《中外民俗与礼仪》通过对民俗的基本原理，服饰民俗，饮食民俗，居住民俗，交通民俗，农业民俗，工艺民俗，人生礼仪民俗，人际礼仪民俗，岁时节日民俗，游艺民俗，宗教信仰民俗等分类介绍，为读者提供了较为系统的民俗文化基础知识。本书以鲜明的民族性和丰富的知识性为特点，并结合民俗旅游的案例，将国内外各民族的民俗呈现在读者面前，是其他书籍所不能代替的。本书不仅可作为旅游管理专业，饭店管理专业，旅游景区开发与管理专业，导游专业，旅游工艺品设计专业的教材，还可以对旅游者，导游工作者提供切实的帮助，又可作为民俗文化读物而开卷有益。

第1章 民俗概述

 学习目标

 1.1 民俗的定义及分类

 1.2 民俗的基本特征

 1.3 民俗的社会功能

 1.4 民俗的形成

 1.5 民俗与旅游

 本章小结

 主要概念和观念

 基本训练

 观念应用

第2章 服饰民俗

 学习目标

 2.1 服饰民俗概述

 2.2 中国汉族服饰民俗流变

 2.3 中国少数民族服饰民俗

 2.4 外国服饰民俗

 本章小结

 主要概念和观念

 基本训练

 观念应用

第3章 饮食民俗

 学习目标

 3.1 饮食民俗概述

 3.2 中国汉族饮食民俗

 3.3 中国少数民族饮食民俗

 3.4 中国港澳台饮食民俗

 3.5 外国饮食民俗

 本章小结

 主要概念和观念

 基本训练

 观念应用

第4章 居住民俗

 学习目标

 4.1 居住民俗概述

 4.2 中国汉族居住民俗

 4.3 中国少数民族居住民俗

 4.4 中国港澳台地区居住民俗

 4.5 外国居住民俗

 本章小结

 主要概念和观念

 基本训练

 观念应用

第5章 交通民俗

 学习目标

 5.1 交通民俗概述

 5.2 中国交通民俗

 5.3 外国交通民俗

 本章小结

 主要概念和观念

 基本训练

 观念应用

第6章 农业民俗

 学习目标

 6.1 农业民俗概述

 6.2 中国汉族农业民俗

 6.3 中国少数民族农业民俗

 6.4 中国港澳台地区农业民俗

 6.5 外国农业民俗

 6.6 农业民俗与旅游

 本章小结

 主要概念和观念

 基本训练

 观念应用

第7章 工艺美术民俗

 学习目标

 7.1 工艺美术民俗概述

 7.2 中国工艺美术民俗

 7.3 外国工艺美术民俗

 本章小结

 主要概念和观念

 基本训练

 观念应用

第8章 人生礼仪民俗

 学习目标

 8.1 人生礼仪民俗概述

 8.2 中国人生礼仪民俗

 8.3 外国人生礼仪民俗

 本章小结

 主要概念和观念

 基本训练

 观念应用

第9章 人际礼仪民俗

 学习目标

 9.1 人际礼仪民俗概述

 9.2 中国人际礼仪民俗

 9.3 外国人际礼仪民俗

 9.4 旅游交际礼仪

 本章小结

 主要概念和观念

 基本训练

 观念应用

第10章 岁时节日民俗

 学习目标

 10.1 岁时节日民俗概述

 10.2 中国汉族岁时节日民俗

 10.3 中国少数民族岁时节日民俗

 10.4 中国港澳台地区岁时节日民俗

 10.5 外国岁时节日民俗

 本章小结

 主要概念和观念

 基本训练

 观念应用

第11章 游艺民俗

 学习目标

 11.1 游艺民俗概述

 11.2 中国汉族游艺民俗

 11.3 中国少数民族游艺民俗

 11.4 中国港澳台地区游艺民俗

 11.5 外国游艺民俗

 本章小结

 主要概念和观念

 基本训练

 观念应用

第12章 宗教信仰民俗

 学习目标

 12.1 宗教信仰禁忌概述

 12.2 中国汉族宗教信仰禁忌

 12.3 中国少数民族宗教信仰禁忌

 12.4 中国港澳台地区宗教信仰禁忌

 12.5 世界三大宗教信仰禁忌

 本章小结

 主要概念和观念

 基本训练

 观念应用

综合案例

综合实训

主要参考书目