草莓是多年生草本植物，由一于其结果快、成熟早、果实艳、营养高、香味浓，深受生产者和消费者的欢迎，被认为是20世纪90年代以来发展最快的水果之一。随着人们生活质量的不断提高，生存环境和食品安全问题越来越受到人们关注。因此，生产无公害、安全、营养丰富的草莓是我国草莓业的发展方向。本书介绍了草莓生产概况、草莓优良品种、草莓的植物学特征、草莓物候期和对环境的要求、无公害草莓栽培技术、草莓无公害生产的病虫害防治等内。

前言

第一章 草莓生产概况

 一、发展草莓生产的意义

 二、我国草莓生产的现状、存在问题及解决途径

 三、世界草莓生产现状和发展趋势

第二章 草莓优良品种

 一、草莓野生种质资源

 二、优良品种简介

第三章 草莓的植物学特征

 一、根

 二、茎

 三、叶

 四、花

 五、果实

 六、种子

第四章 草莓物候期和对环境的要求

 一、草莓物候期

 二、草莓对环境条件的要求

第五章 无公害草莓适宜种植的环境条件

 一、环境中的有害物质及其危害性

 二、无公害草莓产地的环境空气质量

 三、无公害草莓产地的灌溉水质量

 四、无公害草莓产地的土壤条件及土壤环境质量

第六章 草莓壮苗繁殖技术

 一、匍匐茎繁殖

 二、分枝繁殖法

 三、种子繁殖

 四、组织培养法

 五、草莓原种苗的培育

 六、草莓育苗促花技术

第七章 无公害草莓栽培技术

 一、无公害设施栽培技术

 二、草莓露地栽培技术

 三、地膜覆盖栽培技术

 四、草莓抑制栽培技术

 五、无土栽培技术

第八章 化肥农药的无公害使用

 一、草莓无公害生产中肥料的使用

 二、草莓无公害生产中农药的使用

第九章 草莓无公害生产的病虫害防治

 一、草莓主要病虫害

 二、病虫害防治原则

 三、草莓病虫害综合防治

 四、草莓重茬的病因及防治措施

第十章 草莓采收、贮藏、加工技术

 一、草莓的采收

 二、草莓的分级、包装及运输

 三、草莓的贮藏

 四、草莓的加工

附录

 附录1 农药和生长调节剂的稀释和浓度表示方法

 附录2 草莓北方露地栽培全年主要工作历

 附录3 草莓北方促成栽培全年主要工作历

参考文献