本教材分为四篇：第一篇为总论，分为2章，介绍了学习本课程的目的意义、本学科的发展概况、中药中各类化学成分简介以及中药化学成分的提取与分离技术；第二篇为各论，按中药中各主要类型化学成分的结构不同分为10章，主要介绍各类化学成分的结构、性质、检识、提取与分离，鉴于和其他课程的衔接及医药企业的需要，各章的最后车节都介绍该类成分含量测定的一般原理；第三篇分为2章，即中药有效成分的预试验和中药化学成分与中药制剂；第四篇通过12个实验，介绍了中药化学常用的实验操作技术，从而加强对学生动手能力的培养。各章的章前有提要，章末附有习题。

本书是全国医药中专规划教材，根据教学大纲的要求，书中重点介绍了中药化学成分的提取与分离技术。在各论中，对生理活性较强的中药化学成分的结构、性质、提取分离及检识方法作了详细地介绍，并讲授了中药化学成分预试验及各类成分的定性分析、鉴定方法以及中药制剂的生产、质控等知识。为了培养学生的实际操作能力，书中介绍了12个经典实验。

本书也可作为职业技术教育和成人教育的教材。

第一篇 总论

 第一章 绪论

第一节 中药化学的含义和研究内容

第二节 中药化学的发展概况

第三节 学习中药化学的目的意义

第四节 中药各类化学成分简介

 第二章 中药化学成分的提取、分离方法

第二篇 各论

 第三章 生物碱

 第四章 甙类

 第五章 黄酮类化合物

 第六章 蒽醌类化合物

 第七章 香豆素和木脂素类化合物

 第八章 强心甙及其他甾类化合物

 第九章 皂甙

 第十章 萜类与挥发油

 第十一章 氨基酸、蛋白质和酶

 第十二章 其他成分

第三篇 中药化学成分预试、鉴定与中药制剂

 第十三章 中药化学成分的预试和鉴定

 第十四章 中药化学成分与中药制剂

第四篇 实验

附录