食物以其色悦眼目，以其味润口鼻，以其营养滋润身体。事实上，食物不仅可以为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素，还能疗疾祛病。近代医者张锡纯指出，食物“患者服之，不但疗病，并可充饥。不但充饥，更可适口，用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患”。可见，食物本身有“滋养”和“疗病”两方面的作用，而且少有不良反应，食用安全。
本书针对一日三餐饮食，立足于“防病”与“养生”，详细介绍了冠心病、糖尿病、肥胖症、发热、感冒等常见病症的病因、症状、易患人群、食疗原则、食疗处方，并结合实际列出了简便易行的食疗调养套餐。