微生物技术作为生物技术的一个重要分支，目前已广泛应用于环境保护、矿业工程、石油工业、食品工业、医药、农业及其他工业领域，林海主编的《微生物应用技术》结合目前国内外的最新研究成果，从环境污染治理、矿业、石油、食品、医药、农业等6个方面比较全面而有重点地介绍了微生物技术应用的基础知识和工程案例。本书基于目前“宽口径、工程型”人才培养模式编写，力求为生物技术以及相关专业人才培养提供一本实用性强的教材。

《微生物应用技术》针对微生物在生产及其生活中的应用进行编写，内容包括微生物的发现和基础知识及其在环境工程、矿业工程、石油工业、食品工业、医药工业、土壤及其他方面的应用。

林海主编的《微生物应用技术》可作为高等院校相关专业的教学用书，也可供从事微生物方面工作的工作人员参考。

1　绪论

　1.1　微生物的发现

　1.2　微生物的定义、化学组成和分类

1.2.1 微生物的定义

1.2.2　微生物的化学组成

1.2.3 微生物的分类和命名 

　1.3　微生物在自然界物质循环中的作用

1.3.1 碳素循环

1.3.2 氮素循环

1.3.3 硫循环

1.3.4 磷循环

1.3.5　铁循环

1.3.6　其他元素的循环

 1.4　微生物学的发展历史

 1.5　微生物的应用

1.5.1 微生物在环境保护中的应用

1.5.2　微生物在农业生产中的应用

1.5.3 微生物在食品工业中的应用

1.5.4　微生物在新能源开发中的应用

1.5.5 微生物在医疗和制药方面的应用

 1.6　微生物应用技术的现状及前景

2　微生物在环境保护中的应用

 2.1　三种基本处理方法

2.1.1 好氧处理

2.1.2　厌氧处理

2.1.3 兼氧

 2.2　微生物技术在污水处理中的应用

2.2.1 活性污泥法

2.2.2　生物膜法

2.2.3　厌氧处理法

2.2.4 几种重点行业污水生物处理技术

 2.3　微生物技术在城市固体废物处理中的应用

2.3.1 堆肥

2.3.2 卫生填埋

2.3.3 厌氧发酵

 2.4　微生物在大气污染物的降解和转化中的应用

2.4.1 吸收法

2.4.2 洗涤法

2.4.3 过滤法

 2.5　微生物与生物修复

2.5.1 微生物修复的机理及影响因素

2.5.2　污染土壤的微生物修复

2.5.3 污染河流的微生物修复

2.5.4　污染湖泊的微生物修复

2.5.5 污染地下水的微生物修复

2.5.6 污染海洋的微生物修复

2.5.7 污染大气的微生物修复

 2.6　微生物絮凝剂的应用

2.6.1 微生物絮凝剂的种类

2.6.2　微生物絮凝剂的制备及絮凝机理

2.6.3 微生物絮凝剂的应用实例

3　微生物技术在矿业工程中的应用

 3.1　微生物浸出提取

3.1.1 硫化矿的微生物浸出

3.1.2　微生物预氧化提金

3.1.3　碳酸盐、磷酸盐的微生物分解

 3.2　微生物浮选

3.2.1 细菌对矿物可浮性的影响

3.2.2　微生物浮选在煤脱硫中的应用

3.2.3　微生物浮选药剂

 3.3　微生物絮凝法在选矿中的应用

3.3.1 产生微生物絮凝剂的微生物类群

3.3.2　微生物药剂在选矿中的絮凝原理

3.3.3　微生物絮凝剂在选矿方面的研究现状

 3.4　矿山废水的微生物处理

3.4.1 矿山酸性废水的处理技术

3.4.2 含重金属离子矿山废水处理技术

4　微生物在石油工业中的应用

 4.1　微生物采油及微生物产物采油概述

4.1.1 微生物采油法(MEOR)

4.1.2　微生物产物采油法

 4.2　石油工业微生物的应用技术

4.2.1 微生物在石油勘探中的应用

4.2.2　微生物在石油开采中的应用

4.2.3 石油的微生物脱硫

4.2.4 石油的微生物脱蜡

5　微生物在食品工业中的应用

 5.1　微生物在食品制造中的应用

5.1.1 面包制作

5.1.2　豆腐乳的制作

5.1.3　泡菜制作

5.1.4　酱油酿造

5.1.5　食用醋生产

5.1.6 味精生产

5.1.7　氨基酸生产

5.1.8　发酵乳制品生产

 5.2　微生物在饮料生产中的应用

5.2.1 酒精饮料

5.2.2 啤酒饮料

5.2.3 酸乳饮料

 5.3微生物在酶制剂生产中的应用

5.3.1　微生物淀粉酶

5.3.2　微生物蛋白酶

5.3.3　微生物脂肪酶

5.3.4　果胶酶

 5.4　微生物在有机酸生产中的应用

5.4.1 微生物生产有机酸的种类

5.4.2　微生物生产有机酸的应用原理及方向

 5.5　微生物在油脂开发中的应用

5.5.1 常见产油微生物种类

5.5.2　微生物油脂的生产工艺

5.5.3　微生物油脂的开发利用 

5.5.4　微生物油脂的研究方向与展望

6　微生物在医药方面的应用

 6.1　微生物药物的主要类型

 6.2　微生物作为生物制品在医药中的应用

6.2.1 疫苗

6.2.2 类毒素

6.2.3 免疫血清

　6.3　微生物产生的多糖

　6.4　微生物次级代谢产物

6.4.1 抗生素药物来源

6.4.2　抗生素的种类

6.4.3　抗生素作用的逆反效应与后效应

6.4.4　抗生素的不良反应

　6.5　微生物转化药物

6.5.1 微生物转化与新药开发

6.5.2　微生物转化与甾体药物

 6.6　微生物药物的开发

 　6.6.1　微生物新药

 　6.6.2　微生物仿制药

 　6.6.3 干扰素

 　6.6.4 核苷酸

 　6.6.5 维生素

 　6.6.6 甾体类药物

　6.7疾病的诊断

 　6.7.1 形态学诊断

 　6.7.2　免疫学诊断

 　6.7.3 气相色谱法诊断

 　6.7.4　放射元素测量法诊断

 　6.7.5 阻抗测量法诊断

7　微生物技术在农业中的应用

 7.1　微生物与土壤的生物活性

7.1.1　微生物与土壤肥力

7.1.2　土壤酶

　7.2　微生物农药

 　7.2.1　农用抗生素

 　7.2.2　微生物杀虫剂

　7.3微生物肥料

7.3.1 根瘤菌剂

7.3.2 菌肥

　7.4　微生物饲料

7.4.1 青贮饲料

7.4.2　糖化饲料

7.4.3　微生物蛋白饲料

　7.5　食用菌栽培

7.5.1 食用菌生物学特征

7.5.2　食用菌栽种技术

　7.6　微生物技术在水产养殖中的应用

 　7.6.1 改善养殖水体环境

 　7.6.2　提高菌种运输及培育的成活率

 　7.6.3 生态防病

8　微生物在其他工业中的应用

 8.1　微生物技术在生物工程领域的应用

8.1.1 微生物在生物鉴定中的应用

8.1.2　微生物在生物工程中的应用

 8.2　微生物在造纸工业的应用

 　8.2.1　微生物制浆

 　8.2.2　微生物漂白

 　8.2.3　废纸酶法脱墨

 　8.2.4　酶法纤维改性

 8.3　微生物在纺织、印染和洗涤行业中的应用

8.3.1 纤维素酶的应用

8.3.2　蛋白酶的应用

8.3.3　淀粉酶的应用

8.3.4　果胶酶的应用

8.3.5　脂肪酶的应用

8.3.6　过氧化氢酶的应用

 8.4生物塑料

8.4.1 生物塑料的分类

8.4.2　生物塑料的制备机理

8.4.3 生物塑料的降解机理

 8.5微生物传感器

8.5.1 微生物传感器的原理

8.5.2　微生物传感器的应用

参考文献