矫浩然编著的《本草纲目四季蔬果养生速查全书(超值全彩白金版)(精)》以《本草纲目》为底本，从四季养生角度出发，详细介绍了不同季节适宜食用的蔬菜、水果、谷物、豆类等共百余种食物，分别从营养疗效、食用方法及可预防或改善哪些疾病等不同的方面对它们进行全方位的解析。通过阅读本书，相信您一定能全面地了解蔬果养生知识，从而增强身体免疫力，拥有健康身体。本书多种速查体系交叉使用，且设有不同的板块，包括主体内容的介绍，辅助知识的补充，养生厨房的营养膳食，中医课堂的食用偏方……我们以简洁、实用、方便为原则，力求对蔬果进行全面详细的介绍，使读者在阅读本书时很快就能找到自己所需要的信息。

《本草纲目》是中华本草学集大成者，被誉为“东方药物巨典”，是后世中医药学习、研究、保健、养生必读之经典，其中的养生智慧和治病良方被代代相传，是天下生民最切于实用的一部生活大典。

矫浩然编著的《本草纲目四季蔬果养生速查全书(超值全彩白金版)(精)》多种速查体系交叉使用，版块设置丰富。主要介绍了四季蔬果的疗效特征，饮食宜忌，养生厨房的营养膳食，中医课堂的食用偏方和选购窍门。读者从目录、速查表、蔬果一览均可查阅，既可以按季节，还可以按蔬果的功能查阅，使读者在阅读《本草纲目四季蔬果养生速查全书(超值全彩白金版)(精)》时很快就能找到自己所需要的信息。

速查表／1 2

均衡营养、补充体力的12大蔬果／17

第一章

春季蔬果养生

春季水果

木瓜 健脾消食·清热祛风／32

香蕉 清热解毒·润肺止咳／34

苹果 生津润肺·除烦解暑／36

梨 润肺清心·消痰止咳／38

樱桃 补中益气·健脾和胃／40

梅子 止咳调中·除热下痢／42

菠萝 健脾解渴·消肿祛湿／44

桃 补中益气·润肠通便／46

草莓 润肺生津·利尿止渴／48

桑葚 补血滋阴·生津润燥／50

栗子 滋阴补肾·消除疲劳／52

开心果 调中顺气·补益肺肾／54

春季菜·谷

韭菜 健胃整肠·温肾助阳／56

胡萝卜 益肝明目·利膈宽肠／58

茭白 解毒利便·健壮机体／60

菠菜 补血润肠·滋阴平肝／62

洋葱 理气和胃·发散风寒／64

菜花 健脑壮骨·补肾填精／66

油菜 活血化瘀·宽肠通便／68

马铃薯 和胃健中·解毒消肿／70

香菇 补肝益肾·益智安神／72

金针菇 补肝益肠·益智防癌／7,1

小米 滋阴养血·除热解毒／76

燕麦 益肝和胃·护肤美容／78

春季蔬果一览／80

第二章

夏季蔬果养生

夏季水果

芒果 益胃止呕·解渴利尿／84

西瓜 清热除烦·解暑生津／86

荔枝 理气补血·补心安神／88

龙眼益气补血·养血安神／90

柠檬化痰止咳·生津健脾／92

杏 清热去毒·止咳平喘／94

橄榄 生津止渴·清热解酒／96

椰子 补虚强壮·益气祛风／98

莲子 养心安神·益肾涩精／100

夏季菜·谷

豌豆 清凉解暑·利尿止泻／102

黄瓜 消肿解毒·清热利尿／104

苦瓜 解毒明目·补气益精／106

莲藕 散瘀解渴·改善肠胃／108

冬瓜 利水消炎·除烦止渴／110

丝瓜 凉血解毒·通经活络／112

苋菜 清肝明目·凉血解毒／114

生菜 清热爽神·清肝利胆／116

空心菜 解毒利尿·降脂减肥／118

蕨菜 清热解毒·止血降压／120

蒜薹 温中下气·调和脏腑／122

蚕豆 益脾健胃·通便消肿／124

绿豆 清热解毒·保肝护肾／126

薏米健脾补肺·化湿抗癌／128

小麦养心除烦·健脾益肾／130

夏季蔬果一览／132

第三章

秋季蔬果养生

秋季水果

葡萄 补血美肤·强健筋骨／136

橙子 生津止渴·开胃下气／138

柿子 清热润肺·健脾化痰／140

猕猴桃 健脾止泻·止渴利尿／142

无花果 健胃整肠·解毒消肿／144

李子 生 津润喉·清热解毒／146

哈密瓜 利便益气·清热止咳／148

山楂 健胃消食·活血化瘀／150

石榴 生津止渴。止泻止血／152

柚子 健脾解酒·补血利便／154

松子 滋阴养液·补益气血／156

花生 温肺补脾·和胃强肝／158

秋季菜·谷

木耳 温肺止血·补气清肠／160

金针 菜健脑养血·平肝利尿／162

扁豆 健脾益气√匕湿消暑／164

南瓜 补中益气·降糖止渴／166

百合 养阴清热·滋补精血／168

芋头 整肠利便·补中益气／170

青椒 温中散寒·开胃消食／172

茄子 散血止疼·解毒消肿／174

黄豆 解热润肺·宽中下气／176

豇豆 健脾补肾·散血消肿／178

玉米 益肺宁心·健脾开胃／18()

芝麻 补血明目·益肝养发／182

秋季蔬果一览／184

第四章

冬季蔬果养生

冬季水果

大枣 养胃止咳·益气生津／188

甘蔗 清热生津·下气润燥／190

榴莲 壮阳助火·杀虫止痒／1 92

核桃 润肠通便·延迟衰老／194

葵花子 降低血脂·安定情绪／196

冬季菜·谷

芹菜 平肝凉血·利水消肿／198

芥菜 解毒消肿·利气温中／200

姜 解毒除臭·温中止呕／202

萝卜 化痰清热·下气宽中／204

番茄 健胃消食·凉血平肝／206．

苘蒿 养心降压·温肺清痰／208

葱 发汗解表·解毒散凝／210

蒜 清热解毒·杀菌防癌／212

白菜 解渴利尿·通利肠胃／214

竹荪 益气补脑·宁神健体／216

银耳 养胃和血·延年益寿／218

香菜 消食开胃·止痛解毒／220

荸荠 消渴痹热·温中益气／222

红小豆 解毒排脓·健脾止泻／224

黑豆 温肺祛燥·补血安神／226

芡实 固肾涩精·补脾止泻／228

糯米 补中益气·暖胃止泻／230

大米 健脾养胃·止咳除烦／232

黍米 除热止泻·益气补中／234

冬季蔬果一览／236