横扫上海最不可错过的美食，100元就GO！

由“美食high翻天”吃委会编写的这本《上海美食high翻天(100元就GO)》以地区汇集上海美食小馆，旅游或外出时就近寻找美食，本书将是你的首选。

在《上海美食high翻天(100元就GO)》中，美食high翻天吃委会亲自试吃上海200家特色小馆，亲拍美食及小馆精美图片以飨读者，并将有各种优惠的好吃小店为读者一一奉献。

《上海美食high翻天(100元就GO)》由旅游教育出版社出版发行。

如何使用本书

奋不顾身做一个吃货

美食是个错误的邂逅

黄浦区

1.善知鸟日本料理

2.芭芭露莎餐厅

3.老克勒上海菜

4.徐家私房菜

5.海上旧梦主题演绎西餐厅

6.亚马逊巴西烧烤

7.渝信川菜

8.上海会馆

9.京都太郎拉面

10.维扬小馆

11.嘉顿铁板烧

12.泰寿司

13.家有好面

14.宝得莱

15.上海人家

16.釜山料理

17.江边城外乌江烤全鱼

18.玛格萝妮比萨屋

19.老妈米线

20.澳门莉莲蛋挞饼屋

21.辛香汇

22.Top chef

23.麻辣诱惑

24.翁家鱼翅

25.望乡楼

26.陶陶美食城

27.蕉叶餐厅

28.泰迪泰国餐厅

29.衡山锦亭

30.老人和

31.翠湖茶餐厅

32.醉香苑

33.优而翰吉咖啡餐饮屋

34.Boom Cafe&Bar

35.Chill Lounge

36.牛满地

37.乔家栅小吃世界

38.南翔馒头

39.摸鱼餐厅

40.风风拉面

41.蛙蛙叫

42.透明思考创意菜

43.真的好海鲜餐厅

44.庄家食府

45.朱鸿兴面馆

46.龙业家常菜

47.小杨生煎

48.我家厨房

49.老夜上海

50.艺素馆

51.天然健康蔬食馆

静安区 闸北区

52.石料海鲜气锅

53.藏珑泰厨

54.瑞士人家

55.御锅坊

56.德大西菜社

57.窝

58.萤七人间

59.狠牛独创牛肉面馆

60.佰家仟味

61.友膳坊

62.稻绿洲

63.香港狮子山上

64.伊秀手握寿司

65.小黑蚝情

66.金桂皇朝

67.南麓·浙里

68.枣子树

69.胜圆日本料理

70.毋米粥海鲜火锅

71.澳门葡国餐厅

72.外婆家

73.鲜芋仙

74.星马殿

75.吞云小莳

76.鲁豫秦

77.绍兴饭店

78.望湘园

79.楚味鸭颈

80.广东笃记野味靓汤

81.湖南乡村风味馆

82.多利川菜馆

83.伯嘉火锅店

84.红玫瑰烤涮馆

85.口不离美食坊

86.黄山饭店

87.太子郎面馆

88.老房子茶馆

89.图门烧烤

虹口区 杨浦区

90.广莲香

91.辣妹子川菜

92.万寿斋

93.果园

94.新万家灯火酒楼

95.麦嘉度意大利餐厅

96.生仕鱼林港

97.溢香小煮

98.老李羊蝎子

99.烹大师火锅达人

100.烧肉达人

101.希望小学堂

102.唐宫膳

103.厚味香辣馆

104.锡缘无锡小笼馆

105.香港永祥烧腊餐厅

106.金彪生煎王

107.胖阿姨正宗朝鲜冷面

108.楚香园

109.哈尔滨风味小吃

110.荣锦记

111.深山老屋

112.又一会

113.广州蕉叶

114.西堤牛排

115.健康家园素食馆

116.豆捞坊

117.老天母卤味专家

118.红辣椒

119.西贝莜面村

浦东新区

120.毛家湘菜

121.巴黎上海

122.干锅居

123.印度小厨

124.巴国布衣

125.甜蜜蜜

126.汉泰东南亚风味餐厅

127.嘟嘟茶饮

128.毂屋

129.正斗粥面专家

130.有心上海点心

131.上海人家私房菜

132.融合马来西亚餐厅

133.村夫烤鱼美味佳酒楼

134.小肥羊火锅

135.古典玫瑰园

136.意庐意大利餐厅

137.阿娘面馆

138.鹭鹭酒家

139.东方食苑

140.鸿禧茶居

141.山间堂民间瓦缸煨汤

142.裕景咖啡厅

143.鹿港小镇

144.渝信酒家

145.蒙古大草原

146.新元素

147.The cook

148.丁哥黑鱼馆

149.全聚德烤鸭店

150.寿司王子

151.小城火锅

152.家有好面

153.一点红

154.吴记麻辣火锅

闵行区 长宁区

155.泰妃阁

156.茅草棚土菜馆

157.映山红湘菜馆

158.鱼鱼海鲜日本料理

159.小团圆

160.宝钞胡同

161.临江门老火锅

162.黑三娘鱼庄

163.汴氏菜根香

164.土房烧烤

165.云南村

166.苗家乐

167.朋朋烘焙饼干

168.海上渔家

169.东北人风味连锁饺子

170.幺妹豆捞

171.印度宫廷美食

172.海世界

173.清水日本料理

徐汇区

174.西堤牛排

175.青年餐厅

176.万年粮仓

177.衡园酒家

178.美华轩

179.名人坊家宴

180.致真汇

181.秋萍茶宴馆

182.白家餐厅

183.夏朵

184.蜀地辣子鱼

185.宋记香辣蟹

186.高丽烧烤

187.花乐

188.穹六人间

189.小小花园

190.白家餐厅

191.衡山小馆

192.耶里夏丽西域餐厅

193.三人行骨头王火锅

194.香港粗菜馆

195.夏朵西餐厅

196.好友汇砂锅

197.利发烧味港式风味小厨

198.辣府

199.翠华餐厅

200.耶里夏丽

菜系索引

后记：Mixed Shanghai

善知鸟日本料理

坐落在上海最为喧闹的地区之一，善知鸟日本料理深藏在人民广场南京东路地带后边，一处闹中取静的所在。优雅的环境彰显出店主人不俗的品位。在喧闹的大上海，安静地品尝着用富士山熔岩石板烧烤出来的海鲜和肉类，配上加利福尼亚苏维翁红酒，听着爵士乐，此种惬意也只有身临其境才能完全体会！

但凡来善知鸟的食客，几乎都要来上一份被称为善知鸟名物的富士熔岩海鲜烧，我每次到此也不例外。那块用来烧烤的富士山石上有很多小孔，加热以后把海鲜等食材直接放在石头上烤，因为不需要放油，所以海鲜的味道比我们平常吃到的要新鲜好多，即便是常见的蔬菜也泛出难得的新鲜。

善知鸟的黑芝麻金枪鱼在所有到访的客人中间大行其道，我更是每到必点。首先，芝麻是好东西，黑芝麻更是不可多得的营养品，烤过的芝麻包裹在金枪鱼的表面，很香！从金枪鱼本身的优质蛋白质，到白肉的低脂低热量，与黑芝麻相配，实在是一道不可多得的美味料理。

芭芭露莎餐厅

每次在人民广场附近逛累了，就会和朋友在芭芭露莎歇脚，无论是吃饭抑或小酌都是上佳的选择。在他家特别的中东风格音乐中，一份提拉米苏，一袋水烟就可以消磨掉整个夏日的午后！

作为甜品的忠实拥趸，笔者几乎试过上海滩所有的提拉米苏，但无论如何也不能绕过芭芭露莎家的秘制提拉米苏。她融合了Espresso(特浓意大利咖啡)的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，巧妙地把“甜’以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着一层层演绎到极致。

笔者游历欧洲大陆时，曾在阿拉伯餐厅尝试过水烟，不想这次在上海又一次碰到，欣喜之情不言而喻。中东地区的水烟使用烟草与蜂蜜或水果制成，经过水的过滤，尼古丁含量大大降低，最重要的还是她出奇的好味道。芭芭露莎家的水烟秉承了中东水烟的精髓，绝对值得尝试！

老克勒上海菜

老克勒上海菜令自诩时尚达人的我第一次感觉到老上海的风味也是如此的诱人。富有浓郁的上个世纪上海滩时代感的门头装修，内部有些复古的桌椅陈设，就连盛红烧肉的大碗都有些许时光的沉淀感。红烧肉也好，火焰牛排也罢，即便是以小资白诩的我们也不得不为传统的上海菜拍案叫绝。

本帮菜的红烧肉烧得味道好并不困难，难的是口感烂而不腻。我第一次吃上海菜就是跟朋友来的老克勒，一下子便被红烧肉又甜又糯的味道和口感吸引了。当然，扑鼻的肉香和金黄优良的卖相也为这道传统名菜增色不少——原来老上海也有这么多好吃的传统菜。相信试过老克勒的红烧肉，任何一个自称“素食动物”的人都会改口的。

火焰牛肉绝对是老克勒的招牌菜，牛肉的嫩滑已经让人有种吃的不是牛肉的错觉，特殊的奶油香在火焰的炙烤中蒸腾出来，为这道所谓的上海菜增添了不少时尚感。还有黑胡椒的少许辛辣作陪，小块的牛肉让所有的老饕们食指大动。难怪老克勒的很多餐桌上都在“冒火”！

徐家私房菜

只是看看菜品图片就已经让人垂涎欲滴的餐厅有几家？徐家私房菜绝对是其中之一。我和几位老饕级别的朋友第一次去就是因为被徐家私房菜精致的卖相所打动才走进店面的。一番风卷残云之后，交口赞道：“不虚此行。”

我到徐家私房菜之前就听说煮干丝是淮扬名菜之一，清乾隆时期即已名扬天下。多年之后的今天，徐家私房菜将其发扬光大。秘制的高汤，清洌而不油腻，细如发丝的豆干吸收了汤中的精华而软嫩可口，难怪挑剔的乾隆皇帝下江南时要品尝这民间的美味。

一直以为南方人不会做京酱味的菜式，不想徐家私房菜把一道京酱茄子夹饼做得黄灿灿的，看起来就觉得诱人。茄子很好吃，里面的肉也不错，肥瘦相当。面饼的制作也很有讲究，不干、不粘，既吸收了茄子的油腻，又加入了面食的味道，重要的是这样一来，等于连主食也一块吃掉了。如此性价比超高的大众美食，你怎么可以错过呢？

海上旧梦主题演绎西餐厅

深沉怀旧的主题，经典西餐的风味，恰到好处地呈现了旧时上海滩的独特魅力。餐厅的内部装修别具一格，最主要的是体现了主人对每一处细节的极致考究。伴着驻唱舒缓而有时代特征的歌声，这间梦幻般的主题餐厅仿佛就是等待有缘人人梦来！

我曾经对牛身上的部位有过一点研究，眼肉是其中活动量比较大、肉色相对比较红的区域。海上旧梦的这道眼肉牛排很好地保留了眼肉的汁水，没有因为烘烤而失去牛肉特殊部位爽滑的口感，实为眼肉中的上品。对于能够接受相对生一些的食客，五分熟无疑是最好的选择。

各国美食中生牛肉的做法不一而足，但海上旧梦的调味料绝对是独树一帜。难以形容的意大利酱料配上黑芝麻，把生牛肉的些许腥膻转化成一道新鲜不可抗拒的美味。真所谓此菜只应天上有，人间能有几回尝？

亚马逊巴西烧烤

非常鲜艳的撞色色块组成的整问餐厅体现出浓烈的桑巴风情，不甚整齐的陈设散发出巴西特有的闲散慵懒和热情奔放。弹弹琴，跳跳舞，大块吃烤肉，大口喝啤酒——虽然餐厅食物的味道并非无与伦比，但是其中特有的舒适和随意也让食客们度过一段不错的时光！

一直以为自己并非肉食动物，在亚马逊吃到芝麻肉时，也并没有觉得是什么了不起的味觉盛宴。但当烤肉在朋友间转了一圈就被一扫而光的时候，也有一点小小后悔没有多食一点。如此生猛的烤肉，有一点原始的感受，想必对味蕾的吸引也比较原始而强烈吧。总而言之，芝麻烤肉是一定要试过才知道的亚马逊招牌烤肉。

在充满各色烤肉及香肠的亚马逊烧烤店里，我终于找到了荤素搭配相宜的一道菜——烤培根。看起来也不过是猪肉卷而已，咬一口却别有洞天。培根烤出的油刚好浸过包裹在里面的刀豆，让刀豆在新鲜之余有一种奇妙的香味！

P2-7

奋不顾身做一个吃货

小米(美食专栏作家)

我喜欢在青草刚探头的时候在淮海路上喝咖啡；

我喜欢在半黄梅子向晚一帘疏雨的时候在一点红吃牛排；

我喜欢在隆隆的冬天偎在鸳鸯锅边涮牛肉。

我就是这么做作这么小资这么装腔作势。

这个是上海居住的特权，上海本身就是个假文艺真小资的地方。

说实话，我不喜欢这本上海美食嗨翻天的名字。

不够范儿。

不够那个假眉假眼扭捏婉转的文岂劲儿。

但是基本上所选的店家都是有上海的风骨的。

我是上海本地人，生于上海也许会死于上海，我骨子里住着上海的鬼魂。我不用GPS不用地图手册闭着眼睛都能在上海找出林林总总的美食。

所以我喜欢这本书里不期然m现的熟悉的店家。就像是在弄堂里转三转四一转角居然遇到了很久没见到的旧友。从底子里有一股亲切感。

和小弘认识三年，亲眼目睹他从一个猴子变成一个胖子，义从一个胖子变成一根棍子。他也许没什么深邃的思想没什么高远的追求，但是美食就是他的小宁宙就是他的黄金圣衣就是他的恶魔果实。

美食书就要这样的精气神，不顾一切当一个吃货的精气神。

Mixed Shanghai

上海是个混搭的城市。

颜色与颜色的冲撞，语言与语言的杂合，文化与文化的互相吸纳。

美食，爱情，时尚，信仰。

各种各样的风景都可以在上海找到。

可能白天你在闸北区二西装革履人模人样地出入于窗明几净的写字间，但是入夜之后你便穿着背心舒服地躺在沙发上喝着热汤看电视或者穿起宽大的嘻哈服在灯红酒绿的夜店里跳HIP-HOP。

这个城市适合任何一种型号的人，从文艺青年到重口味，从小清新到怪蜀黍。

这个城市的美食也是如此，没有统一的口味没有鲜明的旗帜没有突出的风格。

但是每个人都可以在上海找到属于自己的口味旗帜风格。

这是我喜欢上海的很重要的一点。

其实上海美好的食物岂止书中介绍的区区两百家，很多貌不惊人但味道精妙的美食都隐没在炯熏火燎的市井当中，只有当你真正融入这个城市，不再心浮气躁风风火火疲于奔命的时候，它们才会像是海上的细雨一般，润物细无声。