对烘焙充满兴趣，想尝试自己做，却又害怕做失败吗？超人气烘焙名师吴美珠特别汇整了多年心得，整理出最适合西点新手的不失败配方，即使是第一次接触烘焙的菜鸟都能轻松上手。

超级美丽的成品图，绝对让读者一看就想马上动手做，每道食谱都有详细的步骤图解，近300张清楚的步骤图以step by step的方式呈现，看书就可以完全成功的做出好吃点心。现在就照着食谱，开始烘焙的第一步吧。

常用材料

常用器具

Part Cookie饼干篇

 成功制作饼干的个重点

 奶酥&巧克力小饼干

 薰衣草饼干

 海苔酥饼干

 奶酪小饼干

 巧克力雪果

 椰香饼干

 低脂杏仁饼干

 美式巧克力饼干

 榛果咖啡饼干

 摩卡杏仁饼干

 草莓巧克力饼干

 夏威夷可可饼干

 燕麦葡萄饼干

 意式坚果可可饼干

 肉桂核桃饼干

 伯爵红茶饼干

 布列塔尼酥饼

 卡雷特饼干

 手指饼干

 黄金奶酪饼干

 抹茶奶香饼干

 果香高钙奶酪饼

 南瓜子酥片

 杏仁乳加饼干

 红桑葚夹心饼干

 葡萄干松饼

 葱花乳酪松饼

 乳酪松饼

 棋格饼干

 圣诞姜饼人树

Part Jelly Pudding果冻布丁篇

 成功制作果冻布丁的个重点

 法式烤布丁杯数计算范例

 芒果鲜奶酪

 芝麻豆浆奶冻

 花生豆花冻

 法式烤布丁

 焦糖烤布丁

 椰奶菠萝烤布蕾

 番茄果冻

 玄米茶茶冻

 梅酒果冻

 人参枸杞红枣果冻

Part Chocolate巧克力篇

 成功制作巧克力的个重点

 熔化巧克力的要诀

 调温巧克力的简易操作方法

 金橘巧克力

 圆锥软巧克力

 黑胡椒巧克力

 薰衣草巧克力

 香橙松露巧克力

 杏仁条巧克力

 米果巧克力

 酸奶蔓越莓巧克力

 焦糖坚果巧克力

 岩石软巧克力

 草莓夹心巧克力

 大理石纹巧克力

 开心果杏仁巧克力

 蛋糕巧克力雪球

 抹茶巧克力

 草莓之吻

 巧克力棒棒糖

 夏威夷果巧克力

 朗姆葡萄巧克力

 圣诞巧克力屋