本书对2000年出版的《化工工人中级技术培训教材》进行了修订。全书紧紧围绕化工生产的实际和检修维护的特点，由浅入深、由易到难地提出问题、分析问题、解决问题，并列举了生产或计算实例。在文字表述方面注意做到用语通俗易懂；图表清晰；术语、名词及符号符合新规定。

全书共分十二章，介绍了化工单元操作的基本原理和计算。包括绪论、流体流动、流体输送机械和搅拌、流体与粒子间的相对运动过程、传热及传热设备、溶液的蒸发、结晶、蒸馏、吸收、萃取、干燥、冷冻及新型传质分离方法等。

全书共分十二章，介绍了化工单元操作的基本原理和计算。包括绪论、流体流动、流体输送机械和搅拌、流体与粒子间的相对运动过程、传热及传热设备、溶液的蒸发、结晶、蒸馏、吸收、萃取、干燥、冷冻及新型传质分离方法等。

本书力求深入浅出，简明扼要，概念准确，表述清晰，图文并茂。

本书可作为化工及相关企业中级技术工人的培训教材，也可作为非化工专业人员及管理干部的自学参考书。

绪论

 一、化工过程及单元操作

 二、本课程的地位和任务

 三、单位制及单位换算

 四、单元操作中的基本规律

第一章 流体流动

 第一节 流体静力学

一、流体的主要物理量

二、流体静力学基本方程式

 第二节 流体动力学

一、基本概念

二、稳定流动的连续方程

三、伯努利方程式

 第三节 流体阻力

一、流体的黏度

二、流体的流动形态与雷诺准数

三、流体阻力计算

 第四节 化工管路

一、管子的类型

二、管件、阀以及管路的连接方式

三、管路布置及安装原则

 第五节 流量的测量

一、孔板流量计

二、文氏管流量计

三、转子流量计

第二章 流体输送机械和搅拌

 第一节 离心泵

一、离心泵工作原理

二、离心泵的主要部件

三、离心泵的主要性能和特性曲线

四、离心泵的安装高度

五、离心泵的分类和型号

六、离心泵的安装和操作

 第二节 往复泵

一、往复泵的工作原理

二、往复泵的主要性能

三、往复泵的使用与维护

 第三节 其他类型泵及各类泵的比较

一、计量泵

二、齿轮泵

三、螺杆泵

四、屏蔽泵

五、液下泵

六、旋涡泵

七、流体作用泵

八、各类泵的比较

 第四节 液体搅拌

一、搅拌的作用

二、搅拌器

三、强化搅拌的措施

 第五节 往复式压缩机

一、往复式压缩机的结构和主要部件

二、往复式压缩机的主要性能

三、实际压缩循环

四、多级压缩

五、往复式压缩机的分类和型号

六、往复式压缩机的正常操作

 第六节 离心式压缩机

一、离心式压缩机工作原理和结构

二、离心式压缩机的操作

 第七节 各类风机简介

一、鼓风机

二、通风机

 ……

第三章 流体与粒子间的相对运动过程

第四章 传热及传热设备

第五章 溶液的蒸发

第六章 结晶

第七章 溶液的蒸馏

第八章 吸收

第九章 萃取

第十章 干燥

第十一章 冷冻

第十二章 新型传质分离方法简介

附录