葡萄是美丽的，静止时它晶莹、纯洁，诱惑着人去浅尝，而经过压榨之后，葡萄汁像被赋予了灵魂，变成了令人销魂的玉液琼浆。葡萄是一种能够产生丰富味道的水果，苹果、香蕉、玫瑰甚至牛奶，香气撩人，所以，在一杯葡萄酒中我们可以品尝到很多种味道，这就是层次。

葡萄酒是一种有气质的酒，它的气质来源于层次、复杂度和不确定性，那种令人愉悦的口舌感受，充满了魔力。当你倾斜酒杯，仔细观看葡萄酒颜色的光影变幻，深深浅浅、朦朦胧胧，琢磨不定得让人心醉神迷……

第一章 常识篇

 葡萄酒的产区

地理位置

土壤

气候

1.日世界葡萄酒产区

 法国

 意大利

 西班牙

 德国

 葡萄牙

2.新世界葡萄酒产区

 美国

 澳大利亚

 南非

 阿根廷

 智利

 新西兰

 中国

 葡萄酒的分类方法

1.颜色分类法

 红葡萄酒

 白葡萄酒

 桃红葡萄酒

2.二氧化碳含量分类法

 平静葡萄酒

 起泡葡萄酒

 加气起泡葡萄酒

3.含糖量分类法

 干型葡萄酒

 半干型葡萄酒

 ……

第二章 品鉴篇

第三章 葡萄酒酒具及其用法

第四章 葡萄酒与健康