本书介绍了降低血压的饮食疗法，此外，还介绍了运动、按摩以及一些外用的治疗方法，如药枕、足浴等。

本书内容全面，讲解深入浅出，资料翔实，集科学性、可操作性于一体，可供广大患者参考、借鉴。

本书是家庭保健百科系列丛书之一。它主要通过通俗易懂的语言，借助图文互动的方式，介绍了降低血压的100种方法，包括按摩法、运动法和食疗法等。全书内容全面，讲解深入浅出，适合广大高血压患者及其家属阅读使用。

第一章 穴位按摩法

 有降血压作用的穴位

 刺激合谷穴和后溪穴，可缓解肌肉紧张，降低血压

 按压劳宫穴降血压

 指压膻中及巨阙穴可降压

 按压足三里穴，缓解高血压

 活动脚踝有降压作用

 巧用器具刺激足底，高压低压均可降低

 敲打足底稳定血压

 经常做保健按摩操，既放松身心，又降血压

第二章 运动疗法

 规律运动可以降血压

 正确的散步方式有助于降低血压

 每周3次、每次30分钟的运动能使血压稳定

 选择适合自己的运动，血压才会平稳下降

 坚持手转健身球也可以降血压

 坚持慢跑也可以把血压降下来

 舞蹈疗法降血压

 深呼吸锻炼法对改善高血压具有很好的效果

 改善血液循环，降低血压的股关节活动法

 预防动脉硬化、降低血压的瑜伽姿势

 骨盆运动改善高血压

 消除手臂、肩部疲劳也可以降血压

 简单的降压体操

第三章 注意生活细节，控制血压

 高血压病患者要避免的不良生活习惯

 高血压病患者培养业余爱好是非常重要的

 在日常生活中记录血压的变化对控制血压非常有意义

 工作中适当休息，有利于控制血压

 改变上下班的方式，防止血压升高

 冬季注意保暖，对血压有利

 眼镜度数不合适会影响血压

 改变洗澡方式可降血压

 良好的睡眠也可以降低血压

 高血压病患者特殊时候的三次饮水有助于防治脑血管并发症

 高血压病患者如厕的注意事项

第四章 饮食疗法

 加强饮食调护，控制高血压

 动物肝脏类食品有益于控制血压

 春天易发高血压病者通过调整饮食可防止血压升高

 夏季汤茶降血压

 具有降血压作用的食物

 鱼肉是预防高血压最好的食品

 要降低血压，应多摄取含钙多的食物

 醋是很好的天然降压剂

 海藻类食物含有大量降低血压的有效成分

 蘑菇能有效降低血压

 苹果是“大众降压水果”

 柿子和柿叶有助于降血压

 山楂是“心脑血管的益友”

 一天只需食用几颗枣即可帮您控制血压

 美味的核桃是“益寿降压干果”

 牡蛎是“高锌降压海鲜”

 黑芝麻是“美味降压食品”

 牛奶中的优质蛋白质能防止动脉硬化，降低血压

 常食绿豆降血压

 巧食蜂蜜控制血压

 吃芹菜和花生可控制血压

 茶中含有丰富的抑制血压升高的成分

 常服菊花降压明目

 少喝咖啡有助于控制血压

 在外就餐应注意盐的摄入量

 降压佳品荷叶帮您夏季降低血压

 常食枸杞子能够降血压

 服用香油有助于降压

 正确进补有助于降压

 决明子常用于降压

 “仙人草”灵芝对血压有双向调节作用

 天麻为降压药膳的好材料，常服能降低血压

 单昧中草药治疗高血压

 巧调酱油减盐

 避免大量摄入味精有助于控制血压

 喝粥降血压

 汤羹降血压

 防治高血压的菜肴

 防治高血压的主食

 防治高血压的饮品

 防治高血压的蔬果汁

第五章 其他疗法

 压力大或者情绪不稳定的人接受心理治疗有助于降血压

 正确的心理调整可以降血压

 温泉疗法可以控制血压

 读书作画有助于降血压

 方法得当，唱歌也和运动疗法一样有降低血压的效果

 种花养草有助于降血压

 梳头疗法有助于控制高血压

 简单的泡足降压法

 自己做药枕，降压又利脑

 中药外治高血压妙方

苹果是“大众降压水果”

苹果，古称柰，又有超凡子、天然子之称，为蔷薇科落叶乔木植物苹果的果实。

苹果性味甘凉，有生津润肺、除烦解暑、开胃醒酒等功效。苹果营养丰富，每100克可食部分中含有水分85.9克，蛋白质0.3克，脂肪0.3克，膳食纤维0.8克，糖类(碳水化合物)12.5克，钙15毫克，磷7毫克，铁0.3毫克，锌0.06毫克，还含有胡萝卜素0.6毫克，维生素B10.01毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.1毫克，维生素C4毫克，以及苹果酸、奎宁酸、酒石酸、芳香醇、鞣酸、果胶等。现代医学研究表明，苹果确有较好的降血压作用，每100克苹果可食部分含钾量为119毫克，含钠量仅为1.6毫克，其K因子为74.38。可见，苹果为高K因子食物，对高血压病具有较好的食疗效果。所谓“K因子”，是指膳食中钾与钠的比值，凡K因子≥10的食物对高血压病有良好的防治作用。K因子数越大，越有效。为治疗高血压病和实施减肥，每周可安排1次“苹果日”，高血压病患者可以在每周的“苹果日”吃300～400克苹果，而不吃别的食物，大约5个“苹果日”后，便可见血压下降。以后，可视血压情况决定是否继续下一个疗程。

人体内过量的钠是引起高血压和脑卒中的重要因素之一。研究人员对30名高血压病患者进行比较观察，一组吃苹果辅以治疗，一组不吃苹果，10天后，吃苹果者比不吃苹果者的血压明显降低。苹果能防止血中胆固醇的增高，高血压病、动脉粥样硬化症、冠心病患者适宜长年不问断地食用苹果，至少每天吃1～2个中等大小的苹果，持之以恒，必见其效。也可将苹果洗净后挤出苹果汁饮用，每日3次，每次50～100克，或每日吃3次，每250克，连续食用。

苹果除鲜食外，还可加工成果脯、果干、果酱、果汁、罐头、苹果酒、菜肴、点心、粥羹等。

运用苹果防治高血压病可以产生一定的疗效，但这只是综合防治高血压病的一项有效措施，并非单靠吃苹果就可以根本治愈病症。

苹果性凉，“多食令人胪胀，病人尤甚”。胪胀指的是腹胀，生食尤须注意这一点。服食适量苹果有治疗作用，过量则会带来不良反应。苹果中含糖较多，食后应注意清洁牙齿，以免出现龋齿。吃苹果最好去皮，因为苹果病虫害的防治主要依靠化学农药，果皮中的农药残留量较高。

柿子和柿叶有助于降血压

中医认为，柿子味甘、涩，性寒，有清热去烦、止渴生津、健脾等功能，同时也能降低血压。柿子营养丰富，每100克中含有水分80.6克，蛋白质0.4克，脂肪0.1克，膳食纤维1.4克，糖类(碳水化合物)17.1克，钙9毫克，磷23毫克，铁0.2毫克，锌0.08毫克，还含有胡萝卜素0.12毫克，维生素B10.02毫克，维生素B2 0.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C 30毫克。柿子还含有瓜氨酸、单宁酸、果胶、锰、碘等成分。现代医学研究表明，柿子、柿饼的含钾量均远高于含钠量，都是高K因子食品，柿子的K因子为188.75，柿饼为52.97，可见，临床运用柿制品降压是具有科学道理的。柿液汁中所含鞣酸成分能降低血压，并能增加冠状动脉的血流量，从而有利于心肌的正常活动。

柿叶含有丰富的维生素P，具有降低毛细血管通透性和防止毛细血管破裂的功能，还能防止血管硬化，从而具有预防高血压病的特殊功能。用柿叶制成的茶叶叫柿叶茶，是上好的保健饮料，20世纪80年代曾风靡日本，至今不衰。常饮柿叶茶，对高血压病、脑出血、糖尿病等均有较好疗效。

柿叶茶的制作方法较为简便，凡有柿树生长的地方均可采摘制作。柿叶一般在谷雨前后采收，摘叶时要选择不开花未挂果的雄株的嫩叶。将摘下的柿叶用清水洗净，以沸水焯1～2分钟，捞出沥干水分，摊开晾晒，在柿叶未干透之前，切成细丝，直到完全晾晒干，即为柿叶茶。柿叶茶宜储于器皿中密封，防止香气外溢。经检测，将柿叶茶以90℃左右的开水冲泡，持续3～5分钟，其维生素C溶出率可达81.5％。柿叶茶不仅具有绿茶的清香风味，而且饮后回味甘醇，经常饮用能增强机体代谢功能，促进细胞分裂增生，可稳定和降低血压，增加冠状动脉血流量，对高血压病、高脂血症、肥胖症患者是大有裨益的。

柿子除鲜食外，还可制成柿饼、柿酒、柿醋等，也可作为制作粥、羹、糕、饼、冷饮、菜肴的原料。

柿子中含有大量的柿子酚、果胶、可溶性收敛药等成分，遇酸会凝结成不溶性硬块，小的如枣核，大的如鸡蛋，滞留在胃中，难以消化及排出，患者会感到胃痛、恶心、呕吐，医学上称为“胃柿石症”。所以，柿子不宜空腹食用，一次不宜吃得太多，吃柿子后不能进食酸性食物，更不能食用不成熟的柿子，以避免发生“胃柿石症”。

对于高血压病和冠心病患者，可以取柿子榨汁，以牛奶或米汤调合，酌加适量冰糖，每服半茶杯，可防治中风。平时可取柿饼加适量水煮烂，当点心吃，每日2次，每次50～80克，常服有效。

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血液由心脏送出，经过血管(动脉)，运达末梢细胞。这一过程中，若动脉血管壁的压力很强，超出必要程度，则称为高血压，一般高压在140毫米汞柱以上、低压90毫米汞柱以上为高血压。

高血压病是我国最常见的疾病之一，不但患病人数多，而且会引起脑、心、肾损伤，是导致脑卒中、心力衰竭、冠心病、心肌梗死和肾功能衰竭的危险因素，严重威胁人们的健康。血压过高会出现头痛、头晕、耳鸣、头部血管胀痛的症状，但这些症状并不是高血压特有的，而且在高血压病的早期和中期，症状往往不明显，所以容易被人们忽视。

高血压病是一种多因素疾病，发病因素还未明确，但遗传因素、年龄、性别、体重、膳食、职业和环境等都对发病率有影响。因此，高血压病还没有彻底治愈的方法。对于患者而言，持之以恒地控制饮食，改变不良生活习惯，保持良好的心态，是对抗疾病有效的方法。

饮食治疗是高血压病非药物疗法中最重要的一环。高血压病的饮食治疗要遵循以下原则：控制总热量，摄入平衡膳食，肥胖者要减体重：控制食盐的摄入量：多食含钙高的食品：适量补充蛋白质：限制脂类摄入：限制含胆固醇高的食物：进食多糖类碳水化合物：适当增加钾的摄入：注意钙和镁的补充：饮食定时定量，少食多餐：补充足量维生素C：饮食清淡：戒烟等。防治高血压的营养成分有钾、镁、钙、酪蛋白、缩氨酸、大豆皂苷、儿茶酸、食物纤维、牛黄酸、蛋氨酸、维生素类、EPA、DHA、油酸、亚油酸等。

本书中除了饮食疗法外，还介绍了运动、按摩以及一些外用的治疗方法，如药枕、足浴等，希望对读者有所助益。

编者

2009年3月