本丛书以食用蔬菜这种日常食物为纲,以每一食物及其制品为条目,按[别名][性味][功效][营养成分][禁忌][美容小秘方][美容食谱][保健食谱][药用验方]栏目逐一介绍,旨在把传统的饮食养生、保健防治与中国饮食文化的完美内涵有机地结合起来,把中医传统理论和现代营养药理研究有机地结合起来,从而达到“保健从三餐做起,防病从日常中来”的效果。全书深入浅出,制作简单易学,是家庭日常养生保健之益友。
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