本书是在参考了国内外有关有机化学实验教材和参考书，并结合编者多年从事科研、研究生和本科生毕业论文指导以及有机化学实验教学工作的实践经验编写而成的。全书力图做到论述到位，通俗易懂，尤其对有机化学实验中经常涉及的单元操作，从适用范围、实验仪器、装置、操作方法到操作注意事项均有详细的叙述。读者通过书中具体实验技术的介绍，可将其运用到自己的实验中。

该书可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。

第1部分 有机化学实验基础知识

1 有机化学实验记录

2 化学试剂

 2.1 试剂纯度等级标准

 2.2 试剂纯度等级

 2.3 试剂的称量和转移

 2.4 有机溶剂和一些特殊试剂的处理

3 危险化学品

 3.1 易燃化学品

 3.2 易爆化学品

 3.3 有毒化学品

 3.4 危险化学品的使用与保存

 3.5 危险废弃物的处理

4 有机化学实验室安全

 4.1 个人保护装置

 4.2 材料安全数据表

 4.3 溶剂的安全性问题

 4.4 火灾的预防和处理

 4.5 爆炸事故的预防和处理

 4.6 中毒事故的预防和处理

 4.7 触电的预防和处理

 4.8 其他事故的预防和处理

5 有机化学实验常用仪器和设备

 5.1 常用玻璃仪器和标准磨口

 5.2 常用仪器设备

6 有机化学实验常用装置

 6.1 回流冷凝装置

 6.2 常压蒸馏和分馏装置

 6.3 搅拌装置

 6.4 催化氢化装置

 6.5 无水无氧操作装置

 6.6 实验装置装配要点

7 有机化学实验基本操作技能

 7.1 玻璃仪器的洗涤、干燥和保养

 7.2 简单玻璃加工操作

 7.3 瓶塞的选择、打孔和装配

 7.4 加热

 7.5 冷却

 7.6 干燥

 7.7 搅拌

 7.8 回流

第2部分 有机化合物的分离与提纯技术

1 萃取和洗涤

 1.1 液-液萃取

 1.2 液-固萃取

2 常压蒸馏

 2.1 常压蒸馏仪器及装置

 2.2 常压蒸馏装置装配步骤

 2.3 常压蒸馏操作步骤

3 减压蒸馏

 3.1 减压蒸馏装置

 3.2 减压蒸馏装置装配步骤

 3.3 减压蒸馏操作步骤

4 水蒸气蒸馏

 4.1 水蒸气蒸馏装置

 4.2 水蒸气蒸馏装置装配步骤

 4.3 水蒸气蒸馏操作步骤

5 分馏

 5.1 分馏装置

 5.2 分馏装置装配步骤

 5.3 分馏操作步骤

6 重结晶和过滤

 6.1 重结晶溶剂选择的原则

 6.2 重结晶溶剂选择的具体方法

 6.3 重结晶操作步骤

 6.4 半微量重结晶

7 升华

 7.1 常压升华装置

 7.2 常压升华操作步骤

 7.3 减压升华装置

 7.4 减压升华操作步骤

8 色谱法

 8.1 薄层色谱

 8.2 柱色谱

 8.3 纸色谱

 8.4 气相色谱

 8.5 高效液相色谱

第3部分 有机化合物物理常数的测定

1 熔点的测定与温度计的校正

 1.1 毛细管法测熔点

 1.2 显微熔点仪测熔点

 1.3 数字熔点仪测熔点

 1.4 温度计的校正

2 沸点的测定

3 折射率的测定

4 旋光度的测定

5 相对密度的测定

第4部分 波谱法鉴定有机化合物结构

1 质谱

 1.1 质谱图

 1.2 质谱法的应用

2 红外吸收光谱

3 紫外吸收光谱

4 核磁共振谱

 4.1 1H NMR谱

 4.2 13C NMR谱

第5部分 有机化合物的定性鉴定

1 初步检验

2 溶解度试验

3 物理常数的测定

4 元素定性分析

 4.1 碳、氢的鉴定

 4.2 氮、硫、卤素的鉴定

5 官能团的定性鉴定

 5.1 烷、烯、炔

 5.2 卤代烃

 5.3 醇

 5.4 酚

 5.5 醛和酮

 5.6 胺

 5.7 糖

 5.8 氨基酸和蛋白质

6 衍生物的制备

 6.1 卤代烃衍生物

 6.2 醇衍生物

 6.3 酚衍生物

 6.4 醛、酮衍生物

 6.5 胺衍生物

 6.6 羧酸衍生物

附录

 附录1 有机化学文献简介

 附录2 有机化学文献和手册中常见的英文缩写

 附录3 常用有机溶剂和特殊试剂的纯化方法及某些有机溶剂的物理常数

 附录4 常用试剂(液)的配制

 附录5 部分有机化合物的酸离解常数

 附录6 不同温度时水的饱和蒸气压

 附录7 常见恒沸混合物

 附录8 常用元素相对原子质量表

 附录9 常用酸碱溶液的浓度

 附录10 有机化合物主要基团的IR特征吸收频率

 附录11 有机化合物的1H化学位移及氘代溶剂中残留质子的化学位移

 附录12 有机化合物的13C化学位移

 附录13 常用有机化合物的毒性及危险性

 附录14 常见易燃气体爆炸极限

 附录15 十进制单位的词头

参考资料