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十年之前,一群电视人怀着对生活的热爱,开始了对饮食服务类节目的探索。于是,在央视的屏幕上,多了一个叫《天天饮食》的节目。
十年之间,《天天饮食》就像一个蹒跚学步的孩子,经过不断地尝试和努力,终于找到了一条自己的道路——做家常菜,聊家常事,寻厨艺乐趣,品生活真味。
《天天饮食》是中央电视台1999年2月22日推出的一个以介绍做菜方法、畅谈做菜体会为主要内容的,集知识性、趣味性、服务性为一体的栏目,节目播出十年来,本着服务大众的原则,栏目组为了适应观众的需求不断摸索,在节目的表现形式上不断尝试和创新。
1 主食制作 必修课
米饭制作必修课
面条制作必修课
面点制作必修课
2 19道百恋米饭
香浓牛奶水果饭
全州拌饭
松子银鱼拌饭
石锅拌饭
菠萝炒饭
杨桃炒饭
肉酥酱油炒饭
虾仁金裹银炒饭
腊味饭
泡菜牛柳盖饭
家常咖喱饭
鸡丁豌豆盖浇饭
喷喷香
饭菜合一
牛肉饭
新疆手抓饭
银蓉蒸团
竹筒蒸饭
清香荷叶饭
3 18道好吃面条
茄丁面
怪味凉面
芝麻酱干拌面
拌素面
茄子汆拌面
过油肉拌面
肉丁炸酱面
羊肉豆角汆面
巧妇一口香
家常炒面
滇味炒面
玉面猫耳朵
猫耳面
蒸炒面
豆角焖面
蛤蜊浓汤面
三鲜汤面
珍珠面
4 27道美味好粥
百合红薯粥
南瓜百合粥
人参百合粥
百合莲子绿豆粥
红薯粥
甘薯玉米楂粥
杏仁糯米粥
花生杏仁粥
糯米鲜藕粥
糯米桂花粥
椰汁黑糯米粥
皮蛋瘦肉菜粥
椒酱肉粒粥
胡萝卜肉丸粥
皮蛋胡萝卜粥
羊肉胡萝卜粥
花生米肉粥
合式成粥
汤泡饭
鲜人参鸡粥
家常鸡粥
香菇鸡粒粥
粳米鸡粥
鲍鱼滑鸡粥
排骨粳米粥
胡萝卜小排粥
排骨皮蛋粥
5 23道家常面食
家常花卷
莲花卷
菊花卷
荷叶卷
葱油花卷
果味金银花卷
粘卷子
腐乳荷叶饼
南乳卷
手抓饼
特色吊炉饼
香煎山药饼
京华葱油饼
油渣饼
配餐:自制泡菜
豆豉鲮鱼饼
鲜虾芋头饼
家乡焖饼
打糊饼
摊黄瓜丝饼
什锦蔬菜饼
玉米火腿饼
煎红薯饼
6 20道带馅面食
肉龙
葱香糯米卷
肉丁馒头
糯米馒头
川味饺子
白菜蒸饺
眉毛饺
芋头饺
美味包子
吉祥排骨包
生煎包
猪肉茴香水煎饺
麻酱豆沙马蹄饼
糯米豆沙饼
西施团圆饼
蟹柳卷
韭菜盒子
家常春饼
荞面菜卷
筋饼莴苣丝
7 24道风味点心
红薯绿豆卷
紫苏红豆卷
蜂巢玉米酥
金豆糕
豆沙佛手酥
兰花酥
缤纷欢乐果
莜面窝窝
蒸拌莜面
冰花蛋散
龙须饼
老婆饼
可利饼
二米粽子
红豆鲜肉粽
小熊嘟嘟汤圆
枣香丝糕
山药糕
烤黄蛋糕
巧克力核桃糕
果仁蛋糕
香麻蛋糕夹
三角形果酱蛋糕
心形蛋糕
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