健康、长寿并非偶然，其中奥秘自古引人求索，却也屡遭误解。非凡的长寿人群积极活跃地生活在世界各地的长寿社区——“蓝色地带”中，乐享期颐。成就百年人生的是他们普遍的生活方式、饮食、信念以及对困难的态度。

艾美奖获得者，《国家地理》特派记者丹·比特纳遍访百岁老人9个长寿妙方打开本书，你会发现其实长寿很简单。

健康而充满活力地度过90岁－甚至100岁－也许比你想像的更容易。获奖记者兼研究者丹·比特纳遍访全球最长寿的人，学到九个简单有效的长寿秘诀，它们能够将你引上长寿之路。他是在哪里发现它们的？就在蓝色地带。

什么是蓝色地带？蓝色地带就是世界上拥有最高比例长寿人口的地区，那里的人们寿命长得不可思议：他们到了80岁、90岁甚至100岁还能保持健康和活力。但是他们是如何做到的呢？基因？饮食？命中注定？还是他们的生活和别处的人们有什么根本性的不同之处？

带着长寿专家最新的研究成果，比特纳来到四个已经被证实的蓝色地带－意大利撒丁岛，日本冲绳，加利福尼亚的罗马琳达，以及哥斯达黎加的尼科亚半岛——去寻找答案。比特纳的辛勤工作解释了在没有药物、手术或者医疗介入的情况下，这些人是如何做到健康长寿的。他们的秘密就隐藏在他们的日常生活中：他们吃的食物、他们交往的伙伴以及他们的价值观。《蓝色地带》结合最新、最好的有关衰老的科学发现，讲述身体健康的耄耋老人们那些令人鼓舞的真实故事，解说他们积极的生活，关系紧密、生气勃勃的朋友和家人。

更值得一提的是，本书从蓝色地带的经验中总结出几大秘诀，还指导你将它们运用于你自己的生活。《蓝色地带》清楚的解释了每个秘诀的作用，包括减轻压力、更好地享受人际交往、转换生活视角，活的更长且过的更好。

致谢

序

1 长寿的真相

2 撒丁岛的蓝色地带

3 冲绳的蓝色地带

4 一个美国的蓝色地带

5 探索哥斯达黎加的蓝色地带

6 你自己的蓝色地带

图片来源

1513年4月2日，胡安·庞塞·德·列昂（Juan Ponce de León）在佛罗里达东北海岸登陆，据说，他是来寻找青春之泉的——传说中这种泉水可以带来永恒的生命。今天的历史学家知道这个故事多半仅仅是传闻而已。西班牙探险者探索巴哈马以北地区的原因很可能是由于西班牙恢复了克里斯托弗·哥伦布的儿子迭戈（Diego）的总督职位，而他把胡安·庞塞·德·列昂排挤出了政府机关。尽管如此庞塞·德·列昂的旅途传奇依然引人入胜。

5个世纪以后，寻找长寿的魔力源泉的想法仍然大有市场，江湖骗子和蠢人们还在愚蠢的寻求着这一目标，他们用药物、保健食品或者是医学治疗来伪装自己。为了永远揭露这些骗局，芝加哥伊利诺伊州立大学的人口统计学家Ｓ·杰伊·奥斯安斯基（S.Jay Olshansky），以及另外50多位世界顶尖的研究长寿的专家在2002年发表了一个措辞强硬的声明，毫不掩饰地表达了他们对这一问题的立场。

“涉及这个问题时我们的用词必须准确，”他们写道，“现在没有任何证据能证明诸如改变生活方式、外科手术、维生素、抗氧化药剂、荷尔蒙或者是基因工程技术能够影响衰老进程。”

衰老是个残酷的事实，这是一个只能加速的油门。我们还没有发现刹车的存在。游戏的目标是尽量少踩油门。但是大多数的美国人过着多变的快节奏生活，他们把油门踩的太狠、太多了。

本书探究了全世界最好的在健康长寿方面的实践，并且将成果应用于我们的生活。我们中的大多数人对寿命长短的控制力比我们想象中更强大。实际上，专家认为，遵循正确的生活方式能使我们至少增加10年的健康生活，并且逃脱绝大多数致命疾病的侵害。这意味着多10年的高质量生活。

为了找到长寿的秘密，我们组成了包括人口统计学家、医学专家和新闻记者的工作组直接前往拥有最佳资源的地区。我们来到蓝色地带——四个全球最健康的角落，那里的人们不会罹患多种美国常见的致死性疾病。这些地区的人活到100岁的机会是我们的3倍。

针对每一个蓝色地带，我们使用国家老年医学研究院1（National Institute on Aging）开发的一种称为协作调查陈述（survey developed incollaboration）的方法，对生活方式中的那些能够解释这些地区的长寿现象的方面进行了分析——如饮食习惯、身体锻炼强度、社会组织情况和当地的传统医药等等。我们想找到他们的共通之处，也就是这四个地区的共有的一些行为习惯，这可以帮助我们推论出那些与文化无关的最好的健康习惯，也就是真正的健康法则。

下面列出的是关于蓝色地带研究的前提：通过优化你的生活方式，你可以获得10年额外的健康生活，反之，你就会失去它。怎样才能优化你的生活方式呢？学习一个蓝色地带的经验吧。

关于衰老的事实

将四个蓝色地带综合在一起，我们可以归纳出九个关于如何更好，更长寿的生活的秘诀。但是在我们深入细节之前，我认为了解一些人们衰老的方式以及一些基本概念和定义很有必要。我们每个人的寿命预期是多少？当我们衰老的时候身体发生的真正变化是什么？为什么我们不能通过吃药来延长寿命？我们怎样才能活得长一些？我们怎样才能生活的更健康一些？以及为什么改变生活方式会增加额外的健康寿命？

为了回答这些以及另外一些基础性问题，我咨询了世界各地的一些专家，他们从不同的方面描述了他们的最新研究成果。这些科学家为我们呈现了生物学、老年病学以及长寿科学方面的最佳研究成果。

史蒂文·N·奥斯达德（Steven N.Austad），理学博士，就职于位于圣安东尼奥（San Antonio）的德克萨斯州立大学健康中心，主要研究衰老的细胞和分子机制。他还是山姆和安·巴绍普（Sam and AnnBarshop）中心的教授，从事长寿和衰老研究。他是《我们为什么衰老：关于身体在生命旅途过程中的变化的科学发现》一书的作者。

罗伯特·N·巴特勒（Robert N.Butler），医学博士，美国国际长寿中心（该中心是一家位于美国纽约的政策和教育研究中心）的执行总裁，他同时还在西奈山医学中心2（Mount Sinai Medical Center）任老年医学系和成人发育系教授职务，著有《为什么活着：在美国变老》一书。

杰克·M·古拉尔尼克（Jack M.Guralnik），医学博士、理学博士，他是马里兰州贝塞斯达市（Bethesda）的国家老年医学研究院的流行病学、人口统计学和生物统计学实验室主任。P23-25

我第一次见到结方小夜子的时候，她穿得像一个要去野外旅行的时髦的东京A领女性：穿着登山靴、褶边袜子、咔叽布短裤、衬衣，还戴着太阳帽。而我们当时正身处位于H本冲绳的一个拥有31.3万人KI的高科技城市——那霸。我跟她开玩笑说，我觉得她已经准备好去探险了。她并没有脸红，反而愉快地咯咯笑着在我面前晃了晃手指，笑骂着说：“我会找回来的，丹先生。”不过后来我再也没有见过那顶太阳帽。

那是2000年春天，当时，小夜子是东京一个年轻的、大有前途的公司主管。她的公司邀请我到日本去探寻人类长寿的秘密。这可是一个能够激发广大读者大量想象的话题。在那之前的十余年间，我一直在主持一个叫做《探索》的交互式系列教育节目。在该节目中，一组科学家通过网络相互联系，调查一些地球上最大的谜团。我们想借此激发成千上万关注我们在线消息的学生们的智慧和想象力。在之前的《探索》节目中，我去过墨西哥、俄国并穿越了非洲。

我最初对冲绳在长寿研究中的地位有所了解是在几年前。人口分析显示，冲绳是这个星球上居民最长寿、生活最健康的地区。不知是何原因，冲绳百岁以上老人的比例是美田的3倍，而心脏病患者的比例仅为美困的1/5，在这里，人们平均比美固人多享受7年的健康生活。他们健康和长寿的秘诀是什么？

我和一个规模不大的电影摄制组、一个摄影师、3个作家和一个卫星通信技术人员(以保证我们和25万上学的孩子们之间的联系)一起抵达了冲绳。我们联系了当地的中老年医学专家、人口统计学家、草药医生、僧侣、女巫以及百岁老人本人，他们是冲绳地区长寿生活的象征。

每天早上我们的在线观众通过投票决定我们的采访对象和研究重心，到了晚上，我们以各种报道和短片的形式向观众们提供当天的调查报告。

小夜子则带来了一队翻译、一个存满电子表格的计算机和一份强制性的计划书，以保证我们每天的研究报告和视频能够翻译成口语并在午夜传回东京。我们在潮热的冲绳花费了10天时间来探访当地的生活并总结我们的发现。在这期间我拜见了很多有趣的人，这令我十分开心。小夜子则对她能在截止期限前完成工作感到高兴。当项目结束的时候，我们两组队伍一起唱卡拉oK并喝酒庆祝，之后分道扬镳，再无其他。

蓝色地带调查

5年以后，我和另一组专家回到冲绳。当时，我正准备给《同家地理》杂志写一篇关于“长寿的秘密”的封面故事。这篇文章介绍了世界上长寿人口最集中的3个地区，我们把这些地区称为“蓝色地带”。最初，“蓝色地带”是人口统计学家罔定位于撒丁岛上的一个长寿人口密集区域时创造的术语。后来，我们把这一术语的含义扩大到世界其他地方的长寿区域。即使在最长寿区域的排名中，冲绳依然名列前茅。

因此，我决定继续深入挖掘冲绳的生活方式，并将其作为一个新的互联网探秘活动——“蓝色地带调查”的一部分。每天都有超过100万人在网上关注着我们的进度。这是一个获得广泛关注的好机会，我知道我们不能有任何延误。于是我决定再找小夜子。

她可不容易找到，我试了她的旧e-mail地址，询问了所有可能知道她近况的前工作组的同事。我联系了她以前的老板，得知她已经辞去了她的高层职务，回家当了一名家庭主妇。我还以为她可能当了索尼或者日立的高管呢。她的老板告诉我，她离开了东京，搬到了屋久岛，在那里，她和她的丈夫——一名教师，以及他们的两个孩子生活在一起。我打电话给她时，她非常兴奋。

“丹先生，”她说，“很高兴听到你的声音，真的。”我把在冲绳的新计划告诉了她，并邀请她加入。

“丹，”她回答道，“你知道我喜欢探索，这对我的生活确实很重要，但是现在我有两个年幼的孩子，我不能离开他们。”

我们又继续交谈了几分钟，然后我失望地挂了电话。我得再去找别的人了。但是几天以后，她突然打来电话表示愿意接受我的邀请。我不知道这是为什么，但是她能够回到工作组使我一下子轻松了许多。

我们在位于冲绳岛北部的一个偏僻的传统旅馆里建立了蓝色地带的总部。我招募了一组科学家、作家、制片人和摄影师，同来的还有小夜子、一组日语翻译和技术人员。小夜子以往时髦的远征军装束不见了，取而代之的是凉鞋和半旧的棉质衣服。她的头上有几缕灰发，脸上流露出平静的表情。但是当她打开电脑中的数据表时，我发现她的工作热情一如既往。

“好了，丹先生，我们来讨论—下日程安排吧。”

在接下来的两周里，我们很少碰面。白天，我的小组收集资料并写成文章；晚上，小夜子的小组把文章翻译成日语并在网上公布。我起床的时候她刚好去睡觉了，因此，我只能在全体20人共进晚餐时才能见到她。晚餐中间，几乎所有的话题都围绕着我们午夜的最后期限展开。小夜子和我一直没机会聊聊各自的生活。

改变生活

当计划进行至中期，在线观众投票让我们的小组去一个叫做大宜味的小渔村拜访104岁的老婆婆奥岛宇志。其实我在《国家地理》杂志上介绍过她，所以之前我和小夜子曾经见过她。她那令人惊讶的旺盛精力给我们留下了深刻的印象，她自己种的粮食不但能够满足自己的大部分需要，还能够举办酒会招待她的朋友。在100岁之后，她成了媒体的宠儿。几乎每个大媒体都来采访过她，包括CNN、探索频道，还有BBC。当小夜子听说我们这一次还要采访宇志婆婆，她要求(和我)单独前往。

前往大宜味村的路上那一个小时里，我们才真正有机会聊聊天。我们坐在后座上，车窗外，飞速掠过的冲绳北部植物的鲜亮颜色喷薄欲出。

“你知道吗，丹，宇志改变了我的生活，”她开始说，“我过去在东京，七点半起床，一直工作到深夜，每天开5到7个会，然后赴宴或者唱卡拉oK到凌晨一两点。工作很辛苦，但我喜欢。我做得不错，挣钱很多。但是我的生活好像缺少什么。我这里觉得空虚。”她用手指了指胸口。

“丹，你记得吗，”她回忆说，“我们见到宇志婆婆时，她脸上带着一个大大的微笑。你是外国人，但是她仍能像朋友一样和你交谈。在日本，我们通常会怀疑陌生人。但是宇志马上就欢迎了你。整个氛围就像一个紧紧的拥抱。可以说，她让周围的每个人感到快乐——她的家人、朋友，甚至是陌生人。尽管我没有和她交谈，我还是能从她身上感受到巨大的活力。”

在我们首次采访宇志婆婆后，小夜子说她要到街上去喝点果汁。“当时我在想，这对我太重要了。在那次冲绳之旅的剩余时间里，我一直在思考她那种简单的生活，她如何令周围的人感到快乐，她为什么不担心将来，为什么不为错过的事情伤心。慢慢地，我开始想，我要像她一样。那就是我的目标。

“回到东京以后，我辞职了。之前我一直梦想事业有成。但是我认识到那不过是个幻境，像一匹马，不停追逐悬在头顶的胡萝卜。现在我想像宇志一样。我开始思考，我该怎么办？我给在屋久岛的男朋友打了电话，说我想去他那儿。我搬到屋久岛，学着做饭。一年以后我们结婚了。

当我怀第一个孩子时，我和我丈夫又去冲绳拜访了宇志。我想让她给我的孩子祝福。我觉得她不会记得我。现在我有两个孩子了，他们都很健康，他们就是我的生活。没人知道我在东京的事业。”

这时我们已经沿着一条沿海公路来到了大宜味村。“那你是怎么向宇志学习的？”我问。

“我学着给家人做饭，”小夜子说，“我把爱融化到饭菜里。我关心丈夫和我的孩子，丈夫每天都回家，我的家庭很幸福。还有，我力求不去伤害任何人，我周围的人都很不错。”

“我每天晚上都会想想周围的人，想想我吃了什么，以及什么对于我才真正重要。我吃饭的时候也这么做。我花时间反省。我不再追着胡萝卜跑了。”

再见宇志

到宇志家时已经是中午了。她住在一所冲绳特有的传统木屋里，薄薄的宣纸门分出几个房间，地上铺着榻榻米。我们脱鞋进屋。尽管在日本，大家习惯于坐在地上，宇志婆婆却像女王一样，平静地坐在屋子中间的一把椅子上。我头一次见到她时，她还没什么名气。现在她已经是个名人了。她穿着蓝色和服，走过来招待我们坐下。

于是，我们就像幼儿园小朋友围着老师一样，盘腿坐在她的脚边。我注意到小夜子紧靠着门口。由于某些原因，她不愿意太靠近宇志。

我们相互问候的时候，宇志像是要炫耀她的二头肌似的把手举过头顶，喊着“元气，元气，元气”或是“活力，活力，活力”。

“她真了不起。”我想。那么多的人害怕变老，但他们如果见到这个充满活力的女人，也许会渴望早一些变老。我给宇志看了《围家地理》杂志上登载的她的照片，并表示我的文章成为封面故事让我感到很骄傲。她茫然地看了看，放下，然后给了我一块点心。

我询问了她的园子、她的朋友，还有我们上次走后5年来她发生了什么变化。她说她偶尔去照顾—下园子，但是她现在的工作是在一个邻近的市场里为水果装袋。她依然每天花很多时间和她的孙子孙女在一起，还有她的3个从小到大的朋友，她们都是村里的长寿老人。她的主食依然是蔬菜，睡前依然要喝一杯艾叶清酒。这就是她的长寿秘诀，她告诉我：“努力工作，睡前喝点艾叶清酒，睡个好觉。”

当我和宇志交谈的时候，我注意到了小夜子的眼神。她就坐在一边，看着我采访。“小夜子，”我故意不合时宜地升高了我的语调，她有些太拘谨了，不招呼她她就不肯靠近，“你不想告诉宇志你的事儿吗？”

小夜子犹豫了一下，然后向前跪在宇志面前。“5年前我来到这里，是你改变了我的生活，”她说，“因为你，我决定辞掉我的工作并结婚。我该向你道谢。”小夜子这样说的时候，眼睛里含着泪水。宇志看起来有些不知所措，她已经不记得那次见面了。

“几年后我又来过一次，”小夜子继续说道，“你摸了我的肚子，当时我正怀孕。”这唤起了宇志的记忆，她微笑着抓住了/J、夜子的手。她们的手紧紧握在一起。“您还记着我呢，现在我过得很开心，”年轻的女人说，“我早就应该来谢谢您。”宇志没有说什么，但是她能够明白。她拍了拍小夜予的手说：“我祝福你。”

在宇志家外面的街道上，我追上了小夜子，她看起来有些茫然，但很平静。我问她在想什么，她笑了，“我觉得有些事情即将来临，”她用她特有的带有诗意的日本腔调的英语说，“我觉得(自己)完整了。”

百岁老人的智慧

这本书带我们倾听那些像宇志一样居住在蓝色地带的老人们的诉说。这些世界上最健康、最长寿的老人可以教我们如何活得更久、更丰富多彩。如果智慧等于知识加上经历，那么这些人比其他的人都更具智慧。

因此在本书中，我们通过了解百岁老人来体会该如何好好生活。他们的故事包罗万象，从如何抚养孩子到学习如何讨人喜欢，从寻找生财之道到如何在你的生活中发现和保持爱。从他们身上，我们可以学到怎样创造属于我们自己的蓝色地带，并让我们能够走向更长寿、更高质量的生活道路。

但是，我们无法科学地解释长寿。百岁老人们并不能告诉我们他们是如何活到100岁的，就像一个2米高的人不能告诉我们他是怎么长那么高的一样。他们并非有意而为。宇志每天晚上喝的加了艾蒿的清酒是否真的对健康有帮助？也许有，但是这并不能解释她为什么没有得癌症或者心脏病，以及她为什么能在104岁高龄还这么有活力。为了向和宇志一样的长寿老人学习长寿秘诀，我们需要寻找大量和宇志一样的人所居住的地方，寻找一种文化，一个蓝色地带。在那里，健康的90岁老人或100岁老人的人口比例非常高。这时，科学就可以施展拳脚了。

科研人员在著名的丹麦双胞胎研究中发现，基因因素对寿命的影响仅为25％。而另外的75％将由我们的生活方式和我们做出的每个选择决定。也就是说，如果我们能够优化我们的生活方式，就能在生物学极限内将寿命最大化。

首次出发去探索人类长寿的秘密时，我们和美国国家老年医学研究中心的研究人员以及人口统计学家们一起，在世界的每个角落寻找那些最长寿、最健康的区域。那些地区超过百岁的人口比例明显高于美国，而且那里的人比美国人更健康、更长寿。他们患致命疾病的风险只是美国人的零头。我们和世界上最优秀的长寿领域的专家一起总结他们的生活方式，试图揭示其长寿的秘密。

长寿秘诀

本书以揭示衰老的真相作为开始。如果你真的活到100岁，你的身体会发生哪些真实的变化？有可靠的保健方法吗？激素疗法还是基因干预？有经过科学证明的，能够提高健康年限的方法吗？

在后续章节里，我们将向你展示世界上已经被证实的特别长寿的地区，也就是所谓的蓝色地带：意大利撒丁岛的巴尔巴地亚地区、日本冲绳、加利福尼亚的罗玛琳达社区，以及哥斯达黎加的尼科亚半岛。我们在每一个地区都会遇到不同的文化，他们都有独特的长寿秘诀。我们会遇到像宇志一样的长寿全明星，以及研究他们的生活方式和文化的专家。我们将展示历史、基因、传统如何相互结合施惠于这些人群。我们将分步整理出他们的生活方式，然后让科学家解释为什么这些生活方式能延长他们健康生活的时间。

最后一章是综合而成的9个长寿秘诀，提供跨文化的最佳长寿实践。在这里，我们相信我们总结出了一个实用的长寿公式——一个可信又可行的，能够延长你的寿命和健康的方法。

当然，纸上谈兵是没有用的。因此本书邀请一流的行为学家为你提供行动计划，让你能在生活中更好地实践这些长寿秘诀。还有一条好消息：你不必全部实行。我们提供的是点餐的菜单，你可以从长寿菜单中挑选出最容易实行的条目去实践，并把它变成你的生活习惯。这样做同样会为你延续几年或几个月的寿命。

蓝色地带文化的形成历经数百年甚至上千年。我相信这些人在饮食、减缓压力、自我康复、预防疾病以及世界观方面的共同之处并非巧合。这些共同之处给了他们更长的健康时间。随着时间的流逝，更多的智慧不断融入他们的文化。这类似自然界的物竟天择，在这个过程中，这些文化不断纳入更多的良好习惯，更有利于他们成员的健康和长寿。为了向他们学习，我们要有开放的态度，并准备好聆听。

小夜子曾准备好了聆听，与宇志接触的短暂时光就使她发生了改变，使她摆脱了长期压力和亚健康的边缘状态，成为一个更平和、更健康的人，过着符合她价值观的生活。

也许你也准备好去聆听了。谁知道呢？这也许将彻底地改变你的生活。

“幻想青春永驻者必读！比特纳为我们揭示全球最长寿文化中蕴藏的秘密，解说它们如何拨回你的生物钟。”

——梅赫马·欧兹医师（Mehmet C.Oz, M.D.），哥伦比亚大学外科系副主任兼教授

“《蓝色地带》将成为你迄今为止读到的最重要，最动人的故事之一！……你将走访全球寿命最长且最健康的人群。更值得一提的是，你将由此学到如何迅速地将这些来自远方的秘诀运用到你自己的生活当中去。”

——桑杰·谷普塔（Sanjay Gupta, M.D.），神经外科医生兼CNN首席医疗记者

“这本书提供了许多能让你健康长寿的实用小帖士——它们是蓝色地带生活方式的精华所在，那里的人们已经习惯了没有病痛地慢慢变老。一定要读这本书。”

——安德鲁·威尔（Andrew Weil, M.D.），畅销书作家、内科医生及综合医疗奠基人

“跟随丹·比特纳，我们开始对长寿奥秘的探索，由此进入一个91岁仍可乐享天年的世界。这真是太棒了！”

——沃尔特·克朗凯特（Walter Cronkite），资深记者、CBS电视台主持人