本书根据“项目导向、任务驱动”的能力本位的教学改革，为了方便学生使用，采用了项目式的编写方法，每个任务之前设有任务介绍和任务目标，先点明学习目标与主要内容，通过最新、最典型的案例引出目标项目内容，每个项目的后面安排有项目小结、项目考核及课外阅读。此外，为方便自学和实践练习，结合相关内容插入了大量的“名人名言”“经典再现”“精彩回放”“拓展领域”“相关链接”“授之以渔”“知识运用”“知识之舟”等小花絮，更适合学生学习、理解和巩固，对于提高教育教学效果具有一定的示范作用。

本书是根据“项目导向、任务驱动”的能力本位的教学改革需要进行编写的。针对高职高专学生的特点，本着“实用、适用”的原则，兼顾实用性和针对性的要求来培养学生。

全书共11个项目，分别为礼仪概述、个人礼仪、交际交往礼仪、迎送礼仪、沟通礼仪、商务宴请礼仪、商务仪式、商务聚会、饭店服务礼仪、导游服务礼仪、国外礼仪习俗。

本书既可以作为高职高专及成人院校的教学用书，也可作为在职培训、企业内部培训的教材，以及参与商务活动人员或工商管理人员的自学参考书。

项目一 礼仪概述

 任务1 掌握礼仪的基本概念

 任务2 了解礼仪的起源与发展

 任务3 掌握礼仪的功能与原则

 任务4 熟悉东西方礼仪的差异

项目二 个人礼仪

 任务1 了解仪容修饰

 任务2 掌握服饰佩戴

 任务3 掌握仪态规范

项目三 交际交往礼仪

 任务1 掌握称呼礼仪

 任务2 了解握手礼仪

 任务3 掌握介绍礼仪

 任务4 掌握名片礼仪

项目四 迎送礼仪

 任务1 掌握乘车礼仪

 任务2 掌握拜访做客礼仪

 任务3 熟悉接待礼仪

 任务4 掌握送礼礼仪

项目五 沟通礼仪

 任务1 掌握通信礼仪

 任务2 了解交谈礼仪

项目六 商务宴请礼仪

 任务1 了解宴请类型及宴请准备

 任务2 掌握中餐礼仪

 任务3 掌握西餐礼仪

项目七 商务仪式

 任务1 了解开业典礼仪式

 任务2 了解剪彩的礼仪

 任务3 掌握谈判仪式

项目八 商务聚会

 任务1 熟悉会议礼仪

 任务2 了解舞会礼仪

项目九 饭店服务礼仪

 任务1 熟悉前厅服务礼仪

 任务2 熟悉客房服务礼仪

 任务3 熟悉餐饮服务礼仪

 任务4 掌握会议服务礼仪

项目十 导游服务礼仪

 任务1 了解全陪导游服务礼仪

 任务2 了解地陪导游服务礼仪

项目十一 国外礼仪习俗

 任务1 掌握国外礼俗

 任务2 了解国外民间节日

参考文献