本书从对农产品利益链结构的研究，分析农产品供应链相关方的利益分配和在市场中的地位，找出可能导致利益不均衡分配的原因，特别是对基层生产者的影响，为公众认识和理解产业供应链现状，提供信息为政策制定者的未来决策提供政策依据。更为重要的是，将产业发展、区域发展、弱势群体发展整合在一起来研究农产品供应链的发展政策，会使政策建议具有更为广泛的现实意义。

第一章 农业产业化发展

　一、农业产业化经营产生的背景

　二、农业产业化发展状况

　三、农业产业化组织模式

　四、未来的发展趋势

第二章 供应链模式

　一、供应链模式分类

　二、公司供应链模式的选择

　三、产品供应链模式

第三章 奶源供应链结构(网链模式)研究

　一、牛奶供应链模式及其特征

　二、供应链各部门的经济效益分析

　三、问题与挑战

　四、政策建议

　附件：采访记录

第四章 鸡蛋供应链结构(一体化模式)研究

　一、鸡蛋供应链

　二、鸡蛋的经济效益分析

　三、公司治理和存在的问题

　四、建议

第五章 肉牛供应链与肉牛产业发展相关问题研究

　一、肉牛供应链模式的形成及存在的问题

　二、调查结果及分析

　三、供应链效益分析

　四、问题与挑战

　五、政策建议

　附件：采访记录

第六章 相关方博弈与肉鸡供应链结构研究

　一、肉鸡供应链模式及其特征

　二、供应链的经济效益分析

　三、肉鸡市场价格变化与双方的博弈均衡

　四、动态效益分析

　五、问题与挑战

　六、政策建议

第七章 猪肉供应链问题研究

　一、研究背景

　二、顺鑫农业与鹏程公司介绍

　三、猪肉供应链基本模式及其相关部门

　四、供应链各部门的经济分析

　五、存在的问题

　六、建议

第八章 政府主导的甘蔗产业供应链问题研究

　一、研究背景

　二、蔗糖产业供应链模式

　三、调查统计分析

　四、供应链相关部门经济效益分析

　五、政策

　六、存在的问题

　七、政策建议

第九章 结束语

　一、供应链模式的变化

　二、供应链各部门利益的分配

　三、产业政策

　四、主要问题

　五、政策建议

　六、未来研究

后记

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