笛声中颐养天年／148

第四章 红楼佳人：美食养生／153

◆黛玉肺气亏虚，宝钗提供“冰糖燕窝粥”／154

◆晴雯吃遍山珍，专挑“素炒芦蒿”来解腻／160

◆儿孙血气旺盛，“牛乳蒸羊羔”应忌食／164

◆宝玉身体有恙，晴雯殷献“鲜笋火腿汤”／168

◆打趣吃粽子，黛玉讲究“浅尝辄止”／172

◆贾母偶感风寒，凤姐敬献“野鸡崽子汤”／176

◆贾母温中健脾，宴上首选“鸡髓笋”／182

◆刘姥姥尝美食，清热解暑用“茄鲞”／188

◆袭人健脾和胃，妙饮米汤以静养／194

◆贾母补气养血，凤姐呈上“枣儿粳米粥”／198

第五章 红楼佳人：本草养生

◆地黄，晴雯滋阴补血的良药／204

◆桂花，王夫人巧用“木樨清露”为宝玉疗伤／2lO

◆合欢，黛玉心口疼宜饮“合欢酒”／216

◆柴胡，黛玉疏肝解郁宜用龟血拌炒／220

◆芡实，保养脾胃的忠臣／224

◆黄芪，凤姐升阳养荣宜用黄芪／228

◆人参，黛玉常吃“人参养荣丸”补益气血／234

第六章 红楼佳人：方药养生

◆腰膝酸软，凤姐借“鸽蛋鸡汤”戏补刘姥姥／242

◆行气消积，漫话尤二姐的“槟榔荷包”／246

◆“干血之症”，香菱备受摧残患闭经／252

◆不孕症，邢夫人为何一生无儿无女／260

◆心绞痛，从王夫人“心口疼痛”话治疗／266

◆贾母感冒，从老年感冒谈对症施治／272

◆巧姐惊风，大夫辨证施治巧用“四神散”／278

◆黛玉中暑，香薷饮是解暑一“良方”／282

女人养颜养生经

贾元春是贾府四姊妹的老大，因为生在大年初一，所以起名元春。元春由公侯小姐被选为宫廷女史，再晋升为凤藻宫尚书，直至贤德妃，达到了封建社会妇女所能达到的最尊贵的地位。可惜好景不长，在贾元春给荣国府带来了“鲜花着锦之盛”后，元妃“忽得暴病”身死，死时年仅43岁。

元妃是何病而薨呢？曹雪芹写道：元春自选了凤藻宫后，身体发福，未免举动费力。每日起居劳乏，时发痰疾，并终因痰厥而亡。痰厥是中医名词，属厥症之一，指因痰盛气闭而引起的四肢厥冷，甚至昏厥的病证。具体到元春的病情，还需从“身体发福”去找原因。

肥胖症是目前最常见的营养疾病之一，肥胖会引发多种疾病，有的还是致命的疾病，这已是不争的事实。国内外都有权威的调查，在百岁老人中几乎没有一位是肥胖者，而“千金难买老来瘦”讲的就是这个道理。

百岁老人中之所以没有肥胖者，主要的原因是，肥胖会引发许多严重致命的疾病。比如肥胖者因为需氧量增多，可能造成人体缺氧和呼吸困难，那么就会影响心肺功能。而耗氧量一大，心脏负担必然增加，导致心肌加厚，引发高血压。肥胖者由于血脂普遍比较高，存积在肝脏容易造成脂肪肝，沉积在血管中，容易引起血管硬化、冠心病、心绞痛、脑中风、猝死等严重致命疾病。肥胖者由于代谢和内分泌功能失常，还会引发糖尿病。肥胖者由于机体功能的紊乱，癌变的机率要比正常人大好多倍。因此，不少肥胖者英年早逝。据美国科学家研究得出的结论，45岁以上的男子如果体重超标10％，每超过0.45公斤，那么寿命就会缩短29天。也就是说，体重越重，人的寿命就相对变短。

由此可见，发福不但不是福，而且还是祸。那么，导致肥胖的最主要原因有哪些呢？研究发现，有其以下几点：

第一，不吃早餐

早餐是人体新胨代谢的助动器。不吃早餐，人体只能用体内储存的糖原和蛋白质，久而久之会导致皮肤干燥，还容易因为营养不良导致机体抵抗能力下降。人在空腹时，身体内储存能量的保护机能增强，因而吃进的食物很容易被吸收，也容易变成皮下脂肪，造成皮下脂肪聚集，使身体肥胖。

第二，暴饮暴食

大吃大喝就是我们所说的暴饮暴食，中医指出：暴饮暴食是一种不良的饮食习惯，它通常是指在短时间内进食大量的食物，超过了肠胃功能的负荷，亦导致肥胖。这种人如能强制节食，可暂时瘦下来，但一旦控制不住食欲时，又会反弹回来，而且很有可能比以前更胖。

第三，过度节食

节食，无论怎样的减肥食谱，都意味着你需要在长时间里改变原来的饮食习惯。改变饮食习惯能否成功取决于你的意志力。而人们的意志力通常是在开始的时候非常强劲，但随着时间的推移，面对着由改变而来的压力，意志力会渐渐地消磨殆尽。而且，你每天还得抵抗诸如朋友邀约、聚会等等的诱惑。这就是为什么坚持一个月、两个月的节食计划很简单，但保持节食的成果却很难的原因。

第四，常吃大餐

在同样一段时间内，吃得越多，需要消化的也就越多。然而能够被消化的食物是有限的，其他食物要么被排出体外，要么就以脂肪的形式存储在体内。

了解了这些导致肥胖的因素外，我们再来了解一下如何减肥，减肥的细节应注意哪些？

饮食方面，要减少总热量的摄取，在食物种类方面，要减少脂肪和精制糖的摄入。但要保证蛋白质、维生素和矿物质的摄取，使每天的热量“摄入”少于“支出”，于是体内的脂肪渐渐变成热能消耗掉，肥胖就减轻了。

运动方面，坚持运动是减肥的重要措施，最好由专业医生根据自己的具体情况，包括年龄、性别、肥胖程度、体质、有无伴发疾病等，制定一个运动方案。然后按这个方案进行锻炼，并要做到持之以恒，运动不仅可以消耗过多的热量、减轻体重，而且能够增强体质，是一种最基本的减肥方法。

药物减肥，药物减肥的机理是抑制食欲、减轻饥饿感、减少食物的摄取；通过胃肠道抑制脂肪的吸收，或通过外周机制增加能量的消耗以及改变脂肪代谢、抑制甘油三酯的合成等。其他减肥的方法，如手术去脂、脂肪抽吸术、水果减肥法、蔬菜减肥法、花粉减肥法、物理疗法、针灸、推拿、按摩等等，可根据自己的具体情况选用。

最后，提醒所有的朋友们，肥胖并不只是成人的病，预防肥胖应从娃娃抓起！

P35-38

红楼女人养颜养生经

一部红楼巨著，几十个良方，祛病各显神通；数百红楼女人，无数味寻常中药方剂，养生各得其妙。谁说满纸荒唐言，尽是养颜养生经}奇效千金方，道不尽的红楼养生术；实用养颜经，由里而外用不完的美容方，怡心、安神、养颜、祛病，尽收其中。

《红楼梦》被世人赞誉为“古今第一奇书”，不同的人站在不同的立场都能看到一个全新的世界。一部红楼梦，恋人看到情，豪爽之人看到义，坎坷之人、举业艰辛的人看到的是世事的无常。对此，鲁迅先生有过精辟的论述，他说《红楼梦》“单是命意，就因读者的眼光而有种种：经学家看见《易》，道学家看见淫，才子看见缠绵，革命家看见排满，流言家看见宫闱秘事”。

提及《红楼梦》中的医药知识，可谓丰富多彩，仅仅在人物的“对白”中就蕴含了许多丰富的中医知识。比如，在《红楼梦》第三十一回中，就通过翠缕与史湘云的问答与对话，论及了中医防病治病的根本——阴阳大道。从湘云的话中就能“窥斑知豹”，其说：“阴阳可有什么样儿，不过是个气，器物赋了成形。比如天是阳，地就是阴，水是阴，火就是阳，日是阳，月就是阴。”甚至，还对阴阳的划分做了细致的说明，其论道：“比如那一个树叶儿还分阴阳呢，那边向上朝阳的就是阳，这边背阴覆下的就是阴。”又道：“走兽飞禽，雄为阳，雌为阴，牝为阴，牡为阳。”这跟中医里论及的阴阳之道相吻合。

自然，《红楼梦》中的养生经远不只是体现在理论的阐述上，就治病而言更是令人拍案叫绝，其中涉及中医病案13个，方剂45个，病例114种，中药125种，无一不是信手拈来就能药到病除。比如，利用“地黄”益神养血；利用“合欢花”泡酒健身；用龟血拌炒“柴胡”以制邪火；利用“黄芪”作为少奶奶忧劳所伤的“补物”等。此外，从《红楼梦》中还能收获很多关于常见病的治疗与养生的启示，比如，中暑、惊风、伤风感冒、行气消积、腰膝酸软、祛风止痛、心绞痛、失眠、惊悸甚至还有关于不孕症等的治疗与预防。

从该书对女人养生经的提炼来看，所涉及的方剂、中药、医案，或者是为了女人养生，也有部分是红楼女人所献，这些养生之法，通过中医养生这一独特的角度，在叹服与践行于中医养生中，则更体会到了曹雪芹所谓“满纸荒唐言”中蕴藏的中医造诣和胸襟。

《红楼梦》中的养生之道，融入在各个章回之中，体现在各个人物的趣说妙谈之中，作为编者，我们更多是一个“拾穗者”的有心人，在以“回首红梦”力图再现红楼情景的同时，引导读者重温各个经典瞬间；以“女人养生经”为脉络，将《红楼梦》中有关女人的养颜、养生之法做了精当的提炼。在依托经典但不拘泥于经典的前提下，在编辑、整理这本《诠释<红楼梦>——女人养颜养生经》时，很多时候都采取了“借题发挥”的方式，对涉及的相关方剂的原料或者病症说明做了实用性方面的拓展，如在谈到王夫人用“木樨清露”为宝玉疗伤的时候，就又对本草中有关木樨的介绍做了浓缩与整合，这不仅丰富了知识，同时，也是《红楼梦》养生之法的一种延伸。随后的“专家推荐方”则更是站在患者与养生的角度，对养生知识进行的补充和完善。

养颜，让你美丽养生，让你健康。《诠释<红楼梦>——女人养颜养生经》让你美得更自然，更健康！

编者