我国知名养羊专家王金文研究员和他的科研团队，长期在山东省菏泽及其毗邻地区——小尾寒羊中心产区从事小尾寒羊的专门研究和开发利用工作，对小尾寒羊的生物学特性、种质特性、繁殖特性及多胎基因、生态特性、健康养殖和疫病防治、无公害优质羊肉生产，以及“斗羊”的选择培育和利用等了如指掌，同时积累了大量的饲养、繁育、疫病防治、开发利用小尾寒羊等资料、经验和教训，并将这些资料和经验整理成册，撰写出《小尾寒羊种质特性与利用》这部书；目的在于向人们全面、系统、深入介绍我国国宝级品种，同时也为人们正确认识小尾寒羊、科学合理利用和开发小尾寒羊提供不可多得的经验。因此，本书是一部珍贵的、很有参考价值的专著。

第一章 概述

 第一节 小尾寒羊在肉羊生产中的地位与作用

 第二节 育成与发展史

 第三节 主要经济性状

 第四节 开发与利用

第二章 种质特性与生产性能

 第一节 生物学特性

 第二节 种质特性

 第三节 生理与生化特性

第三章 自然生态环境与引种

 第一节 产区自然与生态条件

 第二节 生态环境对小尾寒羊的影响

 第三节 适应能力

 第四节 引种方法

 第五节 引种实践与效果

 第六节 失败原因与成功经验

第四章 选育提高与杂交利用

 第一节 个体鉴定

 第二节 选种

 第三节 选配

 第四节 品系繁育

 第五节 本品种选育

 第六节 杂交与利用

第五章 小尾寒羊多胎基因研究与应用

 第一节 FecB基因对多胎性能的影响

 第二节 FecX基因对多胎性能的影响

 第三节 褪黑激素受体基因对多胎性能的影响

 第四节 其他遗传标记对多胎性能的影响

 第五节 小尾寒羊与杂交羊多胎基因检测

第六章 繁殖机能与调控

 第一节 生殖生理

 第二节 配种与受精

 第三节 分娩

 第四节 繁殖力

 第五节 发情控制

 第六节 人工授精

 第七节 胚胎移植

第七章 常用饲料的营养特点与调制

 第一节 小尾寒羊的消化代谢特点

 第二节 常用饲料的营养特点

 第三节 饲料加工调制方法

 第四节 精粗饲料间组合效应及调控技术

第八章 营养需要与日粮配合

 第一节 营养需要

 第二节 饲养标准

 第三节 日粮配合

 第四节 营养调控

第九章 生态养殖与羔羊培育

 第一节 生态养殖

 第二节 种公羊的舍饲与管理

 第三节 繁殖母羊的饲养管理

 第四节 羔羊培育

第十章 优质无公害肉羊生产

 第一节 健康无公害养殖与调控

 第二节 小尾寒羊羔羊育肥

 第三节 杂交羔羊育肥

 第四节 羔羊育肥技术规程与示范

第十一章 斗羊

 第一节 斗羊的历史习俗与传承

 第二节 斗羊的选择与培育

 第三节 竞赛

第十二章 屠宰与加工

 第一节 屠宰与贮藏

 第二节 羊肉的营养价值与保健功能

 第三节 羊皮

第十三章 小尾寒羊种质特性与利用情况调查

 第一节 小尾寒羊种质特性与生产性能调查

 第二节 菏泽市小尾寒羊生产利用情况调查

附录1 小尾寒羊品种标准

附录2 小尾寒羊饲养标准