吃水果沙拉怎么会中毒？为什么炭烧牛排店做出来的牛排特别好吃？为什么会有摔不碎的鸡蛋？奇妙的化学现象在生活中无所不在！通过化学法庭来了解一下生活中的科学原理吧！《炭烧牛排店(18化学法庭)》(作者郑玩相)从日常生活中经常接触到的一些棘手案件着手，试图运用化学原理逐步解决问题。然而，判断这些大大小小事件的是非对错需要一个舞台，有趣的科学法庭作为这样的舞台应运而生啦！在科学的法庭中，你是原告还是被告？

很多学生觉得学习化学很吃力，因为他们一看到布满化学方程式的化学书，就感到头疼，害怕。可是化学并不是一门很难的学科。化学源于生活，大家不要把它想得过于高深。

摒弃复杂的化学方程式，通过实际生活中的小故事来讲解化学知识，为学生们夯实化学基础，消除化学带给他们的距离感，正是《有趣的科学法庭——化学法庭》系列的魅力所在。《炭烧牛排店(18化学法庭)》(作者郑玩相)借助法庭的形式，尽最大努力让大家的化学学习过程变得轻松愉快，有滋有味。读完本书后，大家一定会惊异于自己身上发生的变化。大家对化学的畏惧感已全然消失，取而代之的是对科学问题的无限好奇。打开这本《炭烧牛排店(18化学法庭)》，一起来感受化学法庭的奇妙之处吧！

食品引发的纠纷

黏牙的披萨

饿死人的大蒜

可以吃的抹布

有毒的水果沙拉

花生摇摇摇

爆米花里名堂多

熬糊了的大酱汤

果冻大战

摔不碎的鸡蛋

炭烧牛排店

都是烤鱼惹的祸

油盐酱醋有学问

有一个村子，村里有家M rs比萨店，虽然开业了很久，可店里却冷冷清清，没有客人光顾，只有几只苍蝇飞来飞去。

“为什么没有客人呢？”

老板迟丕萨先生边挥手赶飞舞的苍蝇，边思索着，同样是比萨店，装修都差不多，为什么我的店里没有客人呢？

“看来应该来点新奇的试试。”

Mrs比萨店里负责制作比萨的老板娘认为自己的比萨店和别的比萨店没什么区别，因为没有客人，所以她觉得比萨店需要些新变化。

“要想招揽客人，就得来个大变身。”

老板娘望着愁眉不展的丈夫郁闷地说道。她也因连续几个月没有客人而感到苦闷，所以绞尽脑汁想解决的办法。想来想去，她认为还是把比萨店从头到脚来个大变身比较好。

“怎么个大变身法？”

决心改变比萨店现状的迟丕萨老板不管是什么意见都虚心接受。他听了妻子的话，一个劲儿地点头表示赞同。迟丕萨老板也认为客人选择在哪家店吃比萨是有一定理由的。

“把店内装饰换个风格怎么样？”

“店内装饰？这样也挺好的吧？”

“不好，不像比萨店，更像是卖大酱汤的地方。应该变得更高雅些。”

店内的装饰确实应该换一换。本来是卖西式美食——比萨的地方，却充满了乡土风情，装饰也和其他比萨店没有什么两样。想把比萨店装修得更高雅的老板娘最终想到了金属。

“用闪闪发光的金属来装修比萨店怎么样？金属会使店面显得更整洁。”

“金属？你要是觉得好，那就那么办吧，只要能让比萨卖得好就行。”

老板娘觉得金属给人以都市的现代感，光洁高雅。她和丈夫决定店内装饰全部用金属来打造。餐桌、灯具、地板全部都由金属制成。

“既然我们店的主题风格是金属，那干脆把店名和菜谱也换了吧。”

“Mrs金属比萨店怎么样？菜名改成发光的黄金比萨？”

“两个主意都不错啊，那干脆把比萨盘也换_r吧，别用木头的了，换成金属的。”

“对，这才叫大变身啊！”

为了让比萨店起死回生，迟丕萨夫妻俩决心把比萨店打造得与众不同，他们把店名改成“Mrs金属比萨店”，做起了广告宣传，向居民发广告单，挂上了新招牌。就在这时，一家特别喜欢外出就餐的人经过了Mrs金属比萨店。

“哇，这有一家比萨店！”

爸爸经过新装修的Mrs金属比萨店时说道，好像以前没有发现这儿有家比萨店似的。

“爸爸，我想吃比萨！”

一听到“比萨”两个字，儿子就缠着爸爸要吃比萨。

“比萨？上次不是吃过了吗？”

“不管，我想吃这个黄金比萨！”

上次刚吃过必胜客比萨，所以爸爸劝儿子这次吃点别的东西。可是固执的儿子偏要吃黄金比萨。

“我想吃！我想吃那个！我想吃发光的黄金比萨！”

“好吧好吧，我们一起去吃吧。”

最终拗不过孩子的爸爸带着全家人走进新装修的Mrs金属比萨店。一进门就看到店内的地板、墙壁甚至灯具全部都是用光洁的金属制成的。

“哇，太神奇了！”

儿子瞅着四周，直呼神奇。全家人被引领到金属餐桌前坐下。迟丕萨老板拿来了新制作的金属菜单。

“欢迎光临！这里是专门用金属装修的Mrs金属比萨店，我们推出了最新的黄金比萨，您要不要尝一尝？”

好久以来第一次见到客人，迟丕萨老板激动不已，但为了不让客人觉察出店里以前没有客人光顾，他用之前练习了好多遍的客套话跟客人打招呼。话说得很流畅，这让迟丕萨老板感到很高兴。

“好，给我们来一份四个人吃的黄金比萨，再来些饮料。”

“是，请稍等。”P10-13

带着《化学法庭》的手稿第一次寻找出版社的场景仍然历历在目。当初我连想都不敢想这些手稿竟然会成为如此庞大的系列丛书。我认为只要能把生活中的科学知识有趣地展现给大家，哪怕只出一本书也毫无遗憾。没想到从这种简单的意愿出发，竞编写了100本《有趣的科学法庭》系列丛书。

有趣的科学法庭！这个名称虽然是我自己起的，但对于一个专门学习科学知识并热爱科学的人来说，它又是多么的有气势！我一直努力把这个王国里发生的许多奇妙的事情与科学的诸多领域联系起来。

很多时候，我为了编写更有趣的故事而绞尽脑汁，也常常因为出版日期紧迫而感到疲惫不堪，经常在苦闷中犹豫，甚至多次打算就此停笔。但是出版社提议，既然是系列丛书，那就分为五个科目，每个科目20本，共100本来编写。我接受了这个提议。

编写的过程虽然辛苦，但是很有价值。把教科书中的科学知识融人我们的日常生活中，任凭自己来判决，好像自己就是科学之神，这让我感到满足。同时还能在科学王国这一幻想国度里尽情畅想，也让我欣喜若狂。

在创作《有趣的科学法庭》系列丛书的过程中，我有幸接触了许多中小学生和家长，并和他们进行过交谈。看到他们认真地读我的书并逐渐喜欢上科学的时候，我备受鼓舞，决心继续努力，创作出更多更好的作品来。

此书得以付梓，离不开很多人的帮助。在这里，我要特别感谢予以我莫大勇气与鼓励的韩国子音和母音株式会社社长姜炳哲先生。韩国子音和母音株式会社的朋友们为了这一系列丛书的成功出版，牺牲了很多宝贵的时间，做出了很大的努力。在此我要向他们致以诚挚的感谢。同时，我还要感谢韩国晋州“SCICOM”科学创作社团的朋友们对我工作的鼎力协助。

郑玩相

作于晋州