本书是为了满足广大家庭读者的需要精心编写而成,根据饮食应顺应四时的原则,科学地将家常汤分为春季滋补汤、夏季消暑汤、秋季润煤汤、冬季温补汤。在四季家常汤的基础上,又将汤从制作工艺上细分为滚汤、煲汤、炖汤、煨汤。编者仔细挑选了888道经典靓汤,为读者提供每道汤的详细做法,并体贴地加入了与之相关的健康知识,让您在享受到美味营养汤的同时,还能收获到健康。
本书专门聘请专业厨师和摄影师制作及拍摄精美菜品图片,在编写制作中力求做到内容通俗易懂,设计装帧精美,图文并茂,方便读者现学现用。
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