当今社会，琳琅满目的商品已成为衡量人民生活水平和国家繁荣昌盛的重要标志，也深刻地反映出社会经济发展的特征。研究商品对我们洞察社会生活，把握时代脉搏具有重要意义。本书为“全国中等职业技术学校商品经营专业教材”之一，全面系统地介绍了商品的基础知识。主要内容包括：商品和商品学的概念、商品质量、商品分类、商品标准、商品检验、商品包装和商品储运与养护等。

本书根据劳动和社会保障部培训就业司颁发的《商品概论教学大纲》编写，是中等职业技术学校商品经营专业的必修课教材。主要内容有：商品和商品学的概念、商品质量、商品分类、商品标准、商品检验、商品包装和商品储运与养护等。

本书也适合作为职业培训教材和职工自学用书。

本书由天津市第一商业学校郭葳编写，冯金祥审稿。

第一章 绪论

§1一1商品和商品学的产生与发展

§1—2商品学研究的对象与方法

§1—3学习商品学及商品知识的意义

复习思考题

第二章 商品质量

§2—1商品质量的概念及其意义

§2—2商品质量的基本要求

§2—3决定和影响商品质量的因素

§2—4商品质量管理

复习思考题

第三章 商品分类

§3—1分类与商品分类

§3—2实际应用的商品分类

复习思考题

第四章 商品标准

§4—1商品标准和商品标准化

§4—2商品标准的制定

复习思考题

第五章 商品检验

§5—1商品检验的概念与意义

§5—2商品检验的方法

§5—3商品检验的抽样方法

§5—4商品的品级

§5—5产品质量监督与认证

复习思考题

第六章 商品包装

§6—1商品包装及其功能

§6—2商品包装种类与包装材料

§6—3包装标志与条码

§6—4商品包装标准化

§6—5商标

复习思考题

第七章 商品储运与养护

§7—1商品的储存

§7—2商品的运输

§7—3商品的养护

复习思考题