本书立足提高人民物质生活水平为目标，按现代化农业发展方向要求，以无公害养殖为出发点，详细介绍了无公害养殖特种鸡的生产技术；从特种鸡的品种介绍出发，按其他蛋鸡生产成长循环过程，翔实描述了各个生产环节应掌握的技术要领。本书对大量实践经验进行了系统的归纳总结，语言通俗易懂，实用性强。

第一章 绿壳蛋鸡

 一 绿壳蛋鸡品种

 二 绿壳蛋鸡的外貌特征及特点

 三 绿壳蛋鸡繁殖技术

 四 绿壳蛋鸡的营养需要与饲料配方

 五 绿壳蛋鸡的饲养管理

第二章 乌骨鸡

 一 乌骨鸡的经济价值和生物学特性

 二 优良乌骨鸡品种

 三 乌骨鸡养殖场和设置

 四 乌骨鸡的营养需要和饲料

 五 乌骨鸡的繁殖

 六 乌骨鸡育雏期管理

 七 乌骨鸡育成期管理

 八 种乌骨鸡饲养管理

第三章 火鸡

 一 火鸡饲养概况

 二 火鸡的繁育技术

 三 火鸡的营养需要及饲料配方

 四 火鸡育雏期饲养管理

 五 火鸡育成期饲养管理

 六 种火鸡的饲养管理

 七 鸡舍的建筑与设备

第四章 雉鸡

 一 雉鸡品种

 二 雉鸡的繁育技术

 三 雉鸡的营养需要和饲料配方

 四 雉鸡的饲养管理

 五 雉鸡的建筑与设备

第五章 珍珠鸡

 一 概述

 二 珍珠鸡品种介绍

 三 珍珠鸡的繁殖技术

 四 珍珠鸡的营养需要及饲料配方

 五 珍珠鸡的饲养管理要点

 六 珍珠鸡舍的建筑与设备

第六章 榛鸡

 一 概述

 二 榛鸡的繁育技术

 三 榛鸡的营养需要与饲料配方

 四 榛鸡的饲养管理要点

 五 榛鸡鸡舍的建筑与设备

第七章 贵妇鸡

 一 贵妇鸡的特征

 二 养殖场地与设备

 三 贵妇鸡的饲料

 四 贵妇鸡的繁殖

 五 贵妇鸡育雏期饲养管理

 六 贵妇鸡育成期饲养管理

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第八章 锦鸡