本书是“农业部中药材生产技术培训教材”之一，全书共分3个章节，主要对无公害中药材生产材料的基础知识作了介绍，具体内容包括我国中药材生产的历史、中药材生产质量管理规范、中药材的产地环境监督与管理、中药材生长要求的外界环境条件、中药材病虫害的综合防治等。该书可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。

第一章 绪论

 第一节 我国中药材生产的历史

 第二节 中药材在我国国民经济中的地位

 第三节 中药材的分布与生产现状

一、中药材的分布

二、中药材的生产现状

 第四节 中药材生产质量管理规范

一、中药材生产质量管理规范的概念

二、中药材GAP主要内容

三、关于标准操作规程

 第五节 中药材的产地环境监督与管理

一、中药材产地环境概述

二、中药材产地环境的基本要求

三、中药材产地环境质量监测

四、中药材产地环境管理

 第六节 中药材生产的发展方向

第二章 总论

 第一节 中药材的分类

 第二节 中药材的原植物形态

一、根

二、茎

三、叶

四、花

五、果实

六、种子

 第三节 中药材生长要求的外界环境条件

一、温度与药用植物生长发育

二、光照对生长发育的影响

三、水与药用植物

四、土壤与药用植物生长发育的关系

 第四节 中药材的繁殖

一、药用植物营养繁殖

二、药用植物种子繁殖

 第五节 中药材的栽培管理

一、草本药用植物的田间管理

二、木本药用植物的田间管理

 第六节 中药材病虫害的综合防治

一、中药材病虫害的发生特点

二、中药材病虫害的防治策略

 第七节 中药材的采收加工与质量管理

一、中药材的采收

二、中药材的产地加工

三、中药材的包装与贮运

四、中药材质量管理

第三章 各论

 第一节 根和根茎类

人参

三七

山药

川芎

丹参

乌头(附子)

天麻

牛膝

半夏

甘草

白术

地黄

当归

板蓝根

泽泻

桔梗

浙贝母

黄芪

黄连

 第二节 全草类

广金钱草

肉苁蓉

细辛

 第三节 果实和种子类

山茱萸

栝楼

罗汉果

枸杞子

砂仁

 第四节 花类

西红花

金银花

菊花

 第五节 皮类

杜仲

厚朴

黄柏

 第六节 菌类

灵芝

茯苓

附录

 附录1 中药材生产质量管理规范(试行)

 附录2 中药材生产质量管理规范认证管理办法(试行)

 附录3 中药材GAP认证检查评定标准(试行)

 附录4 中华人民共和国农业部公告第199号(国家禁用或限制使用农药名录)

 附录5 中药现代化发展纲要(2002-2010年)

主要参考文献