万物皆有规则，饮食营养更是如此。宝宝的饮食营养原则是不仅要吃得好，更应该吃得对。这需要父母首先建立营养观念，学好均衡营养这门功课，按照科学的营养知识喂养宝宝，使宝宝茁壮成长，更健康、更聪明。
营养摄取要均衡
如果宝宝在婴幼儿时期有充分的营养，便可为一生的健康打下基础，包括智力、体力和免疫力等。反之，营养不良，不但会影响宝宝身体的生长发育，而且有碍于宝宝的智力成长、性格形成等方面。比如出现逐渐消瘦、精神委靡、神经衰弱、反应迟钝、骨骼肌退化、机体抵抗力低下、成为传染病的易感者等。
虽然0～3岁的宝宝所需的营养成分不同于成人，但一些父母常会为宝宝准备简单的、类似成人的食物，而忽略为宝宝准备适合他们的食物。加上一些父母工作繁忙，无法细心照料宝宝，可能在不经意间就导致宝宝营养不均衡。
好营养，好骨骼
营养决定宝宝的骨骼发育，宝宝的骨骼发育又决定宝宝的体型和外貌。许多父母缺乏育儿知识，仅关注孩子长大后的学步、学坐姿态，而不关注营养，等孩子长大后出现骨骼发育不良时则后悔不已。
在宝宝迅速生长发育的幼儿期，宝宝骨骼里的钙、磷等无机盐含量少，有机物含量多，所以宝宝的骨骼一般硬度小、弹性大、柔软、不容易发生骨折和断裂，但容易发生变形。此外，在这个时期里，宝宝的各个器官功能还没有定型，也容易发生变化。因此，在这时就更要注意让宝宝的营养均衡，从而帮助宝宝塑造健美的体形。
如果宝宝饮食中缺乏骨骼所需的营养，那么骨骼异常发育会随着年龄的增加而更加明显，一些背部、腿部的骨骼异常可能在孩童时代不易察觉，却能使孩子在成年后因背痛或足部问题而困扰多年。另外，如果宝宝胸腔发育好，会使胸腔容积扩大，从而有足够的肺活量，也有利于血液循环。
脸部骨骼的发育不良会使宝宝出现如脸型狭窄、拉长：前额凸起或凹陷；下巴倒缩、嘴巴突出等情况。不管是哪一种异常都会影响宝宝容貌。当宝宝脸部骨骼小且发育不正常时，宝宝的鼻窦容易发炎，可引起头痛。
父母要保证为宝宝在日常生活中提供合理营养，如供给足量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐以及各种微量元素，保持宝宝健美的体形，让宝宝身体各个部分正常发育。这不仅使其外形美观，而且有利于宝宝全身，特别是内脏器官的健康发育。
好营养，好性格
有的父母感叹自己的孩子爱哭爱闹、任性固执、脾气暴躁，或孤僻内向、胆小怕事等，不如别人家的孩子那么“好带”。事实上，除了性格是天生的这一说法，宝宝的性格好坏也与所摄取的营养是否充足、全面有关。
宝宝摄入的食物不仅决定了他们的身高与体重，还会影响他们的脾气与性情。有实验发现，婴幼儿的哭闹、少儿的忧郁以及各年龄段人们的暴躁易怒，都可能与不良的营养状态有关。事实证明，父母在宝宝的饮食上做了调理之后，如添加有营养的食物，宝宝的健康和脾气可能会得到显著改善。在宝宝的成长期给予他们充足的营养，可使他们更健康、更活泼可爱。
宝宝缺乏富含钙、镁的食物，会任性、容易哭闹、脾气大。因为钙对神经刺激的传导有帮助，宝宝缺乏钙不能使神经松弛，从而引起精神紧张、脾气暴躁。同样，缺乏镁也会对神经传导活动造成干扰，出现暴躁和紧张。 宝宝长期食用缺乏B族维生素的食物，会引起好动、粗心、注意力不集中。而含铅的食物则会加重宝宝这一情况，因为重金属一旦进入宝宝的体内，会很难代谢排除，从而影响孩子脑部的化学结构，会使宝宝出现智力减退、记忆力下降等情况。
宝宝性格好，就会给家庭添加更多的欢笑。因而为了纠正孩子的不良情绪和性格，父母更应该从改善食物结构、确保合理营养开始。
哺乳期的妈妈所需的营养元素要多于孕期，因此应增加B族维生素的摄入，每天应补充至少50克的蛋白质，妈妈可以选择多吃淀粉和糖，来增加乳房中的脂肪酸含量，还可以通过每天喝1000毫升以上的牛奶来补充钙质和水分。
营养摄取不可过多
随着生活水平的提高以及当今父母对孩子健康的重视程度的增加，营养不良的宝宝已经逐渐减少，取而代之的是肥胖、生长过快或营养不均衡的宝宝。
宝宝在婴儿时期的生长速度是一生中最快的，因此更加需要全面、均衡的营养。有的父母担心宝宝营养不够生长发育的需要，便使劲地给孩子补充营养。殊不知，这违背了科学营养的饮食原则。而且，过多摄取营养物质也会使宝宝出现营养过剩的情况，这对宝宝的健康成长也是非常有害的。P5-7